Le district de Huong Son (Ha Tinh) est la localité qui compte le plus grand nombre de cerfs sika à bois du pays, avec plus de 47 000. Après le Têt de cette année, pendant la saison de récolte des bois de cerf, le district de Huong Son espère gagner plus de 223 milliards de VND grâce à la vente de bois de cerf.
La saison de récolte des bois de cerf commence généralement juste après le Têt, lorsque le climat est encore frais. La saison des bois commence en janvier et dure jusqu'à la fin du troisième mois lunaire, février étant la principale saison de récolte des bois.
Le district de Huong Son (province de Ha Tinh) compte le plus grand nombre de cerfs du pays avec plus de 47 000, et devrait gagner plus de 223 milliards de VND grâce à la vente de bois de cerf en 2025. Photo : PV
Selon les habitants du district de Huong Son, les cerfs sont faciles à élever, grandissent rapidement et ne coûtent pas cher à nourrir.
Auparavant, chaque cerf ne produisait qu'une seule récolte de bois par an, mais désormais, on peut en récolter deux à trois. Chaque paire de bois pèse généralement entre 0,8 et 1 kg, et il existe des paires de bois qui pèsent plus de 2 kg ; vendu pour 10-11 millions de VND/kg.
Les éleveurs de cerfs révèlent que nous prêtons toujours attention à la nutrition des cerfs, en garantissant des aliments frais et nutritifs tels que de l'herbe, des feuilles et des concentrés. La grange doit également être maintenue propre et aérée pour éviter les maladies.
M. Vo Van Tuan (56 ans, résidant dans la commune de Son Trung, district de Huong Son) a déclaré : « Comparé à d'autres types de bétail, l'élevage de cerfs nécessite moins de soins, de faibles coûts d'élevage mais l'efficacité est plusieurs fois supérieure.
Les agriculteurs du district de Huong Son entrent dans la principale saison de récolte de bois de cerf. Photo: PV
Les cerfs sont des animaux sauvages qui mangent très peu, seulement 1/3 de ce que mange un buffle. Leur nourriture principale est l'herbe et les feuilles. Lorsque les cerfs commencent à avoir des bois, on leur donne en complément du maïs et du riz gluant. L'élevage de cet animal a contribué à améliorer l'économie de ma famille.
M. Vo Van Tuan (56 ans, résidant dans la commune de Son Trung, district de Huong Son). Photo: PV
La ferme de M. Nguyen Hong Tiep, village 8, commune de Son Giang, élève actuellement près de 800 cerfs, dont environ 500 cerfs mâles. Même si ce n’est que le début de la saison des récoltes, sa ferme a déjà récolté plus de 70 kg de bois de cerf de qualité.
Chaque année, M. Nguyen Hong Tiep gagne 1,6 milliard de VND grâce à la vente de bois de cerf. Photo: PV
M. Tiep a déclaré : « L'année dernière, la ferme a récolté plus de 160 kg de velours sur 300 cerfs mâles, générant un revenu d'environ 1,6 milliard de VND. Ce succès nous a aidé à étendre notre échelle et à nous connecter avec de nombreux autres éleveurs de cerfs. »
Le velours de cerf aide à améliorer la santé, à restaurer l’énergie, à améliorer la fonction physiologique, à renforcer l’immunité, à soutenir la circulation sanguine et à traiter les maladies des os et des articulations. De plus, le velours de cerf embellit également la peau, lutte contre le vieillissement et réduit le stress. Photo: PV
L'élevage de cerfs n'est pas seulement une profession traditionnelle mais aussi une industrie qui apporte une grande valeur économique aux habitants de Huong Son.
Actuellement, le district de Huong Son compte un troupeau total de plus de 47 000 cerfs, dont environ 22 000 sont des cerfs mâles pour leurs bois. La récolte de velours de cette année devrait atteindre plus de 20,3 tonnes de velours, apportant une valeur économique estimée à plus de 220 milliards de VND. N
Grâce à l’élevage de cerfs, la vie des habitants de Huong Son s’est considérablement améliorée, tout en aidant la localité à se développer de manière durable.
M. Tran Quang Hoa, chef du département de l'agriculture et du développement rural du district de Huong Son (province de Ha Tinh) a déclaré : « En plus d'utiliser les bois de cerf de manière traditionnelle, ces dernières années, les gens ont créé de nombreux produits à partir de bois de cerf, dont 19 produits qui répondent aux normes OCOP 3-4 étoiles.
Selon les habitants de Huong Son (province de Ha Tinh), les cerfs sika sont des animaux sauvages, ils sont donc faciles à élever, grandissent rapidement et ne coûtent pas cher à nourrir. Photo: PV
Selon M. Tran Quang Hoa, la localité continuera à soutenir et à encourager les organisations et les particuliers à transformer en profondeur les produits à base de cerf, tout en améliorant la qualité des produits OCOP. Notre objectif est de développer des produits tels que des aliments fonctionnels et des suppléments pour cerfs pour répondre à la demande croissante du marché.
Source: https://danviet.vn/mot-huyen-o-ha-tinh-thu-220-ty-nho-cat-nhung-huou-thu-dai-bo-huou-von-la-dong-vat-hoang-da-20250219132842712.htm
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