Découvrir la cuisine est une partie importante d’un voyage dans un pays lointain. Il existe cependant des plats qui sont des spécialités des autochtones mais qui, pour la plupart des touristes, sont une crainte.
Du fromage aux asticots aux œufs pourris, voici une liste des 16 aliments les plus étranges du monde selon RoughGuides , un célèbre magazine de voyage.
Shirako
Il s'agit d'un plat de spécialité apprécié des hommes japonais car ils croient au pouvoir de cet aliment spécial dont l'ingrédient principal est la morue et les testicules de poisson-globe. On dit que ce plat a un goût sucré comme la crème anglaise et qu'il présente certains avantages pour la santé sexuelle. Peut être consommé cru, cuit à la vapeur, frit…
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Yeux de thon
Les Japonais ne veulent gaspiller aucune partie du thon, c'est pourquoi même les yeux sont arrachés et vendus à bas prix dans les supermarchés. Ils sont quand même assez gros ! Si vous osez essayer ce plat dégueulasse, vous pourrez le trouver au menu des izakayas et des restaurants dans tout le pays.
Il existe de nombreuses façons de préparer les yeux de thon, mais la façon la plus simple est de les faire bouillir ou de les cuire à la vapeur, assaisonnés d'ail ou de sauce soja.
Araignée frite
Peu de gens regardent une araignée et pensent à « déjeuner », mais il n’est pas surprenant que les araignées soient devenues une collation populaire à travers le Cambodge. Vous voulez essayer de manger des araignées au Cambodge ? Montez à bord d'une Vespa et rejoignez une visite gastronomique nocturne de Siem Reap, porte d'entrée du célèbre Angkor Wat.
Soupe aux œufs de fourmis blanches
L'une des soupes les plus uniques au monde, la Gaeng Kai Mot Daeng du Laos combine des œufs de fourmi et une partie de l'embryon d'une fourmi blanche, ainsi que quelques bébés fourmis pour plus d'acidité. Si votre estomac le supporte, le goût est censé être assez bon, un peu comme celui des crevettes.
Gelée de nez d'élan
Le nom de cette collation à lui seul en fait un sérieux prétendant au titre de « l’aliment le plus étrange du monde ». Les nez ne sont pas vraiment un choix de prédilection, mais cela n'empêche pas les Canadiens aventureux d'expérimenter la cuisine du nez en les faisant bouillir avec des oignons et des épices, en retirant les poils, en les faisant bouillir à nouveau, puis en les coupant en tranches et en les enrobant de bouillon jusqu'à obtenir une gelée, ce qui a certainement l'air aussi mauvais que cela en a l'air.
Boshintang
Cette soupe coréenne soi-disant saine est composée d'oignons verts, de pissenlits, d'une variété d'épices et d'un ingrédient célèbre : la viande de chien.
Huitlacoche
Le charbon du maïs est un champignon qui transforme les grains de maïs normaux en tumeurs couvertes de spores bleu-noir. Cela ressemble à un aliment dégoûtant, comme un épi de maïs malade qu'il faut jeter - mais beaucoup de gens se rendent compte qu'au Mexique, il est considéré comme un délice culinaire. Ils appellent cela huitlacoche et apprécient la saveur boisée et terreuse du champignon.
Aïrag
En Mongolie, le lait de jument fermenté n’est pas un plat inhabituel. Ils fabriquent une bière appelée airag (ou ayrag) en prenant du lait de jument et en le fermentant pour obtenir une bière pétillante, aigre et légèrement alcoolisée. Traditionnellement, le plat est servi frais dans un verre, le reste étant reversé dans le récipient principal.
Les Mongols boivent de l'airag depuis des siècles et il est similaire au kumis que l'on trouve dans toute l'Asie centrale.
Casu Marzu
Connu sous le nom de « fromage puant », le casu marzu de Sardaigne, en Italie, est fabriqué à partir de pecorino rance. Les larves de mouche du fromage (piophila casei) sont ajoutées au Pecorino, éclosent à l'intérieur, creusent autour et digèrent la graisse. Le résultat est un mets délicat que vous pouvez manger avec ou sans asticots, mais ce n'est pas un mets aussi unique qu'on pourrait le penser, avec des variations similaires dans les régions voisines.
Muktuk
Plat traditionnel inuit du Groenland composé de peau et de graisse de baleine congelées, le muktuk est souvent servi cru ou mariné.
Hakarl
Hakarl est le plat national de l'Islande. Préparation : Tout d’abord, éviscérez et décapitez un requin du Groenland, placez-le dans une fosse peu profonde et recouvrez-le de sable et de rochers. Laissez reposer deux à trois mois, puis coupez en lanières et laissez sécher encore quelques mois avant de l'utiliser. Ceux qui goûtent pour la première fois doivent se boucher le nez et essayer de ne pas avoir de haut-le-cœur.
Salo
Habituellement, le saindoux ukrainien est coupé en morceaux, fumé et laissé dans une cave fraîche pendant un an avant d'être tranché et mangé avec du pain de seigle. Vous pouvez le manger cru ou cuit, et les Ukrainiens l'aiment tellement qu'ils organisent même une fête du saindoux.
Tarte Stargazey
La tarte au poisson Stargazey est originaire du village de Mousehole en Angleterre. Les principaux ingrédients comprennent du poisson, du zeste de citron, des œufs, de la purée de pommes de terre, de la crème...
Sauterelle
C'est le seul insecte considéré comme casher, c'est pourquoi les Israéliens ont tué ce ravageur d'une manière unique en le mangeant.
Oeufs de canard salés
Si vous trouviez un œuf pourri, le mangeriez-vous ? Les anciens Chinois le faisaient et c'est devenu aujourd'hui un mets délicat populaire dans certains pays asiatiques. Les œufs (également appelés œufs centenaires ou pidan) sont recouverts d'argile, de cendres et de sel pendant des mois, après quoi les jaunes deviennent vert foncé et sentent le soufre.
Balout
Si vous cherchez de véritables informations sur les aliments effrayants, ne cherchez pas plus loin. Dans certains pays asiatiques, notamment aux Philippines et au Vietnam, le balut est un plat populaire. Ce plat à base d'œufs de canard est bouilli cru puis mangé avec du sel et du piment, avec la particularité d'un caneton en développement à l'intérieur.
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