Mme Chen Xiufeng est originaire de la province du Jiangsu mais travaille à Pékin depuis plus de 20 ans. Depuis 2016, cette femme vend des cuisses d'oie rôties. Ces deux plats populaires ont changé la vie d’une femme dans la cinquantaine.
Son stand de rue se trouve à la porte sud-ouest de l'Université de Pékin. Au prix de 15 yuans la portion (51 000 VND), le plat est si populaire que les étudiants de l'université Tsinghua voisine ont également fait la queue pour l'acheter.
Personne ne connaît son vrai nom, mais de nombreuses générations d'étudiants de ces deux prestigieuses universités l'appellent encore affectueusement « Tante Jambes d'Oie ».
Mais ce n'est qu'à la fin de l'année 2023 que la « tante aux pattes d'oie » est devenue un phénomène étrange lorsque les deux meilleures universités chinoises l'ont convaincue de vendre cette délicatesse en exclusivité sur leurs campus. Même la Télévision centrale de Chine (CCTV) est venue l'interviewer parce qu'elle a été impressionnée par l'histoire qui se cachait derrière.
S'adressant aux médias, Mme Chen a déclaré qu'à cette époque, elle était soumise à une forte pression lorsqu'elle recevait des contacts de centaines d'inconnus sur WeChat. De nombreuses personnes sont venues au stand pour voir comment elle vendait de la nourriture.
Sous cette attention intense, Mme Chen s'est sentie stressée et a été obligée de suspendre ses activités pendant plusieurs semaines.
« Je veux simplement continuer à vendre des barbecues et je ne supporte pas la pression des projecteurs », a confié Mme Chen.
Ce n’est que début 2024 que la femme est revenue au trading. Alors que certaines personnes devenues soudainement célèbres veulent profiter de l'opportunité d'être connues de beaucoup de gens pour gagner de l'argent, Mme Chen a déclaré lors d'un forum organisé à l'Université de Pékin qu'elle « veut juste gagner un peu d'argent tranquillement ».
Invitée à ce forum pour partager son histoire avec les étudiants de l'Université de Pékin, Mme Chen a décrit à quoi ressemble une journée de travail typique pour elle. La première étape de sa journée consiste à découper la cuisse d’oie, à la faire mariner avec du sel et des épices pendant environ une demi-heure, puis à la griller. Chaque jour, elle vend plus de 200 cuisses d’oie rôties.
« Je n’ai qu’un seul principe de vente : établir une relation de confiance avec les clients et m’engager en faveur de la sécurité et de l’hygiène alimentaire », a-t-elle déclaré.
Le vendeur de rue estime que tout le monde devrait élaborer un plan à long terme pour sa vie et travailler dur dans la direction qu’il a planifiée.
« La vie est un long voyage. Quand on est jeune, on a plus d’opportunités que quand on est d’âge moyen. Chacun est son propre héros », a-t-elle déclaré.
Le discours de Mme Chen au forum de l’Université de Pékin a attiré un large public.
« Son histoire témoigne du fait que toute personne, quelle que soit sa profession, mérite le respect, à condition de se consacrer à son travail », a déclaré un utilisateur de Douyin.
Selon Dan Tri
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