Un plateau de fruits spécial attire les clients lors du festival Doan Ngo

En plus des gâteaux, les plateaux Doan Ngo Tet de cette année combinent également des fruits spéciaux des deux régions, de sorte que le prix de vente de plus d'un demi-million de VND attire toujours les clients.

Le festival Doan Ngo - également connu sous le nom de festival d'extermination des insectes - a généralement lieu le 5e jour du 5e mois lunaire (22 juin du calendrier solaire). Cette année, le Têt arrive plus tard car c'est une année bissextile. En plus des plats principaux tels que le riz gluant, la viande de canard et le gâteau de riz gluant, le plateau d'offrandes du festival Doan Ngo est désormais diversifié avec de nombreux segments. Le plateau d'offrandes combinant des fruits de spécialité de deux régions est particulièrement populaire.

Après avoir terminé la commande du plateau d'offrandes pour le festival Doan Ngo de cette année, Mme Thu du district 5 (HCMC) a déclaré qu'elle était assez satisfaite même si elle a dépensé 700 000 VND pour le plateau d'offrandes avec 13 spécialités, dont des gâteaux et des fruits des deux régions.

« Cette année, les magasins ont fabriqué des plateaux de fruits très accrocheurs, avec des fruits spéciaux inclus, donc même si les prix sont élevés, j'en ai quand même commandé pour le culte, en espérant un somptueux Têt de mi-année », a déclaré Mme Thu.

Le festin coûte près de 600 000 VND et comprend 13 à 15 spécialités des deux régions. Photo : Doan Hien — Le festin coûte près de 600 000 VND et comprend 13 à 15 spécialités des deux régions. Photo : *Doan Hien*

Consciente de la tendance croissante des clients à commander des plateaux de fruits, Mme Oanh, propriétaire d'un établissement de riz gluant et de soupe sucrée dans le district 3, a déclaré qu'en plus de vendre du banh tro et du banh u comme chaque année, elle fabriquait également cette fois des plateaux de fruits. Chaque plateau comprend des plats principaux tels que du riz gluant, du bétel, du gâteau de riz gluant, avec des spécialités telles que le litchi, la prune, le mangoustan, la pêche sans poils, le riz vert, combinés à une décoration de lotus et de pamplemousse.

« En deux jours, j'ai reçu 100 commandes de clients avec des prix allant de 199 000 à 700 000 VND », a déclaré Mme Oanh.

Mme Doan Thi Hien, propriétaire d'un établissement proposant des plateaux de produits complets à Dong Da ( Hanoï ), a déclaré que par rapport aux années précédentes, les prix des fruits de spécialité sont cette année moins chers, mais que les gâteaux et le riz gluant ont augmenté de 10 à 15 %. Par conséquent, le prix du plateau de nourriture pour le festival de Duanwu est cette fois-ci 5 à 10 % plus cher.

Actuellement, les plateaux de nourriture du magasin de Mme Hien coûtent environ 599 000 VND, comprenant 15 spécialités dont des gâteaux, des fruits et du riz gluant. « Actuellement, 50 clients ont commandé des offrandes pour le 5e jour du 5e mois lunaire. On s'attend à ce que le nombre de commandes augmente encore d'ici demain soir », a déclaré Mme Hien.

Cette année, en plus des plats proposés, de nombreux clients achètent également des fruits et des gâteaux au détail. Au cours des deux derniers jours, Mme Hien a déclaré avoir vendu 3 000 banh u tro, une spécialité de Bac Kan . Les clients commandent également du vin de riz, du riz gluant avec du riz vert et des graines de lotus.

Sur les marchés traditionnels, les magasins vendant du banhú, du riz gluant et des fruits ont déclaré que le marché était assez animé. Cependant, la plupart des clients commandent en ligne au lieu de se précipiter au magasin comme chaque année.

« Cette année, 50 % des clients commandent en ligne. Ces derniers jours, j'ai donc dû mobiliser davantage de membres de ma famille pour préparer des articles à envoyer aux clients », a déclaré Mme Hanh, commerçante au marché de Ba Chieu (Binh Thanh).

Selon d'autres commerçants, les prix des fruits et des fleurs ont fortement baissé cette fois-ci et n'ont pas augmenté de manière aussi spectaculaire que les années précédentes. En particulier, de nombreux fruits sont 10 à 30 % moins chers qu’à la même période. La raison est que l’offre est abondante, tandis que la demande des consommateurs n’a augmenté que légèrement, et non de manière spectaculaire. En plus des groupes de produits mentionnés ci-dessus, le marché du papier votif est actuellement plus morose que chaque année.

Hong Chau

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