En tant que localité dotée de nombreuses zones et sites touristiques célèbres, le district de Hoa Lu attire un grand nombre de touristes pour visiter et se détendre. Par conséquent, la question de la garantie de la sécurité, de l’ordre et de la sécurité alimentaire constitue toujours une préoccupation particulière pour les localités et les unités de la région.
En collaboration avec l'équipe d'inspection de la sécurité alimentaire du centre médical du district de Hoa Lu, nous avons inspecté un certain nombre de restaurants, d'établissements d'hébergement et de services d'hébergement chez l'habitant du district. Nous avons constaté que la plupart des établissements respectaient strictement les réglementations de l'État en matière de sécurité alimentaire.
Les propriétaires d’établissements doivent se conformer aux réglementations sur le stockage des échantillons alimentaires et l’origine des aliments, disposer d’un certificat de sécurité et d’hygiène alimentaire, de contrats et de contrôles de santé périodiques pour le personnel de service. Lors de tests rapides effectués sur certains échantillons d’aliments et de baguettes utilisés dans les restaurants, il a été constaté que tous les échantillons répondaient aux exigences.
M. Nguyen Duc Linh, propriétaire du restaurant Duc Linh, commune de Ninh Thang, a déclaré : Avec plus de 5 ans d'expérience dans le secteur de la restauration, notre restaurant place toujours la sécurité alimentaire au premier plan dans le secteur de la restauration.
Nous respectons toujours les réglementations en matière de sécurité alimentaire, mettons en œuvre les 10 principes d'or dans la transformation des aliments, garantissant ainsi la santé des convives. Notamment, pour se préparer à accueillir les convives à l'occasion des vacances du 2 septembre, le restaurant a préparé suffisamment de personnel pour servir les clients et a signé un contrat avec un fournisseur de produits alimentaires pour garantir une origine claire, s'engageant à ne pas surfacturer les clients.
À la maison d'hôtes Havana Tam Coc-Ninh Binh, commune de Ninh Hai, M. Vu Van Ho, propriétaire de la maison d'hôtes, a déclaré : L'établissement sera opérationnel pour les services de villégiature à partir de février 2024 avec 8 chambres modernes, luxueuses et abordables. En plus de la réservation traditionnelle de chambres, la famille introduit également régulièrement des sites de commerce électronique spécialisés dans la réservation de chambres afin que les touristes puissent s'y référer et choisir. Pour se préparer à accueillir ses invités à l'occasion des vacances du 2 septembre, la famille a activement nettoyé pour assurer un espace propre et aéré, créant une impression pour les visiteurs lorsqu'ils viennent séjourner ici.
Mme Belle, une touriste française séjournant ici, a déclaré : Mes amis et moi avons séjourné ici. Nous avons été très satisfaits du service amical, de l'air frais et de la propreté du complexe. Si j'en ai l'occasion, je reviendrai ici pour me détendre et faire découvrir à mes amis les merveilles de Ninh Binh.
Mme Dinh Thi Ha, responsable des tests au département de médecine préventive du centre médical du district de Hoa Lu, a déclaré : « Grâce aux inspections des établissements, il a été constaté que la plupart d'entre eux respectaient bien les conditions de sécurité alimentaire. » Les produits ont des enregistrements autodéclarés de qualité de sécurité alimentaire, de bonnes conditions d'hygiène des installations, des vêtements spécialisés lors du traitement des aliments, les marchandises sont disposées de manière propre et ordonnée.
Selon les statistiques, il existe actuellement dans le district de Hoa Lu plus de 3 600 entreprises commerciales et de services, plus de 500 restaurants et hôtels en activité. Lors de l'inspection de l'assurance de la sécurité alimentaire à l'occasion du 2 septembre associé à la fête de la mi-automne, l'équipe d'inspection effectuera des inspections dans 18 établissements commerciaux du district pour rappeler et traiter rapidement les unités présentant des violations liées à l'assurance de la sécurité alimentaire.
M. Nguyen Ngoc Phu, directeur adjoint du Centre médical du district de Hoa Lu, a déclaré : Pour assurer la sécurité alimentaire des touristes, le Centre médical du district s'est coordonné avec les délégations interdisciplinaires et spécialisées de la province, des communes et des villes pour inspecter et superviser un certain nombre d'hôtels et de restaurants avec des contenus tels que : les conditions commerciales, l'origine des aliments, les méthodes de conservation, la santé et les qualifications des transformateurs.
Lors de l'inspection, les délégations ont également prélevé des échantillons rapides pour vérifier la présence de conservateurs et la sécurité. Pour les installations qui ne répondent pas aux exigences, l'équipe d'inspection exige une correction immédiate, une sensibilisation, une responsabilisation et le respect des réglementations en matière de sécurité alimentaire.
Pendant la fête nationale du 2 septembre ainsi que pendant la fête de la mi-automne, le district se coordonnera avec les agences et unités compétentes pour inspecter et traiter strictement les actes visant à profiter de la fête pour augmenter les prix et forcer illégalement les prix. Renforcer l’inspection et le contrôle pour assurer la sécurité alimentaire.
Le ministère de la Santé recommande aux personnes et aux touristes, pendant les vacances et la fête de la mi-automne, de choisir d'acheter des produits avec des étiquettes claires. Les zones d’exposition des aliments doivent garantir des conditions d’hygiène et vérifier soigneusement la date de production et la date de péremption. Pour les services de restauration, vous devez manger dans des endroits qui affichent des prix complets et détiennent un certificat d'éligibilité à la sécurité alimentaire.
Actuellement, les établissements touristiques et de restauration du district de Hoa Lu sont prêts à accueillir et à servir les touristes en visite et en détente pendant les vacances du 2 septembre.
Article et photos : Thanh Thuy
Source: https://baoninhbinh.org.vn/hoa-lu-bao-dam-cac-dieu-kien-don-khach-nghi-le-2-9/d20240831010334398.htm
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