Le riz vietnamien au sommet de l'histoire

Gardez la première place mondiale

Selon le dernier rapport du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, en seulement 8 mois de 2023, les exportations de riz ont rapporté 3,17 milliards USD, soit une augmentation de 36,1 % par rapport à la même période de l'année dernière.

Le prix moyen à l'exportation du riz au cours des 8 derniers mois a atteint 542 USD/tonne, en hausse de 11,5 % par rapport à la même période en 2022. C'est également l'année avec le prix moyen à l'exportation le plus élevé de l'histoire après plus de 30 ans d'arrivée du riz vietnamien dans le monde.

En particulier, au cours du mois dernier, lorsque l’Inde et plusieurs autres pays ont interdit les exportations de riz, le prix de cette denrée au Vietnam a immédiatement grimpé en flèche et a continuellement battu des sommets historiques.

Les données de l'Association vietnamienne de l'alimentation (VFA) montrent qu'au cours de la séance de négociation du 31 août, le prix à l'exportation du riz brisé à 5 % du Vietnam a atteint 643 USD/tonne, en hausse de 20,6 % par rapport au 19 juillet. Par rapport au 1er janvier de cette année, le prix du riz brisé à 5% dans notre pays a augmenté de 185 USD/tonne, soit l'équivalent de 40,3%.

Le prix à l'exportation du riz brisé à 25 % a également bondi de 438 USD/tonne (1er janvier) à 628 USD/tonne le 31 août, soit une augmentation de 190 USD/tonne (en hausse de 43,4 %).

Comparé aux principaux pays exportateurs de riz, le prix à l'exportation du riz brisé à 5 % et du riz brisé à 25 % de notre pays occupe la première position mondiale. Dont le prix est respectivement de 10 USD/tonne et de 63 USD/tonne plus élevé que celui du même type de produits thaïlandais.

Avec un volume d’exportation de 6 à 8 millions de tonnes de riz par an, le Vietnam est actuellement l’un des trois premiers pays exportateurs de riz au monde, derrière l’Inde et la Thaïlande. À un moment donné, le Vietnam s’est même hissé à la deuxième place mondiale en termes d’exportations de riz.

Le riz vietnamien est exporté vers 150 pays et territoires à travers le monde. Parmi eux, à la mi-août de cette année, les Philippines, la Chine et l'Indonésie sont les trois plus grands marchés d'exportation de riz de notre pays avec des parts de marché de 40,3 %, 14 % et 12,1 % respectivement.

Mme Bui Thi Thanh Tam, vice-présidente de VFA, a déclaré qu'il y a dix ans, nous dépendions de certains marchés pour l'exportation. S’ils n’achètent pas, le riz ne sera vendu à personne. Cependant, le projet de restructuration de l’industrie a amélioré la qualité du riz vietnamien. Avec du bon riz, nous avons le droit de choisir le marché.

Il convient de noter que la productivité du riz au Vietnam est passée de 4,88 tonnes/ha en 2008 à 6,07 tonnes/ha cette année. Actuellement, la productivité rizicole de notre pays est la plus élevée de la région ASEAN. Cela aide également le Vietnam à se hisser à la 5ème place mondiale en matière de production de riz.

Selon les calculs du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, en 2023, notre pays cultivera environ 7,1 millions d'hectares de riz, avec une production estimée à plus de 43 millions de tonnes de paddy, soit l'équivalent de 27 à 28 millions de tonnes de riz. En soustrayant les besoins intérieurs, notre pays dispose d’environ 7 à 8 millions de tonnes de riz pour l’exportation.

Au 15 août, notre pays a exporté 5,35 millions de tonnes de riz, ce qui signifie qu'il reste environ 2,15 à 2,65 millions de tonnes de riz de toutes sortes à exporter d'ici la fin de l'année.

VFA estime que la production mondiale de riz et le marché commercial devraient connaître dans les temps à venir de nombreuses fluctuations et risques en raison des politiques d'importation et d'exportation de riz de certains pays, des évolutions climatiques et météorologiques inhabituelles et des problèmes nationaux de sécurité alimentaire.

Face aux mesures de riposte de nombreux pays et au contexte actuel d’offre de riz de plus en plus restreinte, les experts de cette filière estiment que les prix du riz à l’exportation pourraient continuer à augmenter. Mais d'ici la fin de l'année, on ne sera qu'aux alentours de 600-800 USD/tonne, très difficile d'atteindre le seuil des 1.000 USD/tonne comme en 2008.

Le riz vietnamien entre dans une nouvelle révolution

Il y a quelques années encore, dans le processus de développement du riz, la qualité du riz vietnamien exporté était encore faible et il était donc vendu uniquement aux pays à faible revenu. Aujourd’hui, plus de 90 % des exportations de riz vietnamien sont des produits de haute qualité, affirmant la position du riz vietnamien sur le marché mondial.

GS. Vo Tong Xuan estime que grâce aux bonnes variétés de riz, la qualité du riz vietnamien s'est progressivement améliorée. C’est aussi l’une des raisons pour lesquelles le prix à l’exportation du riz de notre pays a toujours été parmi les plus élevés au monde ces dernières années.

Le riz vietnamien entrera dans un nouveau voyage selon des critères de qualité, de circulation et de réduction des émissions (Photo : Minh Hue)

Plus important encore, notre pays hérite également d’une expérience de production de plusieurs années pour faire face au changement climatique et maintenir une production de riz stable.

Selon M. Nguyen Nhu Cuong, directeur du Département de la production végétale, en 2015-2016, la sécheresse et la salinité se sont produites dans le delta du Mékong, nous faisant perdre plus d'un million de tonnes de riz.

En 2019-2020, El Niño est revenu et s’est montré plus intense. Cependant, nous avons évité la sécheresse et la salinité grâce à des variétés de riz à court terme et à une structure de culture flexible basée sur les sources d'eau d'irrigation de chaque localité. Par conséquent, même si El Niño se produit, il n’affecte pas la productivité et la production de riz dans notre pays.

« Avec l'expérience passée, face à ce phénomène El Niño, nous sommes également totalement proactifs dans la production, confiants dans la capacité à garantir la quantité de riz pour la consommation intérieure ainsi que pour l'exportation », a déclaré M. Cuong.

En revenant sur le parcours du riz vietnamien, le ministre de l'Agriculture et du Développement rural Le Minh Hoan a déclaré que notre pays est devenu l'une des puissances exportatrices de riz, après avoir atteint la sécurité alimentaire nationale.

« Les grains de riz des champs deviennent des grains de riz destinés au marché, les rivières ne sont plus bloquées, les marchés ne sont plus interdits, le flux de riz va partout. Les agronomes sont intervenus, créant de nombreuses variétés hybrides, des rendements plus élevés, des périodes de croissance du riz plus courtes et s’adaptant à chaque condition régionale. « Le cycle de vie des plants de riz modifie le cycle de vie des riziculteurs », a déclaré le ministre Hoan.

Selon le ministre, l'industrie du riz vietnamienne vise l'objectif de « qualité, circulation, faibles émissions ». Une nouvelle révolution a commencé à suivre la tendance de l'époque, évoluant vers la création d'une marque de riz sur la scène internationale.

Le projet « 1 million d'hectares de riz de haute qualité, circulaire et à faibles émissions » dans le delta du Mékong combiné au « Projet de formation d'un système logistique agricole » et au « Projet de mécanisation de l'agriculture » repositionnera l'image du riz vietnamien et s'étendra progressivement à d'autres régions.

Formation d'un million d'hectares de rizières spécialisées de haute qualité associées à la réorganisation du système de production en fonction de la chaîne de valeur, application de processus agricoles durables, amélioration des revenus et de la vie des riziculteurs, garantie de la sécurité alimentaire, amélioration de la qualité et de la réputation des produits à base de riz vietnamiens et évolution vers une industrie du riz transparente, responsable et durable.

Source VietnamNet

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