Le rapport de l'ICO a confirmé la baisse des exportations en provenance d'Asie, le Vietnam, l'Inde et l'Indonésie ayant enregistré ensemble une baisse d'environ 31,20 % sur un an, principalement en raison d'une baisse de 39,50 % des exportations du Vietnam en décembre.
Prix du café aujourd'hui 02/11/2025
Les prix mondiaux du café ont fortement augmenté lors de la première séance de la semaine. Les prix du café Arabica ont continué d'établir un nouveau record à 429,05 cents US/lb tandis que le Robusta a également fortement augmenté de 110 USD/tonne.
Les prix du café local se négocient aujourd'hui entre 129 200 et 130 200 VND/kg.
Les prix du café arabica ont augmenté pendant plusieurs séances consécutives et ont atteint un nouveau record alors que les producteurs de café du premier pays producteur, le Brésil, hésitent à vendre, tandis que les torréfacteurs manquent toujours d'approvisionnement et veulent en acheter davantage. Le marché s’inquiète de la faiblesse des stocks sur les principaux marchés mondiaux. L’approvisionnement du Brésil, qui produit près de la moitié du café arabica mondial, est particulièrement préoccupant.
Toutefois, les commerçants ont également déclaré que la hausse des prix du café Arabica ne reflète plus vraiment les fondamentaux du marché. Le pouvoir d’achat financier spéculatif durant cette période d’instabilité a apporté d’énormes ressources aux marchés du café et de l’or, aidant les deux matières premières à augmenter continuellement depuis le début de l’année.
La tendance à la hausse des prix du café est observée depuis novembre 2024. Ce phénomène n’est pas seulement visible au Brésil, premier pays exportateur de café au monde, avec près de 40 %, suivi du Vietnam avec environ 17 %, puis de la Colombie.
La récolte brésilienne a battu des records en 2020, mais les années suivantes ont été moins favorables et ont été affectées par les conditions météorologiques. En 2021, un gel a anéanti près d’un quart de la récolte d’arabica. En 2022, il n’y a pas de reprise car les cultures ne se sont pas encore remises d’un épisode de gel important. Jusqu’en 2023, les cultures sont à nouveau affectées par El Niño, avec une longue période de sécheresse et de températures élevées. Finalement, en 2024, ce fut le tour de La Niña de frapper les plants de café, avec des pluies prolongées.
L’accumulation de quatre années de production défavorable, associée aux enjeux climatiques et à une demande mondiale accrue, explique cette flambée des prix du café. Selon les statistiques, au cours des quatre dernières années, les prix du café brut ont augmenté de 224 % et les prix du café au détail ont augmenté de 110 %. L’année dernière, la volatilité des prix à la consommation du café torréfié et moulu était de 37,4 %.
Les prix du café continueront d'augmenter dans les semaines à venir, au moins jusqu'à la récolte de cette année, qui commence vers avril ou mai, a déclaré l'Association brésilienne de l'industrie du café. La principale raison derrière la hausse des prix est le climat qui affecte la récolte. L’augmentation des niveaux de consommation à l’échelle mondiale et l’émergence d’un nouveau marché de consommation en Chine joueront un rôle important.
Cet impact sur les prix devrait se poursuivre pendant encore deux ou trois mois. Après cela, les prix vont probablement ralentir pendant un certain temps, avec une certaine stabilité. Cependant, l'Association brésilienne de l'industrie du café estime que les prix ne feront que baisser lors de la récolte de l'année prochaine.
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| Les prix du café national ont diminué de 500 VND/kg le 11 février dans certaines localités d'achat clés. (Source : YouTube) |
Selon World & Vietnam , à la fin de la première séance de négociation de la semaine (10 février), le prix du café robusta sur la bourse ICE Futures Europe de Londres pour livraison en mars 2025 a augmenté de 110 USD, s'échangeant à 5 671 USD/tonne. Les contrats à terme pour livraison en mai 2025 ont augmenté de 133 USD, s'échangeant à 5 697 USD/tonne. Volume moyen des transactions.
Les prix du café arabica sur la bourse ICE Futures US New York, livraison en mars 2025, ont fortement augmenté de 24,70 cents, s'échangeant à 429,05 cents/lb. Dans le même temps, le délai de livraison de mai 2025 a augmenté de 24,40 cents, s'échangeant à 421,10 cents/lb. Volume d'échange élevé.
Les prix du café national ont diminué de 500 VND/kg le 11 février dans certaines localités d'achat clés. Unité : VND/kg
(Source: giacaphe.com) |
Bien que la Chine ne soit pas actuellement le plus grand marché consommateur de café au monde, la demande de produits à base de café et les ventes annuelles continuent d’augmenter.
Au cours des 20 dernières années, le marché chinois a connu une évolution rapide. En 2021, le marché chinois du café a connu une croissance de 31 % sur un an et devrait croître à un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 9,63 % au cours de la période 2022-2025.
La Chine est l’un des marchés du café qui connaît la croissance la plus rapide au monde. Alors que le nombre de consommateurs de café chinois continue de croître, le secteur du café générera 15,34 milliards de dollars de revenus d’ici 2022. La consommation moyenne de café par personne atteindra 0,07 kg en 2022.
La Chine importe principalement du café d’Afrique et d’Amérique du Sud. L'exportateur brésilien de café Cecafe a déclaré que les expéditions vers la Chine ont presque triplé en 2023, dépassant pour la première fois le million de sacs, faisant de la Chine le huitième plus grand marché.
Le ministère américain de l'Agriculture estime que la Chine consommera 5 millions de sacs de café au cours de la campagne 2023-2024, ce qui en fera le septième plus grand consommateur de café au monde.
La consommation de café en Chine est relativement faible par rapport aux États-Unis et au Brésil, qui consomment plus de 20 millions de sacs par an. Cependant, la demande croissante de café montre que la Chine est confrontée à un changement culturel similaire à celui de nombreux autres pays asiatiques amateurs de thé, comme le Japon et la Corée du Sud. Les analystes prédisent que la « soif » croissante de café en Chine sera la force motrice des activités d'importation et d'exportation de café à l'avenir, lorsque non seulement Pékin et Shanghai mais de nombreuses autres villes du pays commenceront à vendre cette boisson.
Source : https://baoquocte.vn/gia-ca-phe-hom-nay-1122025-gia-ca-phe-tang-vot-tren-tat-ca-cac-thi-truong-ly-do-gia-tang-dot-bien-va-xu-huong-van-di-len-303823.html
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