Un signal positif concernant les exportations de café du Vietnam est que la proportion de café transformé destiné à l’exportation augmente. En 2024, les exportations de café transformé du Vietnam atteindront 1,18 milliard USD, en hausse de 35 % par rapport à 2023, représentant 21 % du chiffre d'affaires total des exportations de café. C'est la première fois que les exportations de café transformé dépassent la barre du milliard de dollars, selon le Département général des douanes.
Prix du café aujourd'hui 20/2/2025
Les prix mondiaux du café ont à nouveau augmenté sur les bourses de Londres et de New York. Le marché s'est redressé après les jours précédents d'ajustement à la baisse, tandis que les stocks ont diminué et les achats spéculatifs ont de nouveau augmenté, aidant les deux étages à monter.
Les prix du café national se négocient aujourd'hui, le 20 février, dans une fourchette de 132 200 à 133 500 VND/kg. Au niveau national, selon le rapport du Département des importations et des exportations (ministère de l'Industrie et du Commerce), la récolte du café s'est terminée avec succès dans de nombreuses localités. En 2025, le phénomène La Niña devrait remplacer El Niño, ce qui pourrait affecter les régions productrices de café du Brésil. Cela augmente le risque de gel, qui peut détruire les plants de café et avoir de graves répercussions sur les rendements attendus.
Bien qu'à long terme, les prix du café soient prévus par de nombreuses sources pour baisser d'ici la fin de 2025, à moyen et court terme, de nombreux facteurs soutiennent encore la hausse de l'arabica.
Après une forte hausse, au cours de laquelle l'arabica a établi 14 records consécutifs cette année, les prix ont connu une légère correction. Toutefois, les commerçants ont déclaré qu'il est peu probable que l'arabica baisse beaucoup en raison des perspectives de récolte plus faibles pour la saison 2025-26 au Brésil.
Les prix du café arabica restent soutenus par une offre restreinte et les prévisions d'une récolte plus faible cette année au Brésil, premier producteur et exportateur mondial de café. Les inquiétudes concernant l’approvisionnement demeurent la principale cause, car les deux principales sources d’arabica, le Brésil et la Colombie, sont toutes deux volatiles. Alors que le Brésil devrait connaître une mauvaise récolte cette année, avec une production qui devrait diminuer d’environ 15 %, le café colombien est affecté par les inquiétudes concernant les droits de douane sur les marchandises importées aux États-Unis.
Au 11 février, les producteurs brésiliens avaient vendu 88 % de leur récolte 2024-25, contre 79 % un an plus tôt et la moyenne quinquennale de 82 %. Les ventes anticipées de la production 2025-2026 ont été lentes, atteignant seulement 13 %, bien moins que la moyenne des quatre dernières années de 22 %, ce qui indique une pénurie de nouvelle offre et la réticence des agriculteurs à vendre.
Au Brésil, des précipitations inférieures à la moyenne ont également suscité des inquiétudes en matière d’approvisionnement et soutenu les prix du café. La plus grande région productrice de café arabica du Brésil, Minas Gerais, n'a reçu que 12,4 mm de pluie la semaine dernière, soit 20 % de la moyenne historique, selon l'agence météorologique brésilienne Somar Meteorologia. Le Brésil est actuellement le plus grand producteur mondial de café arabica.
Les prix du café Robusta ont encore augmenté pour la deuxième séance consécutive. Cependant, les stocks de café robusta surveillés par l'ICE ont atteint un sommet de près de cinq mois à 4 603 lots le 31 janvier, mais sont ensuite tombés à un plus bas de près de deux mois à 4 297 lots le 18 février. Les stocks de Robusta se sont ensuite légèrement redressés pour atteindre 4 355 lots.
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| Les prix du café national ont augmenté aujourd'hui, le 20 février, de 800 à 1 400 VND/kg dans certaines localités d'achat clés. (Source : YouTube) |
Selon World & Vietnam , à la fin de la séance de négociation du 19 février, le prix du café robusta à la bourse ICE Futures Europe de Londres pour livraison en mars 2025 a augmenté de 18 USD, s'échangeant à 5 756 USD/tonne. Les contrats à terme pour livraison en mai 2025 ont augmenté de 25 USD, s'échangeant à 5 746 USD/tonne. Faible volume moyen d'échanges.
Le prix du café Arabica sur le parquet ICE Futures US New York, livraison mai 2025, a augmenté de 6,65 cents, s'échangeant à 411,90 cents/lb. Dans le même temps, le délai de livraison de juillet 2025 a augmenté de 7 cents, s'échangeant à 397,30 cents/lb. Volume moyen d'échange élevé.
Les prix du café national ont augmenté aujourd'hui, le 20 février, de 800 à 1 400 VND/kg dans certaines localités d'achat clés. Unité : VND/kg
(Source: giacaphe.com) | |||||||||||||||||
Selon les données du Département des importations et des exportations (ministère de l'Industrie et du Commerce), 2024 est une année fructueuse pour l'industrie du café vietnamienne. En conséquence, les exportations de café du Vietnam ont atteint 1,32 million de tonnes, avec un chiffre d'affaires de 5,48 milliards USD, en baisse de 18,8% en volume, mais en hausse de 29,11% en valeur par rapport à la même période en 2023. Le prix moyen à l'exportation du café en 2024 a atteint 4 151 USD/tonne, en hausse de 56,9% par rapport à la même période en 2023.
En outre, l’industrie du café promeut également des programmes de coopération avec des organisations internationales pour construire et certifier des zones de production de café durables, minimisant ainsi les impacts négatifs sur l’environnement.
Grâce aux efforts du Vietnam, l'industrie du café et les entreprises vietnamiennes évoluent progressivement vers une transformation en profondeur. Plus précisément, il s'agit non seulement de fournir des grains de café vert mais aussi de nombreuses matières premières comme intrants pour d'autres entreprises de café, d'acheter des matières premières transformées - pas seulement du café vert, du café instantané, des grains de café et dans de nombreux domaines de la biologie, de la médecine, des matières premières - l'alimentation où le café peut subir une transformation en profondeur.
Les experts du domaine estiment que pour maintenir la dynamique de croissance des exportations de café dans les années à venir, l’industrie du café doit déployer des efforts continus pour améliorer la qualité des produits, développer les marchés et répondre aux défis du changement climatique. L’amélioration de la chaîne d’approvisionnement, la valorisation du traitement et la promotion du café durable sont les « clés » pour que le café vietnamien affirme sa forte position sur le marché international.
Source : https://baoquocte.vn/gia-ca-phe-hom-nay-2022025-gia-ca-phe-arabica-thiet-lap-14-ky-luc-lien-tiep-chia-khoa-de-hang-viet-khang-dinh-vi-the-304939.html
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