Amener le nid d'oiseau de Kien Giang à la conquête du marché mondial

Le vice-président de l'Association vietnamienne des nids d'oiseaux, Pham Duy Khiem, a déclaré que le Vietnam compte actuellement environ 24 000 maisons de nids d'oiseaux, avec une production de 150 à 200 tonnes par an, dont Kien Giang est en tête du pays avec plus de 3 000 maisons de nids d'oiseaux, créant ainsi une zone de matériaux de nids d'oiseaux assez importante. Cependant, la plupart des nids d'oiseaux de Kien Giang sont uniquement consommés dans le pays ou exportés de manière informelle.

Traitement du nid d'oiseau dans l'usine de production de Fanza Bird's Nest Limited Company (ville de Ha Tien).

PLUS DE 3 000 ÉLEVEURS D'HIRONDELLES

L'élevage commercial de nids d'oiseaux à Kien Giang s'est développé depuis 2003, avec l'apparition des premiers nichoirs à oiseaux dans la ville. Rach Gia Au cours des deux dernières décennies, le nombre de maisons de nidification d'oiseaux dans la province a augmenté rapidement, dépassant la barre des 3 000, principalement concentrées dans la ville. Ville de Rach Gia Ha Tien et les districts de Hon Dat, Kien Luong, Chau Thanh et An Minh. Ville. Rach Gia est actuellement la localité qui compte le plus grand nombre de maisons de nidification d'oiseaux de la province avec plus de 800 maisons.

Non seulement la quantité augmente fortement, mais la qualité des nids d'oiseaux de Kien Giang est très appréciée par les experts. Selon les experts malaisiens, le nid d'oiseau vietnamien a un arôme caractéristique, une teneur nutritionnelle élevée et est populaire sur le marché mondial. Cela ouvre de grandes opportunités pour le nid d'oiseau de Kien Giang d'accéder à des marchés potentiels tels que la Chine, la Corée, le Japon, l'Europe et l'Amérique du Nord. Cependant, la réalité montre que la majeure partie de la production de nids d'oiseaux est actuellement consommée uniquement dans le pays ou exportée par des canaux non officiels, par l'intermédiaire d'entreprises intermédiaires.

M. Le Van Tai, directeur général de Thuan An Import-Export Development Investment Joint Stock Company, l'unité qui promeut l'introduction des nids d'oiseaux de Kien Giang sur le marché chinois, a déclaré qu'il était très impressionné par la qualité des nids d'oiseaux de la ville. Ville de Rach Gia Ha Tien et district de Hon Dat après enquête sur le terrain.

De nombreuses installations de transformation de nids d'oiseaux ont investi de manière appropriée, ont obtenu les normes ISO et les certifications nécessaires pour servir l'exportation. Pour aller plus loin, ces entreprises doivent rapidement mener à bien des procédures juridiques et répondre à des normes strictes de la part de partenaires internationaux. Dans le même temps, le soutien des organismes de réglementation est nécessaire pour éliminer les obstacles politiques et élargir les possibilités de coopération avec les principaux marchés.

Quelques maisons de nid d'oiseaux dans la rue Vo Truong Toan (ville de Rach Gia).

Le directeur du département de l'agriculture et de l'environnement, Le Huu Toan, a déclaré que la province dispose de toutes les conditions favorables pour développer l'industrie de l'élevage de nids d'oiseaux. Cependant, le développement professionnel et systématique est le facteur décisif du succès. Les éleveurs de salanganes ont non seulement besoin d'une connaissance approfondie des caractéristiques biologiques de cette espèce d'oiseau, mais doivent également adhérer strictement aux processus techniques depuis la conception du nichoir, l'installation de l'équipement, l'attraction, l'entretien jusqu'à la récolte des nids d'oiseaux pour garantir la qualité et la sécurité contre les maladies.

APPLICATION DE LA TECHNOLOGIE MODERNE

Pour améliorer l'efficacité de la production, de nombreux ménages élevant des salanganes ont investi dans des équipements modernes tels que des systèmes sonores pour attirer les salanganes, des systèmes d'humidification automatique, des équipements de surveillance à distance, etc. Grâce à cela, la productivité et la qualité des nids d'oiseaux ont été considérablement améliorées, aidant le produit à répondre aux demandes de plus en plus élevées du marché. Certaines entreprises investissent avec audace dans des usines de transformation conformes aux normes internationales telles que ISO et HACCP, garantissant un processus de transformation fermé et augmentant la valeur du produit.

Cependant, selon l'évaluation générale, l'industrie de l'élevage de nids d'oiseaux à Kien Giang est encore à petite échelle, fragmentée et non professionnelle. De nombreux ménages élevant des salanganes fonctionnent spontanément, sans respecter les normes communes, ce qui conduit à une qualité inégale des nids d'oiseaux, rendant difficile la création d'une marque. Il s’agit du principal obstacle à l’accès aux marchés étrangers, où les normes d’importation sont strictement contrôlées.

Selon Mme Hoang Duc Nha, directrice de Du Long Bird Nest Company Limited (ville de Rach Gia), le prix de détail des nids d'oiseaux bruts varie actuellement de 1,4 à 1,6 million de VND/100 g, celui des nids d'oiseaux à plumes de 2,5 millions de VND/100 g et celui des nids d'oiseaux prétraités en forme de A5 d'environ 3 millions de VND/100 g. Pour les produits d'exportation, le prix du nid d'oiseau brut conforme aux normes varie de 18 à 25 millions de VND/kg, tandis que le prix du nid d'oiseau sec et déplumé varie de 35 à 45 millions de VND/kg selon les exigences du client. Malgré sa grande valeur, le nid d'oiseau de Kien Giang n'a pas encore pleinement exploité son potentiel en raison du manque de canaux d'exportation officiels. La plupart des produits sont encore uniquement consommés sur le marché intérieur ou par l’intermédiaire d’entreprises mandatées pour l’exportation informelle vers la Chine.

Des ouvriers affinent des nids d'oiseaux à la Du Long Bird's Nest Company Limited (ville de Rach Gia).

Selon le directeur du département de l'industrie et du commerce de la province de Kien Giang, Truong Van Minh, la promotion des exportations officielles aidera l'industrie des nids d'oiseaux de Kien Giang à améliorer sa position, à optimiser la valeur des produits et à élargir le marché. Cependant, pour y parvenir, une coopération étroite est nécessaire entre les producteurs de nids d’oiseaux, les entreprises de transformation et les agences de gestion.

Afin que le nid d'oiseau de Kien Giang puisse atteindre une plus grande part du marché mondial, la professionnalisation du processus de production, l'application de technologies modernes et la garantie de normes de qualité sont des conditions préalables. Dans le même temps, les entreprises doivent également investir massivement dans le développement de leur marque, la promotion de leurs produits et l’expansion de leurs canaux de distribution. S'il existe une stratégie de développement méthodique, non seulement le marché chinois mais aussi des pays comme le Japon, la Corée, les États-Unis ou l'Europe deviendront des destinations potentielles pour le nid d'oiseau de Kien Giang.

Article et photos : KIEU DIEM

* Leçon 2 : Supprimer les barrières.

Source : https://www.baokiengiang.vn/kinh-te/dua-yen-sao-kien-giang-chinh-phuc-thi-truong-the-gioi-25294.html