Au cours des derniers jours, des informations et des images du projet « 5 000 chariots à nouilles de Saigon », qui devrait être mis en œuvre dans les quartiers de Ho Chi Minh-Ville et à l'avenir, dans tout le pays, ont circulé sur les réseaux sociaux, provoquant une vive controverse sur l'utilisation incorrecte du nom « chariots à nouilles de Saigon » et l'image des chariots à nouilles qui n'est pas du bon style.
Le journaliste du journal Nguoi Lao Dong a eu une brève conversation avec Mme Nguyen Thi Khanh, présidente de l'Association du tourisme de Ho Chi Minh-Ville, l'unité hôte susmentionnée, pour obtenir des informations plus spécifiques sur ce projet.
+ Journaliste : Madame, l'information concernant les 5 000 chariots de « soupe de nouilles de Saïgon » est-elle le nombre réel et pourquoi ce projet existe-t-il ?
- Le nombre de 5 000 chariots à nouilles n'est pas exact, car selon le protocole d'accord entre l'Association du tourisme de Ho Chi Minh-Ville et Khanh Han Investment - Construction - Cuisine Company Limited sur la coopération stratégique pour déployer la chaîne « Saigon noodle cart » à travers le projet « Zero-VND Startup » pour déployer conjointement 500 packages « Zero-VND Startup » (500 chariots à nouilles - PV).
Cette information a également été annoncée par nous lors de la conférence de presse de présentation du festival « Promotion de la culture culinaire vietnamienne » qui a eu lieu début novembre. Concrètement, dans le cadre du festival, la chaîne Saigon Hu Tieu Go du groupe Khanh Han accompagnera la mise en œuvre de 500 packages « 0 VND Start-up » pour les personnes en difficulté, en donnant la priorité aux femmes.
+ Pouvez-vous nous en dire plus sur le projet de don de chariots à nouilles aux travailleurs en difficulté ?
- Cette coopération vise à contribuer à la création d'emplois et à l'augmentation des revenus des travailleurs, en particulier des femmes en situation difficile, à travers le projet Startup Zero-Dong. Visant une communauté qui mange sainement et qui vit en bonne santé, aidant les consommateurs à toujours utiliser des aliments propres, d'origine claire et sûrs.
Selon l'Association du tourisme de Ho Chi Minh-Ville, la chaîne Saigon Hu Tieu Go a été mise en œuvre par des entreprises dans le passé et elles mettent désormais en œuvre ce modèle dans le projet « start-up zéro dong » pour donner aux travailleurs défavorisés...
La chaîne « Saigon Hu Tieu Knock » lancera 500 packages « start-up zéro dong » à distribuer aux travailleurs en difficulté. Les personnes souhaitant démarrer une entreprise recevront un chariot à nouilles ainsi que tout l'équipement, les outils et la formation d'une valeur de 20 millions de VND par colis.
Les entrepreneurs sont des personnes dans le besoin et dans des circonstances difficiles, la priorité étant donnée aux femmes. Liste proposée par l'Union des Femmes du District. L'Association du tourisme de Ho Chi Minh-Ville joue un rôle dans la connexion du processus de mise en œuvre.
Ce projet prendra 3 ans à réaliser, non seulement à Ho Chi Minh-Ville mais aussi à l’échelle nationale. Il s’agit d’un projet caritatif visant à soutenir les travailleurs défavorisés.
+ Beaucoup de gens s'inquiètent de l'histoire des chariots de nouilles vendus sur le trottoir, de l'hygiène et de la sécurité alimentaire ?
- Ceux qui sont parrainés pour démarrer des chariots à nouilles devront se conformer à la loi lors du choix d'un lieu de vente, et ne pas vendre dans la rue ni empiéter sur les trottoirs ou les bords de route. L'objectif du projet est à la fois de soutenir les startups et de fournir des produits de qualité à des prix abordables, car l'entreprise s'engage à fournir des aliments propres, sûrs et traçables aux chariots de nouilles.
Du point de vue du tourisme culinaire, le banh mi et le hu tieu go sont des plats de rue vietnamiens célèbres pour la population locale et les touristes nationaux et internationaux.
Source
![[Photo] Le Premier ministre Pham Minh Chinh préside une conférence gouvernementale avec les localités sur la croissance économique](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
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