Ces informations ont été données lors d'un atelier d'information à la presse sur les effets nocifs des boissons sucrées sur la santé et le rôle de la politique fiscale dans le contrôle de la consommation, organisé par le ministère de l'Information et des Communications le matin du 5 avril à Hanoi.
Les boissons sucrées augmentent le diabète, la carie dentaire et l'obésité
Lors de l'atelier, Mme Angela Pratt, représentante en chef de l'Organisation mondiale de la santé (OMS) au Vietnam, a déclaré que les boissons sucrées sont tous les types de boissons contenant des sucres libres, qui peuvent être des boissons gazeuses ou non gazeuses, des jus de fruits et de légumes, de l'eau aromatisée, des boissons énergisantes et sportives, du thé instantané, du café instantané et du lait avec sucre ajouté.
Selon Mme Angela Pratt, l’OMS recommande que la consommation de sucres libres, y compris tout sucre ajouté aux aliments ou aux boissons, soit limitée à moins de 10 % de l’énergie totale et idéalement à moins de 5 %. Cela équivaut à environ 25 grammes par jour pour un adulte (une canette typique de Coca Cola contient environ 36 grammes de sucre).
Aperçu de l'atelier. Photo: N.Mai
Notamment, Mme Angela Pratt a déclaré qu’au Vietnam, au cours des 10 dernières années, les gens ont bu davantage de boissons sucrées. En moyenne, les Vietnamiens consomment un litre de boissons sucrées par semaine.
« Sans surprise, nous avons constaté une augmentation rapide des taux de surpoids et d'obésité, en particulier chez les jeunes. Dans les villes, plus d'un adolescent sur quatre âgé de 15 à 19 ans est en surpoids ou obèse », a souligné le représentant de l'OMS au Vietnam.
S'exprimant spécifiquement sur cette question, le professeur associé, Dr Truong Tuyet Mai, directeur adjoint de l'Institut national de nutrition, a déclaré que selon le Règlement technique national pour les produits de boissons non alcoolisées, les boissons gazeuses (boissons sucrées) sont des produits fabriqués à partir d'eau avec des substances d'origine naturelle ou synthétique, qui peuvent inclure du CO2.
Selon les recherches, une boisson gazeuse typique contient environ 35 g de sucre et très peu d’autres éléments nutritifs. Parallèlement, l’utilisation déraisonnable de boissons sucrées est identifiée comme la cause du surpoids et de l’obésité.
Plus précisément, les augmentations ou les diminutions de la consommation de sucre libre (quelle que soit la quantité de sucre) étaient positivement associées au changement de poids. Une consommation accrue de boissons sucrées augmente l’apport énergétique (énergie vide) conduisant au surpoids et à l’obésité. Sans compter que les boissons sucrées augmentent également la réponse du cerveau aux signaux d’appétit, stimulant ainsi une plus grande envie de manger et augmentant le risque de surpoids.
Selon le professeur associé, le Dr Truong Tuyet Mai, une consommation accrue de boissons sucrées (y compris les boissons sucrées et les jus de fruits à 100 %) > 177 ml/jour pendant 4 ans est associée à un risque de diabète 16 % plus élevé au cours des 4 années suivantes ; Une consommation accrue de boissons artificiellement sucrées > 177 ml/jour était associée à un risque de diabète 18 % plus élevé.
Ensemble, les données mondiales suggèrent que la consommation de boissons gazeuses riches en sucre et en acidité peut contribuer à une mauvaise santé bucco-dentaire. En conséquence, toutes les boissons gazeuses testées ont provoqué une érosion de l’émail des dents. Les boissons gazeuses à forte teneur en calcium ont un potentiel corrosif plus faible. Des valeurs de pH faibles et une teneur élevée en citrate peuvent entraîner une perte d'émail de surface plus importante.
De plus, les boissons sucrées sont également les « coupables » qui augmentent le risque de troubles métaboliques, de maladies cardiovasculaires et d’hypertension artérielle. Une étude menée aux États-Unis auprès de 106 000 enseignants a montré que la consommation de ≥ 355 ml de boissons sucrées par jour est associée aux maladies cardiovasculaires, à la revascularisation et aux accidents vasculaires cérébraux.
Une politique fiscale est nécessaire pour freiner la consommation de boissons sucrées
Le professeur associé, le Dr Truong Tuyet Mai, directeur adjoint de l'Institut national de nutrition, a présenté les effets nocifs des boissons sucrées sur la santé. Photo: N.Mai
Partout dans le monde, une mesure populaire pour réduire les effets nocifs des boissons sucrées consiste à augmenter leur prix par le biais de taxes, selon les experts. Les signaux de prix – des coûts plus élevés – sont très efficaces pour aider à réduire la consommation de boissons sucrées. En fait, plus de 100 pays imposent désormais des taxes d’accise sur ces produits.
Les données suggèrent que si une taxe augmente le prix des boissons de 10 %, les gens boiront environ 11 % de moins. Ils passent à des boissons plus saines comme l’eau.
Au Vietnam, le Dr Nguyen Thuy Duyen, de l'Université de Santé Publique, a déclaré que la taxe sur les boissons sucrées réduirait la consommation, réduisant ainsi la consommation de sucre. En conséquence, cette politique peut apporter des changements positifs dans la situation croissante du surpoids et de l’obésité au Vietnam.
L’expérience internationale montre que les pays appliquent souvent des taxes absolues en fonction de la teneur en sucre, ce qui présente de nombreux avantages par rapport aux autres types de taxes. Cette taxe a un impact direct sur les produits riches en sucre, incitant les consommateurs à se tourner vers des gammes de produits à faible teneur en sucre. Cette solution ouvre la voie aux fabricants pour passer à des gammes de produits à faible teneur en sucre.
Les augmentations d’impôts auront un impact sur la hausse des prix, affectant ainsi le comportement de consommation, les charges sanitaires et les changements socio-économiques qui seront équivalents à l’augmentation des prix de détail. Si une augmentation de prix de 5 % ne fait pas de différence, une augmentation de prix de 20 % pourrait avoir un effet positif sur l’obésité au Vietnam.
En plus des taxes, les experts recommandent également que pour réduire la consommation de boissons sucrées, il est nécessaire de mettre en œuvre un certain nombre de mesures synchrones telles que : l'étiquetage nutritionnel sur le devant des boissons, la limitation de la publicité, la limitation des boissons sucrées dans les écoles et l'éducation des enfants et des adolescents à une alimentation saine...
Légume-racine sucré et frais, aide à réduire la glycémie, rafraîchit l'été, vendu à bas prix sur les marchés vietnamiens
Source
Comment (0)