Vous trouverez ci-dessous 5 spécialités milanaises que vous devriez déguster lorsque vous avez l'occasion de visiter cette ville.
Risotto au safran
Le risotto au safran est un plat emblématique de la cuisine milanaise. Réalisé avec du riz italien à grains courts cuit dans du bouillon, assaisonné d'un peu de beurre, de parmesan et d'épices, ce risotto est rendu spécial par la présence de safran, qui lui donne une couleur jaune brillante et un arôme délicat. Ce plat est souvent servi avec des plats de viande tels que l'osso buco, un célèbre ragoût de veau milanais. La richesse du beurre et du fromage combinée à la saveur distinctive du safran fait de ce plat une expérience culinaire inoubliable.
Lasagne
Les lasagnes sont l'un des plats de pâtes les plus populaires et les plus appréciés non seulement à Milan mais dans toute l'Italie. Ce plat est composé de fines couches de pâtes empilées les unes sur les autres, farcies de viande hachée, de fromage ricotta, de sauce tomate et de béchamel . Les lasagnes sont généralement cuites au four jusqu'à ce que le fromage sur le dessus fonde et forme une croûte dorée et croustillante, lui donnant une saveur riche et grasse. À Milan, les asagnes sont un plat populaire dans les restaurants et brasseries traditionnels, toujours un choix de premier ordre pour des repas conviviaux.
Panzerotto
Le panzerotto est un aliment de rue très populaire à Milan, composé d'une fine pâte de blé farcie de fromage mozzarella et de tomates, puis frite. Le panzerotto a la forme d'une boulette, avec une coque extérieure croustillante et une garniture parfumée à l'intérieur. Lorsque vous le croquerez, vous sentirez immédiatement le fromage fondu et le goût aigre-doux des tomates. Ce plat est souvent vendu dans des stands de rue ou dans des fast-foods, parfait pour une collation ou lorsque vous souhaitez essayer la cuisine de rue emblématique de Milan.
Pizza
La pizza est peut-être le plat le plus célèbre de la cuisine italienne et lorsque vous venez à Milan, vous découvrirez la saveur originale très particulière de la pizza. Avec une croûte fine et croustillante, la pizza milanaise est garnie d'ingrédients frais comme du fromage mozzarella, des tomates, des champignons, de la charcuterie et des herbes. La caractéristique de la pizza milanaise est l'utilisation d'ingrédients de haute qualité et l'attention portée à l'équilibre des saveurs, rendant chaque tranche riche et délicate. Vous pouvez trouver des pizzas dans des restaurants allant de la gastronomie à la cuisine décontractée, partout dans la ville.
Glace
La glace est une glace italienne célèbre dans le monde entier et constitue un incontournable lorsque vous explorez la cuisine milanaise. Contrairement à la crème glacée ordinaire, la glace a une texture plus lisse et plus douce et contient moins d'air, ce qui lui donne une saveur plus riche et plus délicate. La glace contient généralement moins de matières grasses que la crème glacée, donc lorsque vous la mangez, vous ressentirez plus clairement la saveur des ingrédients frais comme les fruits et le chocolat. ou des noix. À Milan, vous trouverez facilement des glaciers aux saveurs variées, le dessert parfait pour se rafraîchir pendant les journées d'été.
Milan n'est pas seulement un centre d'art et de mode, mais aussi un melting-pot de cuisine italienne exquise. Des spécialités telles que le risotto au safran, les asagnes, le panzerotto, la pizza et la glace portent toutes les saveurs distinctives de cette ville, rendant inoubliables tous ceux qui les dégustent. Lors de votre visite à Milan, n'oubliez pas de prendre le temps d'explorer ces plats traditionnels pour découvrir pleinement la riche scène culinaire de la ville, où chaque plat est une véritable œuvre d'art.
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Source : https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/den-milan-thuong-thuc-am-thuc-y-trai-nghiem-khong-the-bo-qua-185241016144453633.htm
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