Adorer les dieux de la cuisine est l’une des coutumes traditionnelles du peuple vietnamien. Selon les croyances anciennes, Tao Quan est le dieu qui protège la famille, gère la cuisine et la fortune du propriétaire. Pour recevoir la bénédiction du Dieu de la cuisine, les familles organisent souvent une cérémonie d'adieu solennelle.
La coutume de vénérer le Tao Quan existe depuis longtemps et il existe de nombreuses légendes différentes sur l'origine du culte du Tao Quan.
Selon la coutume d'adorer les « Cinq Dieux » (adorer 5 dieux dans la famille), les gens adorent le Dieu de la cuisine (Tao Quan), le Dieu du puits (Tinh Than), le Dieu de la porte (Mon Than), le Dieu de la maison (Ho Than) et le Dieu de la fenêtre (Trung Luu Than).
Il existe également une théorie selon laquelle les cinq personnages sont les cinq dieux de la cuisine (Tao Quan), le dieu de la terre (Tho Cong), l'ancêtre de la profession (Tien Su), le dieu de la porte (Mon Gia Ho Uy) et le dieu qui protège la santé des humains et des animaux (Nhan Suc Y Than).
Un plateau d'offrandes aux dieux de la cuisine d'une famille vietnamienne (Photo : Pham Thanh Ha).
Parmi eux, Tao Quan, Tho Dia et Mon Than sont les plus couramment vénérés. Le Dieu de la cuisine (Dieu de la cuisine orientale) est celui qui est responsable de la fortune et du bonheur de la famille.
De plus, le folklore a transmis l'histoire des trois chefs, parlant de l'origine de « deux hommes et une femme dans la cuisine ». Il existe également une légende qui dit que Tao Quan est le frère cadet de l'Empereur de Jade, envoyé sur terre par l'Empereur de Jade pour être le Dieu de la Cuisine, pour saisir la situation, les bonnes et les mauvaises choses de la famille. Chaque année, le 23 décembre, le Dieu de la Cuisine revient au ciel pour faire son rapport à l'Empereur de Jade afin de décider de la fortune et des malheurs de cette famille.
La cérémonie de cette année pour vénérer Ong Cong et Ong Tao tombe le vendredi 2 février du calendrier solaire. Selon les coutumes traditionnelles, les familles vietnamiennes préparent toujours des offrandes complètes et choisissent un jour et une heure propices pour adorer Ong Cong et Ong Tao.
Beaucoup de gens croient que lorsqu’ils vénèrent Ong Cong et Ong Tao, ils doivent exposer un plateau d’offrandes ou brûler de l’encens dans la cuisine. Cependant, l'expert en feng shui Pham Cuong a déclaré qu'il s'agit de l'opinion personnelle de certaines personnes et qu'elle n'est souvent pas populaire.
La raison est que, selon les croyances vietnamiennes, l'autel familial et le bol d'encens sont comme des « stations de transmission » permettant aux dieux et aux ancêtres de profiter des offrandes.
S'il n'y a pas de bol d'encens régulier pour vénérer le Tao Quan dans le coin de la cuisine mais que l'on y expose quand même des offrandes, cela serait inapproprié et manquerait de propreté dans le culte. Le folklore dit que les supérieurs ne reçoivent peut-être pas les messages et les prières du propriétaire.
Concernant le bon jour et le bon moment pour adorer Ong Cong et Ong Tao, l'expert en feng shui Pham Cuong a déclaré que les familles devraient adorer avant le moment où Ong Cong et Ong Tao retournent au ciel - avant midi (12h00) le 23 décembre.
Les familles peuvent célébrer leur culte du 17 au 18 du calendrier lunaire, en choisissant un horaire adapté à leurs conditions de travail et à leur emploi du temps. Les fonctionnaires, les employés de bureau ou les hommes d'affaires occupés peuvent choisir de célébrer leur culte un jour de congé, quelques jours avant le 23.
Beaucoup de gens regardent souvent le yin, le yang et les cinq éléments et s’inquiètent du conflit entre ce jour et ce jour-là. Je trouve cela fastidieux et inutile. « La chose la plus importante dans l’adoration est la sincérité », a déclaré Pham Cuong, expert en feng shui.
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