Suggestions pour un plateau d'offrandes beau et facile à cuisiner pour les Dieux de la Cuisine

(Dan Tri) - En plus des plats traditionnels, de nombreuses familles choisissent aujourd'hui également des plats modernes pour enrichir les offrandes aux Dieux de la Cuisine.

La cérémonie d'adoration des dieux de la cuisine le 23 décembre est un rituel important du peuple vietnamien. A cette occasion, les familles préparent souvent des offrandes aux Dieux de la Cuisine avec des plats soigneusement sélectionnés et des fruits frais. Les offrandes aux dieux de la cuisine témoignent non seulement du respect, mais ont également pour signification de souhaiter paix et prospérité à la famille. Vous trouverez ci-dessous quelques suggestions d’offrandes aux Dieux de la Cuisine :

Le plateau d'offrandes comprend du poulet bouilli, du banh chung, de la salade de bœuf séché, du poisson-chat grillé, du rouleau de porc, du riz gluant aux fruits de gac, de la soupe aux pousses de bambou, de la soupe aux vermicelles, des petits pains, du riz blanc et des fruits. Pour les familles occupées, c'est un choix raisonnable car vous pouvez acheter des plats tels que du rouleau de porc, du banh chung, du riz gluant. Si vous ne les achetez pas, vous pouvez les cuisiner simplement si vous préparez à faire tremper le riz à l'avance.

Le riz gluant aux fruits gac et au poulet sont toujours des plats indispensables dans les repas traditionnels des familles vietnamiennes. De plus, pour diversifier la nourriture, les familles peuvent préparer des plats supplémentaires tels que des crevettes cuites à la vapeur, du crabe cuit à la vapeur, des rouleaux de printemps frits, des saucisses à la cannelle, des salades aigre-douces, des soupes et des légumes sautés, qui peuvent tous être préparés à partir des mêmes fruits pour gagner du temps.

Le plateau d'offrandes pour les Dieux de la Cuisine tel que suggéré par la famille de Mme Pham Thanh Ha (une Vietnamienne vivant en Australie) comprend du poulet bouilli, des rouleaux de printemps, des crevettes cuites à la vapeur dans de l'eau de coco, des vermicelles sautés mélangés, de la gelée de carpe, du riz gluant en forme de carpe...

Le plateau d'offrandes comprend des plats vietnamiens joliment présentés. Les ménagères peuvent se référer au menu comprenant : des haricots sautés aux champignons, des rouleaux de chou, du jambon sauté, du jambon aux cinq couleurs, de la citrouille cuite à la vapeur farcie de viande... Selon les croyances populaires, la carpe est le véhicule des Dieux de la Cuisine pour aller au paradis, donc sur les plateaux d'offrandes, de nombreuses personnes ont créé des formes de carpes à partir de riz gluant, de gelée...

Un festin typique du Nord avec du riz gluant aux fruits de gac, du poulet bouilli, des petits pains dorés, des crevettes cuites à la vapeur avec de l'eau de coco, une salade de papaye au bœuf séché, des calamars séchés sautés au chou-rave, un rouleau de porc, une saucisse à la cannelle, du fromage de tête, des rouleaux de printemps frits, une soupe de pousses de bambou et de calamars de Bat Trang, une soupe de boulettes de viande, une soupe de boulettes de viande, des vermicelles de poulet, du banh chung, des oignons marinés...

Si vous êtes une personne occupée, les femmes au foyer peuvent se référer au plateau d'offrandes suggéré par Mme Bui Hoa (à Hanoi). Les plats comprennent : du riz gluant aux fruits de gac, du poulet, du porc bouilli, du rouleau de porc, des rouleaux de printemps frits, de la soupe aux pousses de bambou et aux os, des légumes bouillis...

Magnifique plateau d'offrandes avec coq, riz gluant au gac et lotus, crevettes tigrées rôties au sel, volaille rôtie aux cinq épices, veau saignant au citron, veau sauté mixte, boulettes de riz sucré, ragoût sucré... À partir des mêmes ingrédients, les ménagères peuvent préparer 2 à 3 plats différents pour rendre le plateau d'offrandes varié et savoureux.

Photo de : Hoa Bui, Pham Thanh Ha, Huong Thu Vu

Dantri.com.vn

Source : https://dantri.com.vn/doi-song/goi-y-mam-co-cung-ong-cong-ong-tao-vua-dep-mat-vua-de-nau-20250118101717247.htm