Les gros crabes royaux sont de plus en plus rares.

Selon Lao Dong, récemment, à Ho Chi Minh-Ville, de nombreux endroits et magasins ont fait leur apparition, vendant des crabes royaux de petite taille et pesant entre 100 et 150 grammes par crabe et vendus à partir de 800 000 VND/kg, soit environ la moitié du prix des gros crabes royaux.

M. Duong Van Hoan, propriétaire d'un magasin de fruits de mer importés sur la rue Pham Van Dong (ville de Thu Duc), a déclaré que la consommation de crabes royaux trop petits affecterait la restauration du troupeau et les ressources aquatiques.

Actuellement, les pays du monde entier comme le Japon, l’UE, le Royaume-Uni… ont tous des réglementations sur la taille d’exploitation pour capturer à un niveau modéré, protéger et maintenir des réserves pour les années suivantes.

« La surexploitation réduira considérablement le nombre de gros crabes. Au Vietnam, les crabes royaux de mon magasin sont souvent importés de l'île de Phu Quy ( Binh Thuan ). Cette année, ce type de crabe est également rare, ce qui a fortement diminué la production des pêcheurs », a expliqué M. Hoan.

Les crabes royaux de petite taille sont vendus à Ho Chi Minh-Ville. Photo : Ngoc Le

Originaire de Binh Thuan et travaillant actuellement à Hô-Chi-Minh-Ville, Mme Tran Phuong Ngan a déclaré : « Le crabe royal est une spécialité réputée de Phu Quy, mais exploiter et vendre de petits crabes risque de les détruire. Je rappelle toujours à ma famille de choisir des crabes royaux de taille standard, à la fois pour gagner un revenu élevé et pour protéger cette espèce de poisson typique. »

En ce qui concerne l'exploitation, un responsable du département professionnel du sous-département des pêches de Binh Thuan a déclaré que selon le décret 37/2024/ND-CP, pour les crabes royaux, la taille minimale de la coquille pour l'exploitation est de 10 cm ou plus. Le poids standard du crabe royal autorisé à la pêche est d'environ 300 grammes par crabe.

Cependant, de nos jours, la demande des clients est élevée, c'est pourquoi certains pêcheurs ont attrapé des petits crabes de 100 à 200 grammes, des crabes portant des œufs, ce qui rend les crabes pesant de 0,5 gramme à 1 kg de plus en plus rares.

Selon le Département des pêches du Ministère de l'agriculture et du développement rural , la réglementation de la taille minimale autorisée pour l'exploitation des espèces aquatiques vivant dans les eaux naturelles est très nécessaire et adaptée à la pratique actuelle. Parce que les ressources en produits de la mer de notre pays ont diminué en quantité et en qualité au cours des dernières années.

La principale cause de l’épuisement des ressources est identifiée comme étant la surexploitation, en particulier l’exploitation invasive des espèces aquatiques juvéniles et de petite taille, qui représentent une proportion élevée de la production exploitée.

Pour éviter cette situation, les autorités prendront des mesures et imposeront de lourdes sanctions aux activités de pêche qui enfreignent les réglementations sur la protection des ressources aquatiques ; exploitation, achat, vente et transport de produits aquatiques menacés, précieux et rares ; contrebande, transport illégal de produits aquatiques, utilisation de stratagèmes frauduleux pour acheter et vendre des produits aquatiques...

Source : https://laodong.vn/kinh-doanh/cua-huynh-de-kich-thuoc-lon-ngay-cang-khan-hiem-1365652.ldo