Le crabe de Ca Mau bat un record, dépassant 1,1 million de VND/kg

Le prix des crabes de mer commerciaux a fortement augmenté dans les jours précédant le Têt, ce qui a permis à de nombreux agriculteurs de Ca Mau de récolter et de vendre avec enthousiasme pour gagner de l'argent pour le Têt.

M. Du Thai Binh récolte des crabes d'élevage écologique sous la canopée forestière pour les exporter vers la Chine - Photo : THANH HUYEN

Le 26 janvier, M. Du Thai Binh, directeur de la société Du Thai Binh Company Limited, district de Nam Can, province de Ca Mau, a déclaré que des crabes de catégorie 1 (à partir de 400 grammes/crabe ou plus) avaient été achetés à un prix supérieur à 1,1 million de VND/kg ; Les briques de grade 2 (de 300 à moins de 400 grammes/pièce) coûtent 900 000 VND/kg ; Le meilleur crabe coûte 450 000 VND/kg.

« Le prix du crabe est élevé, mais la quantité de crabes de mer achetée et vendue par l'entreprise pendant le Têt cette année n'a augmenté que d'environ 30 % par rapport aux jours normaux. La faible production de crabes s'explique par la faible population de crabes restants », a expliqué M. Binh.

M. Huynh Van Hoi - district de Thoi Binh, province de Ca Mau - a déclaré que pour avoir des crabes à vendre juste au moment du Têt, les graines de crabe doivent être libérées à partir du 5ème mois lunaire.

« Ce matin, j'ai pêché 6 crabes et 2 crabes de chair, et je les ai vendus à des commerçants pour plus de 3 millions de VND. Le prix des crabes a augmenté ces derniers jours, alors je les ai vendus à un prix élevé, même s'il n'en reste plus beaucoup dans l'étang », a déclaré M. Hoi.

Le crabe de mer de Ca Mau a une chair ferme et un goût sucré, c'est donc le choix préféré des consommateurs pour l'utilisation et comme cadeau au début de la nouvelle année.

Ca Mau dispose d'une zone d'élevage de crabes de plus de 240 000 hectares concentrée dans les districts de Nam Can, Ngoc Hien, Cai Nuoc, Dam Doi... La production de crabes de Ca Mau atteint plus de 25 000 tonnes/an. Le crabe de mer est considéré comme le principal produit de cette province car il a une valeur totale de près de 10 000 milliards de VND/an.

Source : https://tuoitre.vn/cua-ca-mau-lap-ky-luc-vuot-moc-1-1-trieu-dong-kg-2025012612402429.htm