Histoires de grains de riz

Pour profiter de cette opportunité, le Département de la production végétale a ordonné la plantation de 50 000 hectares supplémentaires de riz d’automne-hiver. Binh Thuan n'a pas de récolte d'hiver-printemps et selon le chef du Département de l'Agriculture et du Développement Rural de Binh Thuan, il est impossible d'augmenter la superficie rizicole car il n'y a plus de terres propices à la culture du riz dans la province, à l'exception des zones qui étaient auparavant plantées de riz puis converties pour cultiver le fruit du dragon, ce qui est inefficace.

1. À l’heure actuelle, dans de nombreux endroits de la province, la récolte de riz d’été-automne est en cours et les agriculteurs sont heureux car les prix du riz sont très élevés. Selon le type de variété de riz, les prix varient, mais pour les variétés de riz de haute qualité, signées avec des contrats avec des entreprises et achetées par des commerçants pour l'exportation, les prix les plus élevés sont atteints. Comme dans les champs de Bac Binh, alors que le riz ML 48 a un prix allant de 7 100 à 7 300 VND/kg frais et de 8 200 à 8 300 VND/kg sec, le Dai Thom 8 est acheté à 7 800 VND/kg frais et le riz sec est d'environ 8 500 à 8 600 VND/kg. Dans les champs du district de Duc Linh, la variété de riz OM 5451 qui produit de bons grains de riz pour l'exportation est également vendue à un prix supérieur de 200 VND/kg à celui des variétés de riz à grains ronds, soit 6 700 VND/kg sur le terrain. À Tanh Linh, où les inondations viennent de se produire, affectant 30 % de la production de riz, le prix du riz a également fluctué davantage. Le prix de toutes les variétés de riz OM est environ 300 VND/kg plus élevé que celui des autres variétés de riz, actuellement à 7 000 VND/kg de riz frais, soit une augmentation de 500 VND/kg par rapport à la même période l'année dernière.

jeu-ho-n.-lan-1-.jpg — Récolte du riz à Tanh Linh. Photo : N.Lan

Si le prix du paddy augmente jusqu'à son plus haut niveau depuis de nombreuses années, le prix du riz augmentera également fortement, bien qu'il n'y ait aucun signe de pénurie sur le marché, car début août 2023, le ministère de l'Industrie et du Commerce a envoyé un document urgent aux comités populaires des provinces et des villes gérées par le gouvernement central pour coordonner la mise en œuvre des travaux de stabilisation du marché du riz. Cependant, le prix du riz de toutes sortes sur le marché de la ville de Phan Thiet a augmenté d'environ 15 à 20 % par rapport à il y a un demi-mois. Il y a de nombreuses raisons, mais la plus décisive, comme l'a dit le vendeur, est que les exportations de riz du Vietnam augmentent actuellement de jour en jour.

C'est seulement à ce moment-là, alors que l'histoire des exportations de riz du Vietnam se déroulait extrêmement bien, que chaque foyer, parce que tout le monde mangeait plus ou moins du riz tous les jours, a compris que la raison était que l'approvisionnement alimentaire mondial manquait et que la superficie des cultures vivrières dans de nombreux pays était perdue. En outre, de nombreux pays augmentent leurs achats de riz, non seulement pour la consommation mais aussi pour le stockage, par crainte qu’El Niño ne provoque une pénurie d’approvisionnement en riz. Pendant ce temps, l’Inde et de nombreux autres pays ont simultanément interdit les exportations de riz, créant ainsi des opportunités pour le riz vietnamien. Pour profiter de cette opportunité, le Département de la production végétale a ordonné la plantation de 50 000 hectares supplémentaires de riz d’automne-hiver. Binh Thuan n'a pas de récolte d'hiver-printemps et selon le chef du Département de l'Agriculture et du Développement Rural de Binh Thuan, il est impossible d'augmenter la superficie rizicole car il n'y a plus de terres propices à la culture du riz dans la province, à l'exception des zones qui étaient auparavant plantées de riz puis converties pour cultiver le fruit du dragon, ce qui est inefficace.

nh-n.-lan-2-.jpg — Retirez le fruit du dragon. Photo : N.Lan

2. La réalité montre que les prix élevés du riz ont eu des effets positifs sur la construction et l’expansion de la production avancée dans les principaux districts rizicoles de la province. Il est clair que cela a eu un impact sur le renforcement et l’expansion des liens de production de riz entre les entreprises, les coopératives et les agriculteurs. Ces connexions ont longtemps eu du mal à répondre aux attentes, en raison des obstacles liés aux méthodes de production nouvelles et anciennes, aux perceptions anciennes et nouvelles de l'application des avancées techniques, mais il semble que le facteur décisif soit que les prix des différents types de riz pour un riz de bonne qualité ne soient pas très différents. Et maintenant, le riz exporté a prouvé cette différence à travers son prix. De plus, c'est aussi une motivation pour aider les gens à changer avec audace vers des variétés de riz de qualité, tout en abordant les techniques de production scientifiques, en aidant le sol à ne pas perdre de nutriments et en permettant aux produits d'être mieux reçus par le marché.

De plus, dans certaines zones des districts comme Ham Thuan Bac et Bac Binh, où il y a de nombreuses années, les gens ont abandonné la culture du riz et ont cultivé secrètement le fruit du dragon, malgré les objections du gouvernement, en raison du prix attractif du fruit du dragon, ils sont maintenant revenus à la culture du riz. La conversion du riz au fruit du dragon dans certaines de ces régions a autrefois apporté de nombreux espoirs de changement de revenus, cependant, les champs de basse altitude et de nombreux autres facteurs d'inadéquation ont fait que les arbres à fruits du dragon ne poussaient bien que pendant les premières années, lorsque les arbres étaient encore en bonne santé. Cependant, dans les périodes favorables, les produits fruitiers ne sont pas aussi importants que dans les zones sablonneuses des hautes terres avec beaucoup d'eau, de sorte que les producteurs ne peuvent pas vendre à un bon prix pour accumuler. En période difficile, non seulement les jardins sont plus exposés aux parasites et aux maladies, mais les plantes s'affaiblissent et il y a également des périodes consécutives de prix bas, laissant les gens sans capital ni énergie pour prendre soin des plantes. Le pic s'est produit de fin 2022 à début 2023, lorsque de nombreuses zones de culture de fruits du dragon à Ham Thuan Bac et Bac Binh ont été abandonnées.

Avant que le prix du riz n'augmente, les gens qui avaient des jardins de fruits du dragon comme celui-ci déracinaient les arbres pour cultiver du riz, car le coût était faible et ils ne savaient pas quoi cultiver d'autre. Mais à l'heure actuelle, avec les prix élevés du riz, les gens ont arraché davantage de tiges de fruits du dragon, se préparant à planter la récolte. Ce cycle d’une dizaine d’années a finalement consisté à cultiver des cultures en fonction des prix, exposant ainsi les difficultés de l’agriculture mais aussi les dommages les plus évidents de la culture sur des sols inadaptés. Il convient de noter que selon la loi du marché, aucun produit n’a un prix élevé pour toujours et aucun produit n’a un prix bas pour toujours. Par exemple, le produit actuel à base de riz. Quant au fruit du dragon, le 10 août, le prix est de 12 000 VND/kg acheté en gros au jardin, et le type 1 est de 15 000 VND/kg à l'entrepôt. À ce prix, les producteurs de fruits du dragon réalisent un bénéfice, mais avant cela, les prix étaient souvent bas, insuffisants pour couvrir les coûts. Mais avec l'acceptation évidente des fluctuations de prix, les gains et les pertes saisonniers sont normaux, la principale chose que l'on peut tirer de la réalité est de choisir des plantes adaptées à la terre, les agriculteurs doivent maîtriser de bonnes techniques de culture pour des produits de qualité, selon les normes du marché, puis un jour ils recevront des prix élevés.

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