Prévenir la dégénérescence cérébrale avec… du marc de café

SGGP 28/11/2023 06:19

Chaque année, environ 6 millions de tonnes de marc de café usagé (photo) sont jetées, la plupart finissant dans des décharges.

Des chercheurs de l'Université du Texas à El Paso (UTEP) ont fait les premiers pas dans la création de points quantiques de carbone d'acide caféique (CACQD) à partir de sol (fabriqués à partir de marc de café), qui ont la capacité de protéger les cellules du cerveau, jetant ainsi les bases du traitement des maladies neurodégénératives non génétiques.

« Les points quantiques de carbone à base d'acide caféique pourraient potentiellement traiter les maladies neurodégénératives. Notre objectif est de trouver un remède en s'attaquant aux fondements atomiques et moléculaires qui sous-tendent ces capacités », a déclaré Jyotish Kumar, auteur principal de l'étude.

Les chercheurs ont découvert que les CACQD éliminaient les radicaux libres ou les empêchaient de causer des dommages, tout en inhibant l’agrégation des protéines amyloïdes. Il est important de noter que les CACQD ne provoquent pas d’effets secondaires affectant les cellules.

Source: https://www.sggp.org.vn/chong-thoai-hoa-nao-bang-ba-ca-phe-post715988.html