Les femmes de Khanh Hoa gagnent beaucoup d’argent en cultivant des graines germées dans des bocaux.

Selon les producteurs locaux de germes de soja, les germes de soja sont actuellement fortement consommés, ce qui explique pourquoi la plupart des gens ont investi avec audace dans le développement d'un modèle d'approvisionnement pour les clients.

Les producteurs de germes de soja du quartier de Cam Linh ont déclaré que lorsqu'ils cultivent des germes de soja, ils doivent les arroser régulièrement tous les jours, 2 à 3 fois, et arroser davantage la nuit. À chaque arrosage, laissez-le immergé pendant environ 5 minutes, puis égouttez toute l'eau. Environ 4 jours après l’incubation, les haricots sont prêts à être récoltés. Après avoir été préparés, les germes de soja sont mis dans un tamis pour retirer toutes les coquilles, puis lavés.

Il est connu que la profession de fabrication de germes de soja, en plus de se développer dans la ville de Ninh Hoa, est actuellement appliquée par de nombreux ménages de la ville. Cam Ranh ( Khanh Hoa ) sous forme de plantation en pots et le modèle continue d'être reproduit dans de nombreuses localités.

Les pousses de soja des agriculteurs du quartier de Cam Linh, dans la ville de Cam Ranh, poussent régulièrement. Photo : Cong Tam

Mme Huynh Mui, quartier Cam Linh, ville. Cam Ranh a déclaré : « Ma famille est impliquée dans la production de germes de soja depuis plus de dix ans. La fabrication des germes de soja n'est pas difficile, il suffit de les faire tremper dans de l'eau propre ou d'arroser régulièrement les bocaux. Il est essentiel de choisir des ingrédients propres et de bien laver les graines. De la cueillette à la production, de nombreuses étapes sont nécessaires, exigeant minutie et soin. Il est important de préciser que l'ensemble du processus n'utilise aucun produit chimique. »

La famille de Mme Huynh Mui prépare actuellement 8 pots de germes de soja, chaque pot contient 2 kg de haricots verts, et les germes sont fermentés pendant environ 4 jours. Cette étape est très importante pour déterminer la qualité du produit. En moyenne, chaque pot après compostage produit environ 16 à 20 kg de produit fini. Avec 8 pots de compost, après la vente, le revenu moyen est de 1,5 million de VND, après déduction des dépenses, le bénéfice est de 600 000 à 700 000 VND.

Modèle de germe de soja propre de Mme Mai Thi Bich Thanh, 64 ans, dans le quartier de Cam Linh, ville de Cam Ranh. Photo : Cong Tam

Mme Mai Thi Bich Thanh (64 ans, du quartier de Cam Linh) a déclaré que sa famille fait partie des ménages qui cultivent des germes de soja depuis de nombreuses années dans la localité et qu'elle a maintenant transmis le métier à ses enfants et petits-enfants. Grâce au prix propre, les clients viennent acheter en continu. La famille fournit des germes de soja non seulement sur le continent mais également dans les régions insulaires de la province de Khanh Hoa.

Mme Huynh Mui, du quartier de Cam Linh, ville de Cam Ranh, développe un modèle de culture de germes de soja propre. Photo : Cong Tam

Mme Thanh a ajouté que la famille a choisi de produire des germes de soja propres pour garantir la santé et la sécurité des consommateurs. Tous les 4 jours, la famille couve un lot, puis le lave et le met en sacs pour le fournir aux clients. Avec environ 40 pots, la famille de Mme Thanh travaille de manière rotative, fournissant en moyenne 1,5 à 2 quintaux de germes de soja par jour. Actuellement, sa famille vend en gros à ses clients à 13 000 VND/kg. Grâce à ce travail, sa famille a créé des emplois pour 4 travailleurs.

Apportez un prix net pour vendre aux clients. Photo : Cong Tam

Selon l'Association des agriculteurs du quartier de Cam Linh, l'Association des agriculteurs a récemment organisé une conférence pour établir et lancer une association professionnelle pour la culture de germes de soja propres. L'association de culture de germes de soja propres a été créée avec la participation de 7 membres et continue actuellement de s'élargir pour que d'autres membres et agriculteurs puissent en tirer des enseignements.

Préparez des haricots verts pour faire des germes de soja. Photo : Cong Tam

L'association fonctionne selon les principes « 5 self » et « 5 together » pour améliorer la capacité, la productivité, la qualité, l'efficacité de la production, des affaires et des services avec des avantages locaux en fonction de la chaîne de valeur. Ainsi, on échange des expériences, on plante des techniques, on trouve des marchés de consommation, on crée des débouchés pour les produits. En même temps, soutenez-vous et aidez-vous mutuellement à développer l’économie , à augmenter les revenus et à améliorer la vie.

Source : https://danviet.vn/cho-mot-loai-hat-moc-mam-chi-chit-trong-lu-chi-em-phu-nu-o-khanh-hoa-thu-tien-rung-rinh-20240728044444878.htm