Le plus grand marché aux poissons de Hanoi est animé, mais les commerçants s'inquiètent toujours de la baisse du prix de la carpe rouge.

(Dan Tri) - Dans la nuit du 22 décembre et au petit matin du 23 décembre, le marché aux poissons de Yen So était animé par les acheteurs et les vendeurs. Les carpes rouges de cette année sont considérées comme uniformes et belles, mais de nombreux commerçants craignent de ne pas pouvoir vendre leurs produits car le prix a fortement chuté.

Le marché aux poissons de Yen So (district de Hoang Mai, Hanoi) est connu comme le plus grand marché aux poissons de la capitale. Dans la nuit du 22 décembre et au petit matin du 23 décembre, ce marché devient plus animé avec la scène du commerce de carpes rouges que les gens achètent pour les offrandes, envoyant les dieux de la cuisine au paradis.

Les carpes rouges sont importées par des commerçants des villages piscicoles des provinces voisines de Hanoi telles que Phu Tho, Thanh Hoa, Hai Duong...

Après avoir été transportés au marché, les poissons sont relâchés dans de grands bassins d’eau et oxygénés pour assurer leur survie. Selon le concept de nos ancêtres, le 23 décembre est le jour où le Dieu de la Cuisine monte une carpe jusqu'au ciel. La carpe rouge est donc considérée comme l'un des éléments indispensables de la cérémonie du 23 décembre.

Les petits vendeurs du marché se réunissent pour sélectionner des poissons sains, selon différentes tailles et besoins. On sait que le prix de la carpe rouge ce matin est de 20 000 à 120 000 VND/kg (selon la taille).

Mme Truong Thi Nhai (une commerçante du marché aux poissons de Yen So qui exerce ce métier depuis près de 30 ans) est assise en train de trier des carpes rouges. Mme Nhai a expliqué que les beaux poissons doivent avoir une couleur rouge uniforme et aucun champignon. Le poisson de son établissement est vendu à 50 000 VND/kg (20 poissons), une forte baisse par rapport à l'année dernière (80 000 VND/kg).

Un autre vendeur sur le marché semblait assez inquiet car les prix du poisson ont considérablement baissé cette année. L'année dernière à la même époque, de belles carpes rouges pouvaient être vendues entre 120 000 et 170 000 VND/kg, mais cette année, ce prix est tombé à 80 000 VND/kg.

Les poissons sont divisés en plusieurs tailles, généralement deux types : petits de 20 à 25 poissons/kg, moyens de 10 à 15 poissons/kg et également très petits, grands, très grands...

Chaque camion transporte du poisson des camions vers les entreprises du marché.

Tôt le matin, Mme Vi Tuy, une commerçante de fruits de mer du marché Hom, s'est rendue au marché aux poissons de Yen So pour choisir des carpes rouges de qualité pour servir les clients. Mme Tuy a partagé que les poissons de cette année ont une apparence assez agréable, mais le prix est assez bon marché, le type qu'elle achète pour revendre ne coûte que 20 000 à 30 000 VND/kg.

Les commerçants transportent avec empressement des sacs de poissons du marché de Yen So après avoir choisi la carpe rouge qu'ils aiment.

À mesure que le matin approchait, l'atmosphère devenait plus animée, car de plus en plus de vendeurs des petits marchés de la ville venaient acheter du poisson.

Manh Quan - Dantri.com.vn

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