Le Vietnam devrait profiter des prix élevés du riz pour l’exportation. Sur la photo : le groupe Tan Long charge du riz sur des camions pour l'exportation - Photo : VINH SON
Le Vietnam devrait donc profiter de cette opportunité pour stimuler ses exportations de riz.
M. Cua a commenté que les prix du riz sont actuellement à un niveau record, donc la meilleure solution pour le Vietnam est d'augmenter la production pour exporter autant de riz que possible afin de bénéficier aux agriculteurs, aux entreprises et de gagner des devises étrangères pour le pays.
Actuellement, les commerçants parient toujours sur le prix du riz jeune à 8 500 VND/kg, ils effectuent également des dépôts à l'avance auprès des agriculteurs. Les prix élevés encouragent les agriculteurs à planter tôt, en particulier dans les zones côtières, ce qui est conforme à la politique du ministère de l’Agriculture et du Développement rural visant à éviter la sécheresse et la salinité dans les dernières étapes de la riziculture.
Par conséquent, pour cette récolte d'hiver-printemps, le delta du Mékong aura beaucoup de riz mûr pour le Têt, avec des prix élevés, aidant les agriculteurs à avoir un Têt traditionnel plus prospère que chaque année.
* Monsieur, mais il y a aussi des inquiétudes quant au fait que si le Vietnam exporte massivement du riz, cela affectera la sécurité alimentaire ?
- La sécurité alimentaire dans notre pays n’est plus un gros problème comme avant. Au Vietnam, le riz est cultivé et récolté toute l’année. Parce que les variétés de riz actuelles du Vietnam sont à la fois à court terme et à haut rendement.
Les prix du riz sont élevés depuis 3 mois maintenant, le sentiment des consommateurs s'est stabilisé, il n'y a plus de scènes de personnes achetant du riz pour en faire des réserves.
Contrairement à la crise du riz précédente, lorsque les prix mondiaux du riz ont soudainement plus que doublé en très peu de temps. À cette époque, le gouvernement avait interdit les exportations de riz pour stabiliser le marché intérieur.
C'est différent maintenant, je pense qu'il n'y aura pas de crise nationale du riz, l'exportation de riz apporte seulement de la joie à des millions de personnes en raison d'une bonne récolte et de prix élevés.
* Le prix du riz au Vietnam a dépassé celui de la Thaïlande et de l'Inde... s'agit-il simplement d'un prix temporaire et « chanceux » pour le Vietnam alors que d'autres pays restreignent les exportations de riz ?
- Non, les Thaïlandais eux-mêmes ont admis que la qualité de leur riz brisé à 5 % est inférieure à celle du Vietnam. Cette année, le Vietnam a à la fois augmenté sa production d’exportation de riz et a eu l’occasion de populariser plus largement le délicieux riz vietnamien.
Ce n’est pas une question de chance, c’est parce que le Vietnam avait la bonne direction il y a 30 ans et qu’il en profite aujourd’hui.
Auparavant, les prix du riz vietnamien étaient toujours inférieurs à ceux du riz thaïlandais, car nous perdions face à eux dans tous les domaines : grains courts, riz sec et mauvaise mouture.
Il y a trente ans (vers 1993), lors de la mise en œuvre du programme de variétés de riz du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, le professeur Bui Chi Buu a proposé un programme de riz de haute qualité (riz à grains longs et riz doux et légèrement parfumé) et a progressivement développé de nombreuses variétés. Le secteur privé est également impliqué dans la recherche et l’élevage.
Actuellement, ce groupe de riz et de riz gluant représente plus de 80 % des exportations de riz du Vietnam. Pendant ce temps, en Thaïlande, outre le riz parfumé Khao Dawk Mali, qui représente environ un quart de sa production de riz, le reste est principalement du riz sec, comme il y a deux décennies.
Après la Conférence mondiale sur le commerce du riz 2022 à Phuket (Thaïlande), le président honoraire de l'Association thaïlandaise du riz a franchement critiqué, dans une interview à la presse, le gouvernement thaïlandais pour ne pas avoir prêté attention à l'investissement dans la recherche sur les variétés de riz à grains tendres, ce qui lui a fait perdre face au Vietnam et a presque laissé le marché philippin aux entreprises vietnamiennes.
Bien que le Vietnam ait dépassé la Thaïlande dans le segment du riz ci-dessus, nous devons noter qu'au cours des 5 à 7 dernières années, la structure des variétés vietnamiennes à grains tendres et légèrement parfumées a continuellement changé.
Une fois qu'une variété de riz devient populaire sur le marché, sa qualité ne cesse de diminuer car elle ne peut pas garantir la variété standard en raison de l'imitation, de l'utilisation du riz alimentaire comme semence, et même l'entreprise qui détient le droit d'auteur sur cette semence ne peut pas maintenir la qualité d'origine.
Je pense que le Vietnam doit prêter attention au fait que la Thaïlande a sélectionné quatre variétés de riz pour le riz tendre et les a cuisinées pour que les invités les goûtent lors de la Conférence mondiale sur le commerce du riz à Phuket en novembre 2022.
La concurrence va bientôt devenir féroce.
* Il est très étrange que les prix du riz aient fortement augmenté, mais de nombreuses entreprises exportatrices de riz n’ont pas de stock et se plaignent de pertes. Est-ce vrai et que peut-on faire pour surmonter cette situation, monsieur ?
- Le delta du Mékong produit du riz toute l’année, davantage pendant la culture principale et moins pendant la contre-saison. Par conséquent, les entreprises n’ont pas besoin de stocker beaucoup de riz lorsqu’elles doivent payer des intérêts bancaires élevés et si elles le conservent pendant une longue période, la qualité du riz diminuera.
Cependant, dans la réalité, ces derniers temps, les entreprises n'ont pas anticipé les fluctuations de prix, elles ont donc signé des contrats d'exportation alors que les prix n'avaient pas encore augmenté et ont progressivement augmenté jusqu'à plus de 30 %, soit une moyenne de 10 % par mois, les pertes étaient donc inévitables.
Contrairement au Vietnam, les autres pays d’Asie du Sud-Est ne prennent pas en compte la sensibilité des commerçants aux prix. Les signaux de prix sont transmis en continu et lorsqu'il y a attraction de profit, l'équipe de trading sera très importante.
Mais ils ne sont pas des gardiens de riz parce qu’ils n’ont pas de logistique. Pendant ce temps, ce sont les entreprises dotées de séchoirs, d’entrepôts et de capitaux qui ont besoin de riz. C’est une économie de marché, laissons-la s’auto-réguler. Seuls ceux qui savent calculer et tenir parole survivront./.
Selon TTO
Source : https://tuoitre.vn/cha-de-gao-st25-gia-gao-viet-dang-cao-nhat-the-gioi-thi-nen-tranh-thu-xuat-khau-nhieu-20231110223152169.htm?gidzl=Dwhg8i47X1mxj-aamH23736ywYlS5eSMBkpjAjjAWaSljhXzZHo0Ioldv2VHGDjF8k_aTMR3dbmEnG6F60
Source
Comment (0)