Les repas scolaires doivent être sûrs, mais acheter de la nourriture à des prix exorbitants n’est pas raisonnable

De nombreux lecteurs ont exprimé des opinions mitigées sur le fait que l'école maternelle 14 (district de Tan Binh, Ho Chi Minh-Ville) achète de la nourriture à des prix plus élevés que les supermarchés.

Processus et emballage des légumes et des fruits par une entreprise avant leur livraison à l'école maternelle 14 - Photo : MG

Comme Tuoi Tre l' a rapporté dans l'article L'école achète de la nourriture à des prix « exorbitants », donne aux élèves beaucoup de sucre et de sel, les résultats du suivi effectué par les parents de l'école maternelle 14 (district de Tan Binh, Ho Chi Minh-Ville) ont montré que tous les types de nourriture achetés par l'école étaient 3 à 4 fois plus chers que les prix des supermarchés.

Il convient de mentionner que la quantité de sucre et de sel que la maternelle 14 donne chaque jour aux élèves est bien supérieure aux directives du ministère de l'Éducation et de la Formation et du Département de l'Éducation et de la Formation de Ho Chi Minh-Ville.

L’article a suscité de nombreuses opinions mitigées de la part des lecteurs concernant le prix et la sécurité des aliments ainsi que la qualité des repas dans les internats.

« La pression sur le directeur est trop forte »

Un lecteur a exprimé sa « pitié pour le directeur » en constatant que la profession enseignante d'aujourd'hui doit à la fois prendre soin de sa carrière dans l'éducation et être un bon économiste.

Je suis femme au foyer, donc le tableau de comparaison des prix ne me semble pas très précis. Par exemple, le Bien Hoa Street, que j'achète habituellement en supermarché, coûte environ 40 000 VND. En promotion, il coûte environ 35 000 VND, mais je n'ai pas réussi à en acheter 30 000 VND en supermarché.

L'huile de cuisson est la même, 58 000 VND est le prix promotionnel du supermarché.

Nous devrions avoir une vision plus impartiale afin que les enseignants aient plus de temps et d’esprit pour se concentrer sur l’éducation. « Comparé à ce dont les enseignants s'inquiètent pour leurs enfants, ce n'est rien », écrit ce lecteur.

Le lecteur Huy a déclaré que le menu de l’école est très riche. 8 kg de sucre suffisent pour préparer le déjeuner, le goûter et faire des jus de fruits pour augmenter la résistance des enfants.

D'autres aliments sont des produits de nettoyage, du poisson sans arêtes, de l'anguille... pareil.

La nourriture est livrée à partir de 5h du matin pour être préparée à la cuisson, payée à la fin du mois, garantissant ainsi l'hygiène et la sécurité alimentaire des enfants.

L'entreprise est responsable lorsqu'un incident survient à l'école. Vous ne pouvez pas l'acheter dans tous les magasins ou supermarchés car en cas d'empoisonnement, quelle entreprise sera responsable ?

Ce lecteur a conclu « trop de pression sur le directeur » !

Le lecteur Khoa a également déclaré que le poisson tête de serpent et le tilapia rouge vendus à prix scolaire sont des filets et non des poissons entiers. Allez au marché pour acheter un poisson entier pour 60 000 VND/kg, un poisson pèse environ 1,8 kg, nettoyez, filetez et laissez 800 g.

Et de nombreux lecteurs ont rétorqué.

Selon le lecteur Dung Ngoc, le prix de l'huile de cuisson dans les supermarchés est d'environ 30 000 à 40 000 VND/litre. Le sucre blanc n'est pas cher à 40 000 VND/kg.

Le lecteur Dat estime que les prix des denrées alimentaires fluctuent, mais les prix de détail sont toujours plus élevés que les prix de gros ou que les contrats d'approvisionnement à long terme comme ceux des écoles, des entreprises, etc. La plupart des commandes maintenues dans le cadre de contrats annuels ou mensuels ont des prix bien meilleurs que les prix de détail.

Le lecteur Dung a demandé : Le fruit du dragon n'a pas besoin d'être prétraité, mais pourquoi est-il 4 fois plus cher que dans les supermarchés ?

Selon un lecteur nommé Cuong, « les prix élevés de la viande et du poisson sont considérés comme garantissant la sécurité alimentaire. Le sucre, le sel, l'huile de cuisson, la sauce de poisson... peuvent être achetés au supermarché, alors pourquoi l'entreprise doit-elle proposer des prix élevés ? »

« Les prix des supermarchés sont élevés, le prix que cette école achète est plusieurs fois plus élevé. »

Pourquoi ne pas vendre aux enchères le fournisseur de nourriture ?

En ce qui concerne la qualité du repas scolaire, le lecteur Cauvongxanh s'inquiète du fait que « les enfants n'ont aucune valeur nutritive, mais la quantité de sucre transformée quotidiennement est comme la préparation d'une soupe sucrée ».

La quantité de sel et de sauce de poisson n’est pas différente de celle utilisée pour mariner du poisson séché ou pour préparer une sauce de poisson. Pourquoi les enfants d’âge préscolaire consomment-ils autant de sucre et de sel chaque jour ?

« Nous voulons que la jeune génération mange des aliments nutritifs pour améliorer sa taille comme dans d’autres pays de la région, mais comment ce type de repas peut-il répondre à cette demande ? » - Le compte truo****@gmail.com a des commentaires.

Pour garantir aux enfants des repas de qualité et sûrs, le lecteur Hanh Nguyen estime que si toutes les écoles organisaient une vente aux enchères pour fournir de la nourriture aux enfants, rien ne se passerait.

Le lecteur Xuan Lam a suggéré que chaque département de l'éducation devrait avoir un programme d'enchères pour sélectionner un fournisseur de nourriture pour toutes les écoles du district, de l'école maternelle, primaire, secondaire...

C’est la façon la plus équitable d’éviter que chaque école ait un prix et une qualité différents alors que tous les élèves paient le même prix pour leurs repas.

La lectrice Trinh Ngoc Kim a suggéré que trois parents dont les enfants mangent à l'école se relaient pour servir les repas à leurs enfants. Signer des contrats directs avec les systèmes de supermarchés pour l’approvisionnement en produits alimentaires.

Source : https://tuoitre.vn/bua-an-ban-tru-can-an-toan-nhung-mua-thuc-pham-gia-tren-troi-la-khong-hop-ly-20241031161046258.htm