Un enfant de 8 ans souffre de la goutte, ses parents admettent donner régulièrement ce plat préféré à leur enfant

GĐXH - Un garçon de 8 ans souffrant de goutte a l'habitude de manger trois repas par jour, et son menu ne comporte qu'un seul plat préféré... le porc braisé.

À l’âge de 8 ans, de nombreux enfants jouent encore innocemment, mais un garçon en Chine doit vivre avec la goutte et une série d’autres maladies chroniques. L'histoire a été racontée par le Dr Zhuang Yujing, un expert de la clinique de médecine traditionnelle chinoise de Chengyue, et a choqué de nombreuses personnes.

Selon le médecin, le bébé a été admis à l'hôpital avec une boiterie. Le test IMC du garçon a montré 27 (un IMC sain est seulement de 18,5 à 24,9). Après examen, il a été découvert que le garçon souffrait non seulement de la goutte, mais également d’autres maladies chroniques.

En examinant les antécédents médicaux, il a été découvert que le menu de trois repas par jour du garçon ne comprenait qu'un seul plat : du porc braisé.

Le docteur Zhuang Yujing a souligné que manger régulièrement beaucoup de poisson, de viande, boire de l'alcool et manger des aliments de haute qualité augmente non seulement le risque de goutte, mais peut également provoquer de nombreuses autres maladies chroniques.

Est-il dangereux de manger beaucoup de porc braisé ?

Le porc braisé est un plat traditionnel vietnamien. Selon le professeur associé, Dr Nguyen Thi Lam, ancien directeur adjoint de l'Institut national de nutrition : lors de la préparation de la viande braisée, l'épice indispensable est le sucre pour créer de la couleur et de la douceur. Selon l'expérience, les gens utilisent du sucre cristallisé (sucre blanc) et le caramélisent pour faire du caramel. Le sucre est chauffé pour le faire fondre et fumer, puis le cuisinier ajoute de l'eau pour le colorer.

Sous l'influence d'une chaleur élevée, le sucre brûlé produit facilement des toxines, en particulier des substances chimiques telles que des substances cancérigènes pouvant provoquer le cancer et des amines hétérocycliques, des hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP)... Ce sont des substances qui créent des conditions favorables à la formation du cancer.

En fait, les cuisiniers utilisent souvent le sucre en se basant sur l’intuition, ce qui rend difficile de mesurer la quantité consommée, ce qui peut facilement nuire à la santé. La consommation excessive et inconsidérée de sucre, en particulier de sucre raffiné, peut entraîner des problèmes tels que l’obésité, l’hypertension artérielle, des lésions hépatiques et un risque accru de cancer.

De plus, le porc braisé est également riche en matières grasses car il est principalement braisé à partir de poitrine de porc. Manger beaucoup de graisses animales n’est pas non plus bon pour les personnes en surpoids, obèses ou souffrant de troubles métaboliques. Les gens normaux qui mangent sans contrôle peuvent facilement prendre du poids. De nombreuses familles cuisinent de la viande pendant plusieurs jours d'affilée, ce qui fait que le plat perd son goût délicieux, se gâte facilement et nuit à la santé.

Quelle est la meilleure façon de manger du porc braisé ?

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- Remplacez la poitrine de porc dans le plat de porc braisé par de la viande maigre pour limiter les graisses inutiles et réduire les calories du plat.

- Lorsque vous mangez du porc braisé, vous devez le combiner avec d'autres plats riches en fibres tels que de la salade, des légumes bouillis ou cuits à la vapeur, de la soupe de légumes, etc. pour aider à améliorer la digestion, fournir une nutrition adéquate et réduire l'absorption des graisses dans le sang.

- Si votre porc braisé a de la poitrine de porc, limitez au maximum la partie grasse, la peau est également riche en calories, évitez donc d'en manger.

- Assaisonnez le plat de porc braisé avec des épices de base et peu caloriques comme le sel, le poivre, etc. Limitez l'utilisation de poudre d'assaisonnement ou d'épices préemballées.

- Vous devriez manger du porc braisé le matin ou à midi, évitez de manger après 19 heures car cela entraînera une accumulation de graisse dans le corps et rendra difficile la combustion de l'énergie.

- Contrôlez la quantité de porc braisé que vous mangez à chaque repas. Vous ne devriez pas manger plus de 2 morceaux de viande et 1 œuf en 1 repas.

- Au lieu de manger du porc braisé avec du riz blanc ordinaire, vous pouvez le remplacer par du riz brun pour augmenter les fibres, créer une sensation de satiété pour une digestion plus longue et meilleure.

- Combinez-le avec des exercices de haute intensité pour aider à brûler l'excès de calories dans le corps, limiter l'accumulation de graisse et aider le corps à devenir plus ferme et plus sain.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/be-8-tuoi-da-mac-benh-gout-cha-me-thua-nhan-thuong-xuyen-cho-tre-an-mon-khoai-khau-nay-172241231110357257.htm