4 plats délicieux pour les patients souffrant de goutte, irrésistibles et faciles à préparer à partir de noix familières

GĐXH – Cette graine familière est très bonne pour les personnes souffrant de goutte et d’insomnie. Sa saveur délicieuse et sucrée est utilisée dans de nombreux plats délicieux. Vous pouvez essayer de préparer ces 4 plats irrésistibles et faciles à réaliser.

Les graines de lotus sont sans danger pour les patients souffrant de goutte.

Selon le médecin multidisciplinaire Bui Dac Sang (Association de médecine orientale de Hanoi ), dans la médecine orientale, les graines de lotus sont considérées comme un médicament précieux. Ce type de graine est efficace pour soutenir le traitement de certaines maladies telles que l'insomnie, la faiblesse physique, l'indigestion...

Les graines de lotus sont considérées comme un aliment sûr pour les personnes souffrant d’acide urique élevé et de goutte. Parce que la teneur en purine des graines de lotus est relativement faible, seulement environ 27 mg/100 g, bien inférieure à celle d'autres aliments tels que les fruits de mer ou les haricots.

Selon la médecine moderne, les graines de lotus contiennent de nombreux nutriments bénéfiques pour le corps, notamment des protéines, du magnésium, du potassium, du phosphore et un faible taux de cholestérol. 100 g de graines de lotus contiennent jusqu'à 350 calories, 63 à 68 g de glucides, 17 à 18 g de protéines, de l'eau, des minéraux... Chaque 100 g de graines de lotus séchées peuvent fournir 18 g de protéines et de fibres à l'organisme.

Cette noix a une saveur délicieuse, ne contient pas de sucre, elle convient donc également aux personnes diabétiques. Ils ont une saveur délicieuse et sucrée, ils sont donc utilisés dans de nombreux plats délicieux.

Ci-dessous, vous pouvez essayer de préparer 4 plats délicieux contre la goutte, faciles à préparer et adaptés à de nombreuses personnes.

Les plats délicieux à base de graines de lotus sont bons pour les personnes souffrant de goutte.

Porridge au poulet, haricots verts et graines de lotus

Ingrédients pour la bouillie de poulet aux haricots verts et aux graines de lotus :

+ ½ poulet

+ Un demi bol de riz

+ 1 poignée de graines de lotus

+ 1 poignée de haricots verts

+ Oignon violet

+ Épices courantes telles que le sel, la poudre d'assaisonnement, la sauce de poisson, le citron, le piment, le sucre

Comment faire du porridge au poulet avec des haricots verts et des graines de lotus :

Étape 1 : Nettoyez le poulet, puis mettez-le dans la casserole avec les haricots mungo, les graines de lotus, le riz, assaisonnez avec un peu de sel, de sucre et de poudre d'assaisonnement pour faire mijoter. Vous le laissez mijoter pendant environ 15 minutes, le laissez tranquille et ne relâchez pas encore la valve, mais le laissez tremper pendant environ 10 minutes de plus pour permettre au poulet et à la bouillie de mieux cuire.

Étape 2 : Retirez le poulet et prenez toute la viande, déchiquetez-la pour la manger avec la bouillie. Vous pouvez laisser 1 partie pour mélanger la salade. La salade de poulet est préparée en mettant la viande râpée, les cuisses et les intestins dans un grand bol, puis en ajoutant du chou râpé, des carottes et du basilic et en mélangeant bien. Enfin, ajoutez l'huile d'oignon frit et les cacahuètes grillées et le tour est joué.

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Bouillie de haricots rouges et graines de lotus

Ingrédients pour la bouillie de haricots rouges et de graines de lotus :

+ 5gr de graines de lotus

+ 60 g de haricots rouges

+ Un demi bol de riz

Fabrication:

Faites d’abord tremper les graines de lotus pendant environ une demi-heure, puis rincez-les. Lavez le riz et les haricots rouges, égouttez-les. Ensuite, mettez ces ingrédients dans une casserole avec environ 500 ml d’eau à mijoter. Lorsque la bouillie est molle, assaisonnez à votre goût.

Ce plat délicieux doit être consommé chaud pour fournir de l’énergie et favoriser un bon traitement de la goutte. En conséquence, les haricots rouges contiennent des protéines végétales et une faible teneur en purine. Les graines de lotus et les haricots rouges sont riches en fibres, ils aident donc à réduire les niveaux d'acide urique dans le sang et à améliorer efficacement la goutte.

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Soupe de côtes de porc aux graines de lotus

Ingrédients pour la soupe de côtes de porc aux graines de lotus :

+ 500gr de côtes levées de dos de bébé

+ 150gr de graines de poule

+ Pomme rouge

+ 1 carotte

+ 1 oignon

+ L'assaisonnement comprend du sel, de la poudre d'assaisonnement, de l'huile de cuisson, de la coriandre, de la sauce tomate...

Fabrication:

Étape 1 : Blanchir les travers de porc dans de l’eau bouillante, les retirer et les égoutter. Ensuite, ajoutez une cuillerée de soupe de tomates ou utilisez 1 tomate en purée, ajoutez du sel, de l'ail émincé dans le bol de côtes et mélangez bien, laissez mariner pendant environ 1 heure pour absorber les épices.

En attendant que les épices s'imprègnent, lavez les pommes rouges et les graines de lotus. Nettoyez et coupez les carottes en morceaux.

Étape 2 : Faites revenir l’ail et les échalotes, puis ajoutez les côtes et remuez. Lorsque les côtes sont tendres, ajoutez les graines de lotus et faites bouillir le tout. Assaisonnez la soupe avec la sauce tomate et le sel, faites cuire jusqu'à ce que les côtes soient tendres, puis ajoutez les petits pois.

Lorsque vous voyez que les ingrédients sont tendres avec les graines de lotus, assaisonnez à votre goût. Éteignez le feu, ajoutez la coriandre.

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graines de lotus séchées

Ingrédients : graines de lotus séchées, sel, beurre, huile de cuisson

Fabrication:

Étape 1 : Lavez les graines de lotus, ajoutez un peu de sel et laissez tremper. Si vous utilisez des graines de lotus séchées, faites-les tremper toute la nuit. Ensuite, nettoyez les graines de lotus, faites-les bouillir pendant environ 15 minutes, puis retirez-les et égouttez-les.

Étape 2 : Utilisez une autre poêle, ajoutez un peu de beurre ou d’huile de cuisson, du sel et remuez bien pour enrober les graines de lotus. Ensuite, étalez-le uniformément sur le plateau et séchez-le dans une friteuse à air. Sécher à 90 degrés pendant 8 minutes puis baisser à 60 degrés jusqu'à ce que les graines soient uniformément sèches.

Enfin, retirez les graines et laissez-les refroidir, puis mettez-les dans un bocal en verre pour les conserver et les consommer progressivement. Les graines de lotus séchées ont une odeur parfumée de beurre et fondent dans la bouche.