Du manque d'eau pour l'irrigation des champs, au manque de semences de cultures... Tanh Linh a progressivement achevé le système de canaux d'irrigation, construit une zone de production de semences de riz certifiées, créé la marque de riz Tanh Linh sur les marchés intérieurs et d'exportation...
Spécialités du Têt…
- Bonjour, quel est le prix du gâteau de poisson tête de serpent à Tanh Linh aujourd'hui au kilo ? -350 000 VND/kg, « emballé » avec des épices pré-assaisonnées.
- Le prix du bambou Tanh Linh a-t-il augmenté récemment ?
- Oui, cela a augmenté de plusieurs dizaines de milliers de VND/kg car pendant le Nouvel An lunaire, la consommation du marché est forte et les commandes sont nombreuses.
- Qu'en est-il du « riz Tanh Linh », à la coopérative agricole de Duc Binh ? -Oui, cela augmente aussi en fonction du marché, mais maintenant je ne sais pas si je peux encore commander au détail car la coopérative a fourni à une chaîne d'agents en fonction des commandes précédentes...
C'était la conversation entre un de mes collègues et le fournisseur de gâteaux de poisson-chat à Tanh Linh. Il a d'abord demandé le prix du gâteau de poisson tête de serpent, puis est passé au riz, car chaque année à cette époque, il le commande pour que ses enfants et petits-enfants rentrent à la maison pour le Têt. L'histoire a commencé il y a 3 ans, je suis parti en voyage d'affaires à Tanh Linh et j'ai acheté 2 kg de galette de poisson-serpent, prévoyant de la manger pendant le Têt pour éviter de m'ennuyer. De façon inattendue, lorsque mes proches sont revenus, ma femme en a fait frire une partie et l'a roulée dans du chou amer avec de la sauce soja et de la moutarde, et a fait cuire le reste dans une marmite avec du melon amer finement tranché. Eh bien, les gens ont mangé délicieusement et ont ensuite demandé d'où venait ce poisson si délicieux et différent. À Ho Chi Minh-Ville et à Binh Duong, il existe de nombreux poissons-serpents occidentaux, mais ils ne sont pas aussi sucrés, moelleux et parfumés que ce poisson-serpent. J'ai dit que les habitants de Tanh Linh attrapent du poisson-chat sauvage et l'élèvent selon des processus de vulgarisation agricole, mais le poisson de Tanh Linh est délicieux car il vit dans l'eau propre et claire de la rivière La Nga, non polluée, donc sa chair est ferme et parfumée, différente du poisson-chat de nombreuses autres régions. Avant de terminer l'histoire du gâteau de poisson, il a parlé du riz. Il y a beaucoup de riz propre sur le marché, mais le « riz Tanh Linh » a une bonne position sur le marché grâce à son appartenance à la chaîne OCOP reconnue par la province. De plus, avec la même variété ST25, les grains de riz de Tanh Linh sont plus parfumés et délicieux que ceux des autres régions, probablement grâce à la source d'eau de la rivière La Nga...
Une agriculture de qualité
En arrivant à Tanh Linh cette saison, de nombreux agriculteurs se rendent dans les champs pour préparer la récolte d'hiver-printemps, les visages de chacun semblent excités. Sur la rive du canal 41 dans la commune de Mang To, il y avait environ 5 personnes assises et faisant une pause, discutant et riant joyeusement. En écoutant aux portes, j'ai demandé à M. Tran Xuan Thien comment était le riz cette année ? Essuyant la sueur de son front avec sa manche, il sourit et dit : Cette année, tout le village est « très content » de la production de riz car le prix du riz a augmenté. L'année dernière, le prix n'était que de 5 000 VND/kg, le plus élevé était de 6 000 VND/kg, mais cette année, le prix a dépassé 9 000 VND/kg, parfois jusqu'à 10 000 VND/kg. Il y a environ un mois, chaque famille a eu une bonne récolte et de bons prix, donc elles étaient très excitées. Assis à côté de M. Thien, M. Tri a déclaré : « Pour la première fois, les riziculteurs peuvent pleinement célébrer le Têt. Espérons que, pour cette récolte d'hiver-printemps, si le prix du riz reste stable à 9 000 - 10 000 VND/kg, les agriculteurs auront doublement de joie... »
Tanh Linh est l'un des rares districts à posséder la plus grande superficie rizicole de la province. Son agriculture était auparavant assez en retard en raison de l'absence d'un système de canaux d'eau et de la mauvaise qualité des semences. Conscient du problème, le district de Tanh Linh a entrepris de profondes réformes, en demandant des capitaux à la province et au gouvernement central pour investir dans le système d'irrigation. D’autre part, il faut mettre l’accent sur la transformation de la structure des cultures, l’amélioration de la qualité des produits pour répondre aux besoins des marchés intérieurs et d’exportation, et l’augmentation des revenus des populations.
J'ai visité les champs avec les agriculteurs de Tanh Linh à de nombreuses reprises et j'ai rencontré une fois M. Nguyen Anh Duc, président du conseil d'administration de la coopérative de services agricoles de Duc Binh. M. Duc est l'un des agriculteurs de Tanh Linh qui s'efforce de produire des produits agricoles de haute qualité. Après de nombreux jours, il est retourné au grenier à riz du delta du Mékong pour apprendre les techniques de culture du riz biologique destiné à l’exportation en utilisant la technologie des pays développés du monde entier. M. Duc a demandé l'aide du Département de l'agriculture et du développement rural de Tanh Linh, puis la coopérative a été créée et en 2016, la culture du riz biologique a été introduite. Une fois assis à mes côtés, il m’a confié : « Au début, il y avait beaucoup de difficultés, depuis « manger et dormir » dans les champs jusqu’à fournir des instructions pratiques et détaillées aux membres de la coopérative pour qu’ils suivent le bon processus de culture du riz biologique. Il y a eu un cas où j'étais subjectif, quelqu'un a secrètement appliqué de l'engrais en dehors de la liste pour augmenter la productivité. Quand j'ai vu que la rizière de ce membre était très différente des rizières biologiques, j'ai demandé avec méfiance au propriétaire du champ, mais il a nié. Quand est venu le moment de récolter et de tester le riz, tout était clair. Le riz est acheté à bas prix et n'est pas placé dans la chaîne d'approvisionnement en riz propre afin de maintenir la marque « Riz Tanh Linh »... La production de riz biologique génère un bénéfice moyen par sao supérieur à la production de riz normale de 1 à 2,5 millions de VND/ha. La production de riz biologique est relativement difficile car elle nécessite de changer toutes les habitudes de production des agriculteurs. Cependant, après seulement la première récolte, voyant le profit et le bon marché, de nombreuses personnes se sont inscrites pour le faire…
M. Mai Tri Man, directeur adjoint du département de l'agriculture et du développement rural de Tanh Linh, a déclaré que grâce aux « fondations » construites et entretenues au fil des ans, Tanh Linh a créé une dynamique pour le développement agricole. En 2023, la superficie totale annuelle de plantation de cultures du district sera de 35 623 hectares, atteignant 108,6% du plan annuel, soit une augmentation de 4,3% par rapport à 2022. La production alimentaire totale atteindra 182 200 tonnes, atteignant 100% du plan annuel. Outre le riz, la superficie de l'aquaculture dans les étangs et les lacs est d'environ 77 hectares avec une production estimée à 230 tonnes, l'élevage en cage avec une production estimée à 65 tonnes, l'exploitation de la surface de l'eau des étangs, des lacs, des rivières et des ruisseaux naturels et de la surface de l'eau du lac Bien Lac avec 240 tonnes, dont les agriculteurs ont étendu la superficie et augmenté la production de poisson tête de serpent car le marché de consommation s'est étendu aux provinces du sud, en particulier à Ho Chi Minh-Ville. Ho Chi Minh a commandé beaucoup de choses... Aux particuliers et à l'ensemble du système politique, qui ont passé de nombreuses années à poursuivre le rêve d'aider les agriculteurs de Tanh Linh à avoir des revenus élevés, jusqu'à présent Tanh Linh possède des milliers d'hectares de riz de haute qualité, du riz certifié et étend de plus en plus la superficie. De nombreux produits OCOP tels que le « riz Tanh Linh », les noix de cajou Hoang Phu, le lapin fumé, le piment séché, les saucisses de poisson-chat en tranches… sont populaires sur le marché. Aujourd'hui, l'agriculture de Tanh Linh propose de nombreux produits...
Source
![[Photo] Le Premier ministre Pham Minh Chinh préside une conférence gouvernementale avec les localités sur la croissance économique](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
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