À partir du 15 juillet, dans de nombreuses rues de Hanoi, des stands vendant des gâteaux de lune de différentes marques sont apparus. Sur le « marché en ligne », ce type de gâteau qui n’apparaît qu’une fois par an est également vendu partout.

Cependant, outre les gâteaux traditionnels pesant entre 100 et 200 grammes, des gâteaux de lune « géants » pesant entre 500 et 700 grammes, aussi gros qu'une pizza, ont également fait leur apparition sur le marché.

Il convient de noter que les gâteaux de lune « super géants » produits par les boulangeries coûtent entre 250 000 et 500 000 VND/gâteau, selon la garniture. Pendant ce temps, les produits chinois sont annoncés par les revendeurs comme étant « haut de gamme », mais ils sont extrêmement bon marché, seulement 50 000 à 60 000 VND le gâteau.

gâteau de lune
Des gâteaux de lune géants arrivent sur le marché à des prix très bon marché. Photo : NVCC

En conséquence, sur les marchés en ligne, ces « énormes » commerçants de gâteaux de lune affirment que les gâteaux de lune ont une croûte très fine, que la garniture est faite de délicieux taro, remplie de fil d'œuf salé gras et de mochi moelleux très attrayant. Lorsqu'il est mangé, le goût salé du gâteau combiné à la douceur est apprécié par de nombreuses personnes.

Mme Ngo Thi Cuc, vendeuse de gâteaux de lune à Linh Dam (Hoang Mai, Hanoi), a déclaré que ce gâteau de lune super géant est un produit national de Taipei (Taïwan, Chine). Elle importe et vend des gâteaux depuis la mi-juin du calendrier lunaire.

Cependant, la saison de consommation des gâteaux de lune commence à partir du 15e jour du 7e mois lunaire. C'est pourquoi ce type de gâteau est également plus populaire.

Lorsqu'elle a importé les gâteaux pour la première fois, le prix auquel elle les a vendus était de 90 000 VND/gâteau. Désormais, le prix est réduit à 60 000 VND/gâteau individuel, l'achat d'une boîte de 12 gâteaux ne coûte que 55 000 VND/gâteau.

Selon Mme Cuc, comparés au prix du même type de gâteau produit localement, les gâteaux de lune en provenance de Chine sont très bon marché. C'est pourquoi ce type de gâteau de lune de Taipei est acheté et consommé en grande quantité par les familles à revenu moyen.

« Un gâteau de lune pesant jusqu'à 0,5 kg ne coûte que quelques dizaines de milliers de dollars, soit assez pour qu'une famille de 4 à 5 personnes le mange », a-t-elle ajouté.

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Le vendeur annonce que tout, de la croûte à la garniture, est « premium ». Photo : NVCC

Mme Cuc a également déclaré que le gâteau avait une durée de conservation de 45 jours. Mais à l’heure actuelle, les marchandises importées sont vendues dès leur arrivée. Il existe même des voyages qui importent juste assez pour payer les commandes passées par les clients. Parce qu’elle vend de nombreux produits différents, elle ne peut importer que 3 expéditions de gâteaux de lune de Taipei par semaine, vendant jusqu’à environ 500 gâteaux.

De même, en parlant de ce gâteau de lune chinois géant mais bon marché, Mme Ho Thi Anh de Bac Tu Liem (Hanoï) a déclaré : « Les produits se vendent comme des petits pains parce qu'ils sont bon marché. »

Mme Anh a déclaré que ce gâteau de lune géant est un produit national de Taipei et est importé par les détaillants pour être vendu sur le marché vietnamien. C'est aussi la troisième saison qu'elle vend ce type de gâteau de lune.

« Les ventes de cette année sont bien meilleures que celles de la fête de la mi-automne 2023 », a-t-elle partagé. L'année dernière, lors de la fête de la mi-automne, elle a vendu environ 1 500 gâteaux de lune de ce type. Jusqu'à présent, même si nous sommes presque à un mois du 15 août, le nombre de gâteaux qu'elle a vendus a atteint 2 000. Parmi eux, de nombreux clients ont passé une précommande pour recevoir les marchandises à l'approche de la fête de la mi-automne.

Bien que ces gâteaux de lune soient largement vendus sur le marché et soient populaires auprès des consommateurs, de nombreuses personnes s'inquiètent de leur qualité et de leur sécurité alimentaire car l'emballage et les étiquettes de ces gâteaux de lune sont tous en langues étrangères.

Mi-août, Direction du Marché de la Ville. Hanoi a inspecté et saisi temporairement des centaines de gâteaux de lune portant des signes d'origine inconnue dans une confiserie de la commune de La Phu (Hoai Duc, Hanoi).

Au moment de l'inspection, l'équipe d'inspection a découvert que le magasin vendait des gâteaux de lune fabriqués à l'étranger sans factures ni documents comme l'exige la loi. Il s'agit d'un gâteau cuit au four, poids 500 grammes/gâteau, étiquette en langue étrangère. Ces gâteaux ont ensuite été retenus pour être manipulés conformément aux dispositions de la loi.

Ensuite, la force de gestion du marché de la ville. Hanoi a également découvert et saisi 5 000 gâteaux de lune de contrebande dans le district de Hai Ba Trung.

Bien que la fête de la mi-automne soit passée, les stands vendant des gâteaux de lune à prix très réduits ont inondé les trottoirs de Hanoi avec des prix allant de seulement 10 000 à 35 000 VND par gâteau. Cependant, tous les produits ne suscitent pas autant de demandes d’achat de la part des clients.