Ces dernières années, la soupe sucrée aux haricots rouges est devenue le plat le plus recherché du festival Qixi (calendrier lunaire 7/7). Suivant la tendance, c'est le moment où les boutiques de chè « réussissent », peuvent vendre des milliers de tasses, il faut travailler dur.
Se lever à 3 heures du matin pour préparer des milliers de tasses de « soupe pour se débarrasser du célibat »
Selon le bouche à oreille parmi les jeunes, les célibataires qui mangent des haricots rouges lors du festival Qixi trouveront rapidement leur âme sœur. Au contraire, ceux qui sont en couple et mangent des haricots rouges ce jour-là auront un amour fort et seront ensemble pour la vie.
C'est pourquoi, ce jour-là, le dessert aux haricots rouges est particulièrement choisi par les célibataires et même les couples comme plat préféré.
Selon le propriétaire d'un célèbre magasin de soupes sucrées de la rue Hang Can (Hanoï), le magasin a préparé deux fois plus de haricots rouges que d'habitude pour servir les clients.
Selon les journalistes de Dan Tri à Hanoi, le matin du 22 août (le 7e jour du 7e mois lunaire), tous les salons de thé produisaient plus de thé aux haricots rouges que d'habitude. À 10 heures du matin, les magasins de chè ont commencé à être animés par les clients, la plupart d'entre eux attendant de déguster le chè aux haricots rouges.
Mme Nguyen Tuyet Le (propriétaire d'un magasin de soupes sucrées dans la rue Hang Can, à Hanoi) a raconté que sa famille s'est réveillée à 3 heures du matin pour préparer des produits pour la Journée des vachers et des tisserands. L'année dernière, sa boutique était toujours en rupture de stock de dessert aux haricots rouges, alors cette année elle en a préparé deux fois plus que l'année dernière.
Lors du festival Qixi, Mme Le peut vendre des milliers de tasses de thé, principalement du thé aux haricots rouges. Le prix du thé aux haricots rouges varie de 25 000 à 50 000 VND/boîte, selon la taille.
« Nos deux magasins ont préparé deux fois plus de marchandises que l'année dernière pour servir tout le monde, en particulier les jeunes couples. Ce n'est que ce matin, mais les magasins ont déjà vendu plus de commandes que d'habitude. Aujourd'hui, les deux magasins peuvent servir environ 1 000 tasses de thé », a déclaré Mme Le.
La plupart des magasins vendent très bien des plats à base de haricots rouges.
Selon Mme Le, la légende raconte que chaque année, le 7e jour du 7e mois lunaire, le bouvier et la tisserande se rencontrent pour se remémorer une belle histoire d'amour. C'est pourquoi, ce jour-là, les couples se réunissent souvent et viennent ici pour manger des haricots rouges en guise de souhait de bonne chance dans leur amour.
Beaucoup de gens pensent que manger des haricots rouges lors du festival Qixi peut les aider à « échapper au célibat », et que ceux qui ont déjà un amoureux auront une vie amoureuse plus favorable. Par conséquent, le fait que les célibataires se précipitent pour acheter du thé est également une superstition compréhensible. Même les personnes âgées achètent encore de la soupe sucrée aux haricots rouges pour la manger parce qu'elles aiment l'histoire d'amour du festival Qixi.
« En plus des desserts quotidiens traditionnels, ma boutique propose deux plats à base de haricots rouges qui se vendent bien : le yaourt aux haricots rouges et le dessert aux haricots rouges, dont les prix sont les mêmes que d'habitude », a ri Mme Le.
Outre le dessert aux haricots rouges qui devient le « centre d’attention », d’autres desserts sont également tout aussi populaires.
Mme Lan Anh (propriétaire du magasin de soupe sucrée de la rue Hang Bo) a également vendu beaucoup de soupe sucrée ce matin, elle semblait donc très heureuse.
« J'ai entendu parler du festival Qixi il y a quelques années grâce à des jeunes qui étaient venus manger de la soupe sucrée et qui m'en avaient parlé. Au début, de nombreux propriétaires de magasins de soupe sucrée ne connaissaient pas cette tendance chez les jeunes, alors quand ils ont vu des gens se précipiter pour acheter de la soupe sucrée aux haricots rouges, ils étaient assez curieux.
J'ai été occupé toute la matinée, sans repos. « Je ne sais pas si les rumeurs sont vraies ou non, mais aujourd'hui, mes ventes sont bien meilleures que d'habitude », a déclaré Lan Anh avec humour. Elle aimerait également qu'il y ait quelques festivals Qixi tout au long de l'année pour que tout le monde se rassemble pour manger de la soupe sucrée.
Partez à la chasse au thé aux haricots rouges pour trouver bientôt un amant
Comme beaucoup d'autres jeunes, tôt le matin, Mme Nguyen Thu Huong (Gia Lam, Hanoi) s'est rendue en ville pour acheter et déguster une soupe sucrée aux haricots rouges dans l'espoir de « se débarrasser du célibat ».
Mme Huong a vu sur Internet que manger de la soupe sucrée aux haricots rouges l'aiderait à « échapper au célibat », elle était donc déterminée à essayer ce type de soupe sucrée.
« J'ai vu sur Internet que manger de la soupe sucrée aux haricots rouges ce jour-là vous aiderait à éviter de vous retrouver célibataire, alors ce matin, j'ai voulu l'essayer pour voir quels seraient les résultats. C'est la première année que je mange de la soupe sucrée aux haricots rouges et j'ai été surprise de devoir faire la queue tôt le matin parce qu'il y avait tellement de gens qui l'achetaient.
Normalement, manger du chè est délicieux, mais aujourd'hui, il y a quelque chose de spécial et de plus délicieux. « J'espère qu'après avoir mangé ce dessert aux haricots rouges, j'aurai bientôt un amant », a partagé Mme Huong.
Dinh Trung (27 ans, de Hai Duong) a déclaré qu'il était venu acheter de la soupe sucrée aux haricots rouges pour sa petite amie. « Mon amant et moi sommes amoureux depuis plus de 4 ans et nous envisageons de nous marier. Nous espérons que notre amour sera plus fort », a déclaré Trung.
Beaucoup de gens l'achètent pour le manger dans l'espoir d'apporter de la chance dans leur vie et de les aider à « échapper au célibat ».
Non seulement de nombreux clients viennent manger directement au restaurant, mais de nombreux expéditeurs d'entreprises technologiques reçoivent également une série de commandes de plats liés aux haricots rouges.
M. Nguyen Tien Dat a partagé : « Depuis le matin jusqu'à maintenant, la plupart des commandes que j'ai passées concernent des haricots rouges. Le prix de la soupe sucrée aux haricots rouges est toujours normal, comme d'habitude. J'ai acheté cette commande chez 4 Hang Can, la soupe sucrée ici est très délicieuse. »
De nombreux expéditeurs de sociétés automobiles technologiques ont également reçu une série de commandes liées aux haricots rouges.
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