Que manger pour vivre en bonne santé jusqu'à 100 ans ? Apprenez des habitants de l’île de la longévité à manger un type de tubercule abondant au Vietnam.

Diane Kochilas est l'animatrice et productrice de l'émission télévisée « My Greek Table » . Elle est également l'auteur de 18 livres sur la cuisine grecque et dirige une école de cuisine sur son île natale d'Ikaria, en Grèce. Ikaria est connue comme l'île de la longévité, l'une des célèbres zones bleues, où vivent les personnes les plus âgées du monde.

Selon les statistiques, 1 personne sur 3 sur l'île d'Ikaria vit jusqu'à 90 ans. De plus, le taux de démence et de certaines autres maladies chroniques telles que le cancer et les maladies cardiovasculaires dans ce pays est toujours faible.

Le légume-racine est le secret de la longévité du peuple ikarien.

Diane a révélé que les habitants de sa ville natale suivent un régime méditerranéen. Dans ce régime, l’ail est un ingrédient indispensable. Ils utilisent l'ail dans leurs repas quotidiens, comme pour préparer des vinaigrettes, tartiner de l'ail sur du pain, faire mijoter de l'ail avec des céréales ou des haricots, faire sauter de l'ail avec des pâtes, cuire de l'ail avec de la viande de chèvre, etc. Diane pense que l'ail n'est plus un ingrédient de cuisine normal, mais aussi le secret de la longévité du peuple ikarien.

« L'ail rend les plats plus appétissants. On le retrouve dans la plupart des recettes de mon dernier livre de cuisine. Je ne peux pas imaginer ma vie sans lui », a confié Diane.

De plus, selon Diane, pour les Ikariens, l’ail est également un médicament aux nombreux bienfaits précieux pour la santé. L’ail est utilisé dans de nombreux remèdes populaires pour traiter ou prévenir le rhume. Ce tubercule est également utilisé par eux comme antibiotique naturel.

L'ail est le secret de la longévité du peuple ikarien (photo d'illustration).

En fait, les recherches scientifiques modernes ont prouvé que l’ail présente de nombreux avantages pour la santé et la longévité, tels que le renforcement de l’immunité, la lutte contre l’inflammation et la régulation de la pression artérielle. Une étude menée au Japon montre que l’ail a pour effet d’améliorer la santé intestinale, contribuant ainsi à prolonger la vie.

Au Vietnam, l’ail est également très couramment utilisé non seulement dans les plats mais aussi dans la médecine traditionnelle.

Autres secrets ikariens de la longévité

Adoptez le régime méditerranéen

Les Ikariens suivent un régime méditerranéen, qui met l'accent sur les fruits, les légumes et les céréales complètes et limite la viande, les aliments transformés et les aliments riches en sucre. Les habitants de l'île, qui vivent longtemps, mangent beaucoup de pommes de terre, de haricots, d'huile d'olive et de poisson.

Boire de la tisane tous les jours

Les Ikariens boivent quotidiennement des tisanes à base de plantes comme la marjolaine, la sauge ou le romarin. Ce sont des thés riches en antioxydants et faibles en calories. Dans la médecine traditionnelle ikarienne, ces tisanes sont également utilisées pour traiter la goutte, certains problèmes digestifs ou l'hypertension artérielle.

Faire de l'exercice grâce à des activités quotidiennes

Vue paisible de l'île d'Ikaria (Photo : Getty).

Les Ikariens aiment beaucoup faire de l’exercice. Ils font de l’exercice dans le cadre d’activités quotidiennes, comme le jardinage, la marche jusqu’à la maison d’un voisin ou la visite d’amis. Ikaria a un terrain montagneux. Selon le site Internet Blue Zones (un site Internet d'un groupe scientifique spécialisé dans la recherche sur les modes de vie des personnes les plus âgées du monde), les personnes les plus âgées d'Ikaria vivent souvent dans les zones les plus élevées de l'île.

Passez plus de temps avec votre famille et vos amis

Les Ikariens ont tendance à passer beaucoup de temps avec leur famille et leurs amis. Ils célèbrent également régulièrement des fêtes religieuses et culturelles où ils socialisent, discutent et partagent entre eux tout ce qui touche à la vie.

Les Ikariens terminent souvent la journée en sirotant une tasse de thé ou un verre de vin rouge avec leurs amis et leur famille.

Somme

Faire une sieste est une routine quotidienne pour la plupart des Ikariens. Cela pourrait contribuer à augmenter l’espérance de vie des habitants de l’île. Business Insider cite une étude montrant que la sieste aide à ralentir le vieillissement du cerveau. En conséquence, les personnes qui font régulièrement des siestes ont un cerveau de 2 à 6 ans plus « jeune » que celles qui ne font pas de siestes. Une autre étude menée en Espagne a montré que les personnes qui faisaient une sieste de moins de 15 minutes avaient un risque inférieur de 42 % de développer une fibrillation auriculaire (un type de trouble du rythme cardiaque), tandis que celles qui faisaient une sieste de 15 à 30 minutes avaient un risque inférieur de 56 % de développer une fibrillation auriculaire.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-gi-de-song-khoe-toi-100-tuoi-hoc-nguoi-dan-cua-dao-truong-tho-an-1-loai-cu-co-rat-nhieu-o-viet-nam-172240912093610082.htm