Diane Kochilas est l'animatrice et productrice de l'émission de télévision « My Greek Table » . Elle est également l'auteur de 18 livres sur la cuisine grecque et dirige une école de cuisine sur son île natale d'Ikaria, en Grèce. Ikaria est connue comme l'île de la longévité, l'une des célèbres zones bleues, où vivent les personnes les plus âgées du monde.
Selon les statistiques, 1 personne sur 3 sur l'île d'Ikaria vit jusqu'à 90 ans. De plus, le taux de démence et de certaines autres maladies chroniques comme le cancer et les maladies cardiovasculaires dans ce pays est toujours faible.
Les légumes racines sont le secret de la longévité des Ikariens
Diane a révélé que les gens de sa ville natale suivent un régime méditerranéen. Dans ce régime, l’ail est un ingrédient indispensable. Ils utilisent l'ail dans leurs repas quotidiens, comme pour faire de la vinaigrette, tartiner de l'ail sur du pain, faire mijoter de l'ail avec des céréales ou des haricots, faire revenir de l'ail avec des pâtes, cuire de l'ail avec de la viande de chèvre, etc. Diane pense que l'ail n'est plus un ingrédient de cuisine normal, mais aussi le secret de la longévité du peuple ikarien.
« L’ail rend la nourriture plus attrayante. On le retrouve dans la plupart des recettes de mon dernier livre de cuisine. « Je ne peux pas imaginer à quoi ressemblerait ma vie sans ce légume-racine », a partagé Diane.
De plus, selon Diane, pour les Ikariens, l’ail est également un médicament aux nombreux bienfaits précieux pour la santé. L’ail est utilisé dans de nombreux remèdes populaires pour traiter ou prévenir le rhume. Ce tubercule est également utilisé par eux comme antibiotique naturel.
L'ail est le secret de la longévité du peuple Icarien (photo d'illustration).
En fait, les recherches scientifiques modernes ont prouvé que l’ail présente de nombreux avantages pour la santé et la longévité, notamment le renforcement de l’immunité, la lutte contre l’inflammation et la régulation de la pression artérielle. Une étude réalisée au Japon montre que l’ail a pour effet d’améliorer la santé intestinale, contribuant ainsi à prolonger la vie.
Au Vietnam, l'ail est également très couramment utilisé non seulement dans les plats mais aussi dans la médecine traditionnelle.
Autres secrets de longévité des Icariens
Adoptez le régime méditerranéen
Les Ikariens suivent un régime méditerranéen, qui met l'accent sur les fruits, les légumes et les céréales complètes et limite la viande, les aliments transformés et les aliments riches en sucre. Les habitants de l'île, qui vivent longtemps, mangent beaucoup de pommes de terre, de haricots, d'huile d'olive et de poisson.
Boire de la tisane tous les jours
Les Ikariens boivent quotidiennement des tisanes telles que la marjolaine, la sauge ou le romarin. Ce sont des thés riches en antioxydants et faibles en calories. Dans la médecine traditionnelle ikarienne, ces tisanes sont également utilisées pour traiter la goutte, certains problèmes digestifs ou l'hypertension artérielle.
Exercice par le biais d'activités quotidiennes
Vue paisible de l'île d'Ikaria (Photo : Getty).
Les Ikariens aiment beaucoup faire de l’exercice. Ils font de l'exercice en effectuant des activités quotidiennes, comme le jardinage, en marchant jusqu'à la maison d'un voisin ou en rendant visite à des amis. Ikaria a un terrain montagneux. Selon le site Internet Blue Zones (un site Internet d'un groupe scientifique spécialisé dans la recherche sur les modes de vie des personnes les plus âgées du monde), les personnes les plus âgées d'Ikaria vivent souvent dans les zones les plus hautes de l'île.
Passez plus de temps avec votre famille et vos amis
Les Ikariens ont tendance à passer beaucoup de temps avec leur famille et leurs amis. Ils célèbrent également régulièrement des fêtes religieuses et culturelles où ils peuvent socialiser, discuter et partager tout ce qui se passe dans la vie les uns avec les autres.
Les Ikariens terminent souvent la journée en sirotant une tasse de thé ou un verre de vin rouge avec leurs amis et leur famille.
Somme
Faire une sieste est une routine quotidienne pour la plupart des Ikariens. Cela pourrait contribuer à augmenter l’espérance de vie des habitants de l’île. Business Insider cite une étude montrant que la sieste aide à ralentir le vieillissement du cerveau. En conséquence, les personnes qui font régulièrement des siestes ont un cerveau 2 à 6 ans plus « jeune » que celles qui ne font pas de siestes. Une autre étude réalisée en Espagne a montré que les personnes qui faisaient une sieste de moins de 15 minutes avaient un risque inférieur de 42 % de développer une fibrillation auriculaire (un type de trouble du rythme cardiaque), tandis que celles qui faisaient une sieste de 15 à 30 minutes avaient un risque inférieur de 56 % de développer une fibrillation auriculaire.
Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-gi-de-song-khoe-toi-100-tuoi-hoc-nguoi-dan-cua-dao-truong-tho-an-1-loai-cu-co-rat-nhieu-o-viet-nam-172240912093610082.htm
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