Ho Chi Minh Ville : Six écoles primaires et secondaires de la ville de Thu Duc réorganisent les repas en internat après une semaine de suspension parce que les parents ont découvert du poulet avarié dans l'entreprise de fourniture de nourriture.
Le matin du 4 novembre, M. Nguyen Thai Vinh Nguyen, chef du département de l'éducation et de la formation de la ville de Thu Duc, a déclaré que les écoles réorganiseront les repas en internat à partir du 6 novembre.
Ce nombre comprend deux écoles secondaires Truong Thanh et Phu Huu, quatre écoles primaires dont Phu Huu, Truong Thanh, Phuoc Thanh et Long Thanh My. Auparavant, ces écoles avaient signé un contrat pour fournir des repas aux élèves internes avec une entreprise du quartier de Long Thanh My, dans la ville de Thu Duc.
Le 25 octobre, les parents de l'école primaire de Phu Huu ont découvert du poulet pourri dans le réfrigérateur de l'école. Après cela, les écoles ont annoncé suspendre temporairement les repas en internat et résilier le contrat avec l'unité de restauration pour trouver un nouveau partenaire.
Environ 4 500 étudiants ont été touchés. Les familles doivent aller chercher leurs enfants à midi pour déjeuner puis retourner à l’école ou laisser leurs enfants apporter de la nourriture à l’école le matin.
Certains élèves de l'école primaire de Phu Huu ont apporté du riz, soutenus par les enseignants, le 27 octobre. Photo : NQ
M. Phan Thanh Phai, directeur de l'école primaire de Phu Huu, a déclaré qu'au cours de la semaine dernière, l'école et le comité représentatif des parents recherchaient de toute urgence un nouveau fournisseur de repas répondant aux exigences de sécurité alimentaire. Selon lui, réorganiser les repas en internat plus tôt aidera les parents et les étudiants à avoir moins de problèmes.
Le chef du département de l'éducation et de la formation de la ville de Thu Duc a déclaré que la localité procéderait à des inspections surprises des cuisines collectives, des cantines et des établissements de restauration dans les écoles pour détecter et traiter rapidement les violations de la sécurité et de l'hygiène alimentaires.
Depuis la rentrée, la qualité des repas servis aux élèves en internat fait l'objet d'une attention particulière de la part des parents. À Ho Chi Minh-Ville, les parents de l'école maternelle Phuoc Long B (ville de Thu Duc) se sont plaints du fait que l'école achetait de la nourriture chère, s'inquiétant des rations alimentaires de leurs enfants. À Hanoi, l'école secondaire Yen Nghia a été accusée d'avoir un stock limité de repas de midi et de nombreux élèves de l'école primaire Thanh Cong B ont été infectés par des bactéries intestinales après leur déjeuner.
Actuellement, l’organisation des cantines scolaires est réalisée conformément aux règlements du ministère de l’Éducation et de la Formation, du ministère de la Santé et des localités. Selon les conditions, les écoles peuvent organiser leur propre cuisine ou faire appel à un service de restauration extérieur pour livrer les repas.
Les aliments et les ingrédients doivent avoir des certificats de sécurité alimentaire et d’hygiène et être vérifiés en termes de qualité, de fraîcheur et de température. Les échantillons d’aliments cuits doivent être conservés dans la cuisine pendant 24 heures pour aider à retracer la cause en cas d’incident.
Le Nguyen
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