Dak Lak En mangeant cru, lentement, en mâchant bien et en divisant les groupes alimentaires, Hoai An, 34 ans, maintient un tour de taille de 59 cm et une bonne santé malgré avoir accouché deux fois.
Giap Hoai An (An Hannah) attire actuellement l'attention sur les réseaux sociaux lorsqu'elle partage souvent sa vie « naturelle » sur les pages Facebook et Youtube et reçoit de nombreuses interactions positives.
Décidant de « quitter la ville pour la forêt », en quittant Ho Chi Minh Ville pour vivre à Dak Lak en 2022, elle est autonome, fait du jardinage en forêt et change ses habitudes alimentaires. Grâce à cela, la mère de deux enfants a un corps sain avec une peau bronzée et une silhouette mince mais extrêmement tonique et flexible.
An a décidé de « quitter la ville pour la forêt » et de poursuivre un mode de vie naturel. Photo : Personnage fourni
Vous trouverez ci-dessous 3 principes alimentaires que Hoai An a appliqués avec succès pour devenir plus saine et plus belle.
Manger cru
Hoai An a déclaré que le régime alimentaire cru est adapté au mode de vie actuel autosuffisant de la famille, qui cultive le jardinage dans la forêt.
Dans ce régime, elle privilégie les fruits, les légumes verts, les aliments et boissons riches en enzymes - probiotiques bons pour la digestion et les intestins (80%). Les 20 % restants de l’alimentation seront constitués de graines germées ou de noix grillées.
Selon Healthline , bien que cela apporte certains avantages tels que la perte de poids, une meilleure santé cardiaque et une réduction du risque de diabète, manger cru présente encore de nombreux inconvénients s'il n'est pas fait correctement. Les personnes suivant un régime alimentaire cru manquent souvent de calcium et de vitamine D, essentiels à la solidité des os. Ce régime entraîne également une chute des niveaux de vitamine B12 à leur niveau le plus bas, ce qui entraîne une anémie, des lésions nerveuses, la stérilité et même des maladies cardiaques.
Le professeur associé, le docteur Lam Vinh Nien, chef du département de nutrition-diététique de l'hôpital universitaire de médecine et de pharmacie de Ho Chi Minh-Ville, a déclaré que les personnes qui mangent des aliments crus en absorberont moins car les intestins sont principalement recouverts de fibres.
Le professeur associé Nien recommande un régime nutritionnel complet pour l'énergie quotidienne totale d'une personne comprenant 45 à 65 % de glucides, 20 à 35 % de lipides, 10 à 15 % de protéines ainsi que d'autres vitamines et minéraux. Si vous souhaitez suivre un régime alimentaire sain, vous devez réfléchir à vos choix alimentaires et suivre un menu adapté pour éviter la malnutrition.
Cependant, le professeur associé Nien a déclaré qu'il est toujours possible d'utiliser des aliments crus si l'on est guidé par un spécialiste et si le menu et le temps d'application sont conçus de manière appropriée.
Groupement alimentaire
Selon Hoai An, pour garder son esprit et son corps en harmonie, unité et discipline sans causer d'inconfort à elle-même et à son corps dans les meilleures conditions, elle définit toujours clairement des habitudes dès le plus jeune âge. Cela comprend les habitudes alimentaires quotidiennes, en particulier la division des aliments en quatre groupes : « doit manger », « manger peu », « manger occasionnellement » et « ne jamais manger ».
Hoai An estime que le groupe alimentaire à consommer comprend les légumes verts, les fruits, les boissons riches en probiotiques et enzymes intestinaux. Pour le groupe des mangeurs modérés, elle privilégie les graines germées et les noix séchées, soit environ 20 % de son alimentation quotidienne. Les aliments cuits seront classés par An comme un petit aliment. Les boissons gazeuses en bouteille, la restauration rapide et les aliments en conserve contenant des niveaux élevés de conservateurs sont des aliments qu'elle et sa famille ne mangeront « jamais ».
An choisit la nourriture de son propre jardin pour toute sa famille. Photo : Personnage fourni
Suivre le régime
À chaque repas, Hoai An garde toujours l'habitude de manger lentement et de bien mâcher. En même temps, mangez juste assez, ne mangez ni trop ni trop. De plus, elle mangera dans l'ordre des aliments faciles à digérer, des aliments crus, des aliments acides, amers, astringents en premier, puis des aliments riches en gras, en protéines et des aliments cuits par la suite.
Selon les experts, mâcher lentement les aliments donne à l’estomac suffisamment de temps pour signaler au cerveau qu’il est plein. Pour bien mastiquer les aliments, il faut se concentrer, ne pas lire le journal, regarder son téléphone ou discuter du travail... C'est aussi un moyen de limiter les excès alimentaires et d'augmenter la satisfaction lors des repas.
Selon de nombreuses études, les aliments doivent être mâchés environ 32 fois. Les aliments difficiles comme le steak et les noix peuvent nécessiter jusqu'à 40 mastications. Pour les aliments plus mous comme les pommes de terre et la pastèque, vous n'avez besoin que de 5 à 10 fois. En mâchant plus souvent, vous mangerez plus lentement.
Mâcher les aliments plus facilement aide également le corps à absorber facilement une grande quantité de nutriments tels que les vitamines et les minéraux présents dans les aliments, à mieux digérer, à contrôler la taille des portions et le poids ainsi qu'à limiter la croissance des bactéries dans le gros intestin.
Habitudes d'exercice
Parce qu'elle aime la détente, la douceur mais tout en restant souple et tonique, en plus d'être disciplinée dans son alimentation, Hoai An choisit également de pratiquer le yoga, au moins deux fois par jour, matin et soir, chaque fois pendant 10 à 40 minutes. Elle intègre également des mouvements sur place chaque fois que cela est possible. La mère de deux enfants marche également régulièrement, fait du jogging et participe à des activités amusantes avec ses enfants.
Hoai An choisit de pratiquer le yoga tous les jours pour rester en bonne santé et en forme. Photo : Personnage fourni
« Changer mon mode de vie m'a aidé à avoir un corps plus sain, à ne plus avoir de douleurs fréquentes, et mon esprit est également plus clair, plus agile et plus raffiné », a partagé Hoai An.
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