Un antiguo jardín de té de cien años de antigüedad en medio de la primera región de té famosa de Thai Nguyen

La zona de té de Tan Cuong (ciudad de Thai Nguyen) es conocida como la capital del té de Thai Nguyen. Además de la imagen de las colinas de té verde, una tras otra formando un cuenco invertido, este lugar también es famoso por sus deliciosos productos de té. Entre ellos, la antigua variedad de té de las Tierras Medias es la que ha creado la marca para la tierra del Primer Té Famoso.

La Sra. Nguyen Thi Van, de la aldea Hong Thai 2, comuna de Tan Cuong (ciudad de Thai Nguyen), compartió que si bien en la localidad se cultivan variedades de té que componen la marca de té Thai Nguyen, actualmente no hay mucha superficie de antiguos jardines de té de las tierras altas.

Mi familia es una de las pocas que aún conserva el antiguo huerto de té, del que ahora solo quedan unas dos hectáreas. Los árboles del huerto tienen entre 60 y 70 años, algunos incluso cien. Se trata de una variedad de árbol de té muy valiosa que nos legaron nuestros abuelos, así que debemos preservarla a toda costa —dijo la Sra. Van—.

Antiguo jardín de té con edades de decenas a cientos de años en la comuna de Tan Cuong, ciudad de Thai Nguyen. Foto: Viet Bac

Queda muy poco té antiguo de las Midlands; la mayoría de la gente ha cambiado al té de rama y al té híbrido para lograr una mayor productividad.

Las mujeres seleccionan diligente y meticulosamente los antiguos brotes de té para producir productos premium de alta calidad.

El antiguo té de las Tierras Medias tiene muchas características diferentes de los tés híbridos actuales, como hojas redondas, pétalos gruesos y buena resistencia a plagas y enfermedades.

Las raíces del té están manchadas por el tiempo, muchas de ellas son más antiguas que los humanos.

Gracias al suelo y al clima, el antiguo té de las tierras altas de la comuna de Tan Cuong tiene un aroma y un sabor únicos. Cada producto elaborado con té antiguo cuesta entre 300.000 y 4.000.000 de VND por kilogramo.

Una vez preparado, el antiguo té de las Tierras Medias tendrá un color verde dorado, aroma a arroz joven, una astringencia suave y un regusto largo y dulce.

Al hablar con Lao Dong, la Sra. Nguyen Thi Thuy Linh, vicepresidenta del Comité Popular de la Comuna de Tan Cuong, dijo que actualmente, toda la comuna tiene un total de 350 hectáreas de té, de las cuales la antigua zona de té de las tierras medias representa más de 100 hectáreas (30%).

El antiguo té de las tierras medias es el producto que conforma la marca de té Thai Nguyen, con su delicioso y rico sabor y su dulce regusto. Este es un producto único y preciado que los agricultores necesitan preservar y desarrollar de forma integral y sostenible para que la marca de té Thai Nguyen llegue a todas partes, informó el líder local.

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