“Comer para recordar”
La gastronomía es uno de los factores más importantes a la hora de crear atractivo para un destino. La mayoría de los reconocimientos turísticos mundiales a Hoi An vienen acompañados de sugerencias para disfrutar de los diversos “colores” culinarios típicos de esta tierra.
Otra diferencia que define la identidad del turismo culinario de Hoi An es que los visitantes no sólo pueden comer sino también experimentar todo el proceso de cocción como un auténtico local.
No es de extrañar que en 2024, el sitio de consultoría de viajes líder a nivel mundial, Lonely Planet (EE. UU.), haya clasificado la experiencia culinaria en Hoi An entre las 13 mejores experiencias que vale la pena probar al visitar Vietnam.
Los recorridos culinarios tradicionales en Hoi An a menudo llevan a los visitantes a explorar mercados rurales y áreas de producción agrícola tradicionales. Aquí es donde obtienen las experiencias más auténticas de la vida rural y la cultura en Quang Nam.
Además, los visitantes pueden elegir sus propios productos agrícolas y participar en clases de cocina, aprender sobre el proceso de preparación de platos tradicionales y luego disfrutar con emoción de los productos que acaban de preparar.
A principios de 2025, los restaurantes de Hoi An seguirán recibiendo a muchos grupos internacionales de visitantes que eligen experimentar la cultura rural y los recorridos culinarios tradicionales. Las clases de cocina en los suburbios se están expandiendo cada vez más, atrayendo a un gran número de turistas a participar.
La Sra. Mia San, una turista de Australia, dijo: “Al unirme al recorrido, por primera vez exploré en profundidad el proceso desde el campo hasta la mesa. Entre ellos se encuentran platos que cociné por primera vez en mi vida. Éstas son las experiencias más memorables durante mi viaje a Vietnam”.
En 2023, los ingresos de la industria de alimentos y bebidas en Quang Nam alcanzarán alrededor de 1,2 billones de VND (un aumento del 40% en comparación con 2019). En la actualidad, cientos de hogares han desarrollado negocios gastronómicos en la dirección del turismo rural tradicional.
El Sr. Le Hoang Ha, Director de Duy Nhat Hoi An Tourism Service Company Limited, cree que el turismo culinario tradicional será una tendencia inevitable del turismo de Hoi An en los próximos años. Este tipo de turismo no sólo ayuda a los visitantes a comprender mejor la cultura culinaria local, sino que también contribuye a promover la imagen de Hoi An entre los amigos internacionales.
“Tocando el patrimonio” con faroles
Otro recorrido de experiencia en Hoi An que también es popular entre los visitantes internacionales es el recorrido de experiencia de fabricación de linternas. Este tour también fue incluido entre las 10 experiencias de viaje a Vietnam más interesantes de Tripadvisor en 2023 en el marco de los premios anuales Travelers's Choice Best of the Best.
Hacer linternas con sus propias manos y escuchar la historia sobre el ciclo de vida del bambú y la tela de seda cautivó las emociones de los invitados de Europa. En aproximadamente una hora, los visitantes serán guiados a través de las técnicas de pegado y modelado de linternas para crear un producto único y hermoso que pueden llevar a casa como recuerdo.
El señor Pier, un turista de Italia, dijo que durante mucho tiempo nos quedamos impresionados al admirar las imágenes hermosas y profundas de esta ciudad a la luz de las linternas. Es aún más maravilloso cuando vienes aquí, donde todos pueden experimentar cómo se hacen las linternas que crean la belleza mágica de Hoi An.
Actualmente, en Hoi An hay alrededor de 40 familias que todavía fabrican linternas. Durante la temporada alta de turismo, las instalaciones producen cientos de lámparas por día. Especialmente durante el Año Nuevo Lunar, se producen miles de linternas, desde pequeñas y bonitas hasta más grandes de 1 metro, dependiendo de las necesidades del cliente, los precios varían entre 100.000 VND y 1 millón de VND.
Muchos establecimientos ahora se centran en vincular la producción con el diseño de recorridos experienciales para turistas. Con la incorporación de Hoi An a la Red Mundial de Ciudades Creativas de la UNESCO en el ámbito de la artesanía y las artes populares, la creación de productos y valores relacionados con las linternas recibirá más atención.
Según el Sr. Tran Ha, propietario de la fábrica de linternas de Ha Linh, el recorrido de fabricación de linternas no es simplemente una experiencia turística. Es un puente entre el pasado y el presente, para que cada visitante pueda contemplar el valor del patrimonio y sumarse al mensaje de preservar el patrimonio para el futuro.
Fuente: https://baoquangnam.vn/ve-hoi-an-hoc-nau-an-va-lam-long-den-3149062.html
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