Al llegar a An Giang durante la temporada de inundaciones, mi corazón se siente a punto de estallar de alegría.
Báo Tuổi Trẻ•29/10/2024
Sería una lástima que te perdieras las carreteras de impresionante belleza y los campos con hileras de palmeras fuertes y de gran belleza.
Palmeras junto al campo cerca de mi casa de familia - Foto: NGUYET PHAM
Cuando se menciona An Giang, la gente piensa inmediatamente en Chau Doc, famoso por el turismo espiritual, y todo el país conoce el Templo Ba Chua Xu. Pero An Giang tiene más que eso. He tenido varias oportunidades de visitar An Giang, y cada vez he sentido sensaciones nuevas y hermosas. Al regresar esta vez en la temporada de inundaciones, An Giang tiene una belleza diferente para mí. Conduciendo por la carretera, mirando a ambos lados de los campos, solo hay agua. En las orillas de los campos hay árboles frutales o a veces árboles plantados por los lugareños para dar sombra a quienes vienen a descansar durante la hora del almuerzo en los campos... Todos los árboles están dentro del agua, reflejándose en la superficie del agua, creando una escena melancólica.
Temporada turística occidental para los amantes de los viajes
Los occidentales siempre encuentran alegría en las inundaciones. Remaban en barcas para pescar, recoger nenúfares, jacintos de agua y flores de sesbania... especialidades de la temporada de inundaciones. Por la tarde, la pareja llevó a sus hijos con chalecos salvavidas, luego amigos, vecinos, estudiantes… todos emocionados acudieron a un punto de concentración para bañarse en el campo. Los occidentales nativos dicen que la temporada de inundaciones es la temporada de lluvias, que comienza entre el quinto y el décimo mes lunar. Sin embargo, los turistas suelen esperar hasta finales de septiembre o finales de noviembre para ir a las provincias occidentales, especialmente An Giang. Esta es la época más hermosa de la temporada de inundaciones. El pescado y los camarones son abundantes y deliciosos, la temporada de pescado linh y flores dien dien es genial para disfrutar. El clima también es fresco en esta época, aunque es temporada de lluvias, la lluvia cesa rápidamente y normalmente empieza a llover por la tarde y la noche. Esta vez elegimos ir al palacio Tri Ton - Tan Chau para admirar el hermoso paisaje y tener la oportunidad de interactuar con la cultura Khmer. En Tan Chau, elegimos alojarnos en Mai La Farm, con Linh como nuestro guía turístico, quien no es un profesional pero tiene conocimientos sobre la cultura, la gente, la arquitectura, la gastronomía y los hermosos paisajes de An Giang. También fue el diseñador del tour y guía durante nuestra estancia en An Giang.
La señora Rofiah, preparadora de bizcochos - Foto: NGUYET PHAM
A aproximadamente 1 km de Mai La Farm, al pie del puente Chau Phong, se encuentra la tienda de pasteles de arroz a la parrilla de Rofiah. Es una famosa pastelera de bizcocho Cham que ha participado en festivales de pasteles populares. Por la mañana, coloca la harina previamente mezclada junto a una hilera de hornillos de carbón, sartenes y tapas de ollas de barro. Por la mañana, la gente Cham de la zona suele desayunar pasteles de arroz a la parrilla, así que ella vierte rápidamente los pasteles y recoge las brasas, pero a veces los clientes todavía tienen que esperar. Aunque está ocupada, Rofiah siempre sonríe y habla muy abiertamente. Si quieres probar a verter pasteles no dudes en preguntar, te enseñaré cómo hacerlo.
Casas de madera, templos antiguos y mezquitas.
Los terrenos de la pagoda Krang Kroch en An Giang - Foto: NGUYET PHAM
Alrededor de esta zona hay muchas hermosas casas antiguas de madera Cham. También hay una mezquita. Pasar parte de la mañana paseando por aquí es bastante agradable. Alrededor del mediodía, nos dirigimos hacia Tri Ton y nos encontramos con un gran campo salpicado de altas palmeras. En la aldea de An Hoa, comuna de Chau Lang, en la carretera 955B, se encuentra la pagoda Krăng Króch (llamada localmente pagoda Hang Cong). Este lugar es especialmente impresionante porque la entrada a la pagoda son dos hileras de árboles antiguos que fueron plantados en 1965. Desde entonces, siempre que hay un árbol viejo y podrido, la gente lo corta y lo reemplaza por un árbol joven. Los antiguos árboles y pagodas se han convertido en destinos para muchos turistas que aman aprender y explorar. Al llegar aquí al mediodía, caminar bajo las sombreadas hileras de chirimoyas y el viento que soplaba desde los campos me hacía sentir como si estuviera perdido en un jardín de hadas. Krăng es un templo budista del sur, el salón principal está pintado de color rosa brillante combinado con relieves decorativos pintados en oro. A la izquierda hay un lago bastante grande, detrás está la zona de vida y práctica de los monjes. El recinto del templo es tranquilo, ordenado y tiene muchos árboles. Las puertas del templo están siempre abiertas para que la gente pueda entrar y salir libremente. El salón principal también está siempre ligeramente abierto.
Fila de árboles centenarios en la pagoda Krăng Króch - Foto: NGUYỄT PHAM
Especialidad de pollo a la parrilla del lago O Thum
El pollo a la parrilla que se disfruta junto al lago O Thum es delicioso - Foto: NGUYET PHAM
Al salir del templo llegó la hora del almuerzo. Continuamos unos 25 km hasta el lago O Thum para disfrutar de un pollo a la parrilla. El secreto de este plato es el pollo criado naturalmente, marinado con especias y hojas de betel. Al terminar de asar, la piel del pollo queda crujiente, la carne de pollo jugosa, empapada en especias, fragante, dulce, suave y tiene la cantidad justa de masticabilidad. Pollo a la parrilla con salsa de chile verde agridulce servido con ensalada de repollo, simple pero muy sabroso. Mi amigo del grupo exclamó: ¡Nunca he comido un pollo tan delicioso en mi vida! No valió la pena el esfuerzo de correr varias decenas de kilómetros. Alrededor del área del lago O Thum, hay muchas tiendas que venden pollo a la parrilla con una calidad similar. Debes elegir tiendas con vista al lago para tener asientos espaciosos y vistas amplias.
Corazón alegre en el campo de Ta Pa
Fila de árboles en el campo de Ta Pa - Foto: NGUYET PHAM
Por la tarde, como estaba previsto, subiremos a la montaña para ver la puesta de sol sobre el campo de Ta Pa. Pero estaba lloviendo y nublado, así que cambiamos nuestro plan y nos dirigimos hacia el campo de Ta Pa, a través del campo. El camino al campo Ta Pa no está lejos y pasan pocos vehículos. Ambos lados de la carretera están llenos de árboles. Hubo un tramo que pasaba por los campos donde me sentí como si estuviera perdido en una tierra extraña con montañas bajas a un lado y campos de arroz y hileras de palmeras extendiéndose en muchas capas al otro lado. Al estar frente a esta escena, no pensé que estaba en Vietnam. Aquí mismo hay una pequeña casa de familia muy especial llamada Th'not homestay - Khmer Food. Siguiendo la guía de Linh, llegamos al campo de Ta Pa. Había visto fotografías de los campos tomadas desde arriba, pero cuando el coche pasó por la pequeña carretera, con arroz verde joven a ambos lados, no pude evitar regocijarme ante esa escena pacífica. Lo interesante es que en este campo, además del arroz, hay muchos árboles altos que crecen de forma silvestre o plantados en los márgenes del campo para dar sombra. Los árboles principales son el mango y el mirto. El árbol es alto pero las ramas son bajas y anchas. El camino entre los campos es bastante estrecho, lo justo para que pase un coche, pero el camino es muy bonito, sinuoso y con curvas. Sentado en un automóvil que avanza lentamente, abriendo la ventana para recibir el viento de los campos, uno se siente como si estuviera flotando en un sueño. Después de atravesar todo el campo de Ta Pa, llegamos a la carretera principal y nos dirigimos hacia el centro de Chau Doc para cenar, tomamos un rickshaw y bebimos jugo de palma frente al mercado de Chau Doc, terminando un día con muchas emociones en la tierra extremadamente atractiva de An Giang.
El río Tien en temporada de inundaciones - Foto: NGUYET PHAM
Consejos para visitar An Giang
- Casa de familia Th'not: estadía de 79 000 VND por noche con horarios de entrada y salida ilimitados. Una cena jemer de cinco platos cuesta 150.000 VND por persona. La casa de familia acepta excursiones por la zona. - Ga O Thum: el área del lago O Thum tiene muchos restaurantes, un restaurante de calidad estable con vista al lago, puede elegir Ga flaming Thao Nguyen. Los platos recomendados son: pollo a la parrilla, verduras mixtas, puré de papaya, un pollo grande cuesta 350.000 VND por unos 2-3 kg. - Regalos del campo: A lo largo del camino a Tri Ton, la gente vende azúcar de palma, mango, ratán, mirto, uvas silvestres, brotes de bambú y otras frutas silvestres, que puedes comprar como regalos. - Mai La Farm: Acepta huéspedes para alojamiento, diseña y guía recorridos según las necesidades de los huéspedes. El propietario es una persona con conocimientos, alegre, entusiasta y cocina bien. Sin embargo, viajar es sólo un hobby y no su trabajo principal. Debes contactar aproximadamente 2 semanas antes de la llegada. - Palillos de palma: cuando vengas a An Giang, además de comprar salsa de pescado, debes comprar palillos de palma en las atracciones turísticas o en el mercado de Chau Doc, el precio es de aproximadamente 60.000 VND/docena.
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