¿Beber cerveza de 0 grados produce alcohol en el aliento?

Actualmente existen numerosas empresas que producen cerveza sin alcohol (0,0 contenido de alcohol). ¿Beber esta cerveza deja alcohol en el cuerpo? (Hung, 35 años, Ciudad Ho Chi Minh)

Responder:

La cerveza sin alcohol es simplemente cerveza a la que se le ha eliminado el alcohol o que ha sido elaborada para contener menos alcohol que el límite permitido.

Según la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA), las bebidas pueden declararse libres de alcohol siempre que no excedan el límite de 0,5 % de alcohol por volumen.

La cerveza sin alcohol se produce con los mismos ingredientes que la cerveza tradicional, la única diferencia es que al final, la cerveza sin alcohol todavía necesita pasar por un proceso de eliminación de alcohol antes de ser lanzada como producto terminado. La cerveza sin alcohol contiene algunos nutrientes como proteínas, especialmente proteínas solubles, carbohidratos y algunas vitaminas como B1, B2, PP, minerales...

En el caso de la cerveza sin alcohol, con una concentración de alcohol del 0,0%, al beberla no se emborrachará en absoluto y la concentración de alcohol no se registrará en su aliento, sin importar cuánto o qué tan poco beba.

Eliminar el alcohol de la cerveza la hace más saludable, pero eso no significa que esté bien beber cerveza sin alcohol en exceso. La mayoría de las cervezas sin alcohol aportan poco valor nutricional y son principalmente carbohidratos.

Es importante recordar que la cerveza sin alcohol aún puede contener algo de alcohol, y la cifra de 0,0% a 0,5% de alcohol por volumen que ve en la etiqueta no es una garantía infalible del contenido real de alcohol.

Doctor Dinh Tran Ngoc Mai
Departamento de Nutrición y Dietética, Hospital Universitario de Medicina y Farmacia, Ciudad Ho Chi Minh

Enlace de origen: https://vnexpress.net/uong-bia-0-do-co-con-trong-hoi-tho-khong-4711448.html