¿Qué alimentos deben evitar los adolescentes para reducir el riesgo de cáncer de mama?

Una investigación estadounidense muestra que comer mucha azúcar, carbohidratos y alimentos procesados ​​entre los 13 y los 20 años aumenta el riesgo de padecer cáncer de mama más adelante en la vida.

El estudio fue publicado en la revista Breast Cancer Research en octubre. Expertos de la Universidad Médica de Carolina del Sur (MUSC) descubrieron que la comida rápida y la comida chatarra con altos niveles de productos finales de glicación avanzada (AGE) aumentan el riesgo de cáncer de mama.

Las AGE son compuestos dañinos que se forman a partir de proteínas o grasas glicosiladas después de la exposición al azúcar. Provocan daños al sistema nervioso, enfermedades oculares, renales y cardíacas.

Los autores dicen que niveles elevados de AGE pueden incrementar el riesgo de cáncer de mama. Sin embargo, estos problemas se ignoran en gran medida debido a la falta de investigaciones sobre vínculos causales directos.

Para llegar a esta conclusión, los científicos cocinaron alimentos a base de glucosa a 120 grados Celsius durante 15 minutos, creando productos con el espectro de AGEs que se encuentran comúnmente en alimentos fritos y horneados. Luego dividieron a los ratones en tres grupos: un grupo de control alimentado con una dieta normal para ratones, un grupo alimentado con alimentos con bajas concentraciones de AGE y un grupo alimentado con alimentos con altas concentraciones de AGE.

Los expertos dicen que las niñas entre 13 y 20 años deberían limitar el consumo de alimentos procesados ​​para prevenir el cáncer de mama. Foto: Stock Adobe

Los expertos descubrieron que los ratones alimentados con alimentos ricos en grasas glicosiladas produjeron células mamarias anormales, con cambios en el tejido mamario similares a los observados en pacientes con cáncer en etapa temprana. Este cambio en los humanos se llama "aumento de la densidad mamaria" y aparece en las mamografías.

Este hallazgo no sugiere una relación causal directa entre los alimentos ricos en AGE y el cáncer de endometrio. Sin embargo, resulta que consumir alimentos procesados ​​aumenta el riesgo de formación anormal de células mamarias, lo que puede provocar cáncer de mama en el futuro.

Según el Dr. Steven Quay, supervisor de la investigación, el campo del tratamiento del cáncer de mama ha logrado muchos avances y éxitos, pero la prevención sigue siendo muy necesaria. Explica que el desarrollo mamario durante la pubertad deja al cuerpo vulnerable durante varios años. Las influencias ambientales, la dieta o los procedimientos médicos como las radiografías pueden tener más consecuencias.

Thuc Linh (según el New York Post )

Enlace de origen: https://vnexpress.net/tuoi-day-thi-nen-han-che-an-gi-giam-nguy-co-ung-thu-vu-4667248.html