Diversificación paso a paso de los mercados de exportación de arroz

La industria del arroz de Vietnam ha pasado por muchos altibajos. Más recientemente, el fenómeno de la caída de los precios del arroz vietnamita justo en la temporada alta de la cosecha ha afectado las actividades de consumo de arroz de los agricultores.

Los agricultores del distrito de Thoai Son (An Giang) cosechan arroz de invierno y primavera. Foto de la ilustración: Cong Mao/VNA

Según el Sr. Nguyen Anh Phong, subdirector del Instituto de Política y Estrategia Agrícola y Ambiental, el arroz de alta marca es la elección de las empresas. Las empresas desempeñan un papel importante en la orientación del mercado y la orientación del valor en la cadena del arroz vietnamita. Por ello, el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente encargó al Instituto de Política y Estrategia Agraria y Ambiental la revisión de los mercados potenciales y nuevos mercados; incluyendo el análisis de qué tipos de arroz son adecuados para el nuevo mercado, quiénes son los competidores y cómo el arroz vietnamita puede ganar una buena participación de mercado en esos mercados.

Normalmente, en el mercado africano, algunos países han aumentado recientemente sus importaciones de arroz vietnamita, con una tasa de crecimiento rápido de más del 30% en los últimos 2-3 años. El tipo de arroz exportado a este mercado es adecuado a la capacidad de suministro de Vietnam y puede reemplazarse si los mercados tradicionales enfrentan problemas. Además de África, también hay nichos de mercado específicos como Oriente Medio, los países árabes y algunos otros países como Estados Unidos, Francia... estos son países que utilizan arroz de alta calidad como el arroz fragante, el arroz jazmín, muchas empresas han hecho avances, han experimentado con cambios de embalaje, diseños con pequeñas bolsas de arroz de 1 kg, 2 kg, 5 kg y han prestado atención a las cuestiones medioambientales. Son iniciativas que es necesario replicar para llegar al mercado de alta gama.

El Dr. Tran Ngoc Thach, director del Instituto del Arroz del Delta del Mekong, dijo que el Instituto presta más atención a la calidad del arroz. A partir de ahí, divida temporalmente las variedades de arroz según los segmentos de arroz, incluidos: arroz fragante, arroz de alta calidad, arroz de alto rendimiento, arroz glutinoso, arroz japonés y arroz con bajo índice glucémico y valor nutricional. Pero estas variedades de arroz de calidad siempre deben ser investigadas y mejoradas para tener el suministro según las demandas del mercado. Si no nos centramos en la investigación y la mejora, las variedades de arroz que tienen un ciclo de vida, en 10 años OM5451 y OM18 se degenerarán. Al cultivar 20 a 30 cosechas consecutivas, la variedad de arroz resistente a las plagas volverá a infectarse con ellas.

Actualmente, en la investigación de mejoramiento, el Instituto de Arroz del Delta del Mekong todavía selecciona variedades populares, continúa mejorando su resistencia a plagas y enfermedades mediante cruzamiento de razas, mientras aún mantiene la calidad del arroz y las características básicas de esa variedad. En segundo lugar, la industria arrocera vietnamita también ha dominado la tecnología, por lo que continúa aplicando nuevas técnicas y tecnologías para crear variedades según los segmentos para no ser pasivo, y Vietnam tiene las variedades de arroz que el mercado necesita.

Actualmente, con las políticas de desarrollo de la industria del arroz del Gobierno y el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente, la industria del arroz se está centrando y enfatizando en variedades de alta calidad, métodos de cultivo de bajas emisiones y el área de cultivo de arroz en Vietnam tiende a disminuir de acuerdo con la orientación del Gobierno y el sector agrícola.

El Sr. Do Ha Nam, presidente de la Asociación de Alimentos de Vietnam, compartió que esto puede mostrar que en el futuro, el arroz de Vietnam será menor que ahora. Sin embargo, para facilitar nuevos mercados importadores de arroz vietnamita, las empresas también deben considerar muchos factores como: Requisitos sobre los métodos de pago (préstamo, período de pago extendido); afectando las finanzas y los límites de crédito del negocio…

Al mismo tiempo, las empresas arroceras también necesitan identificar claramente a los compradores para tener políticas de precios apropiadas, asegurando los intereses tanto de los vendedores como de los compradores, así como la seguridad alimentaria interna. Las importaciones de arroz (por ejemplo, las de Camboya) son importantes para garantizar el suministro a los consumidores nacionales, especialmente los pobres, así como para responder a aumentos repentinos en los pedidos de exportación. El objetivo principal de la expansión del mercado es estabilizar los bienes y garantizar la seguridad alimentaria, no sólo aumentar la producción exportadora.

Sin embargo, el problema central de la industria arrocera vietnamita todavía pertenece al componente clave de la industria: los agricultores. El proyecto de un millón de hectáreas de arroz de alta calidad y bajas emisiones del Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente es al mismo tiempo una oportunidad y un desafío tanto para los agricultores como para las empresas arroceras hoy en día. El proyecto nació con el deseo de que los agricultores deben tener ingresos estables, la producción de arroz debe ser rentable en comparación con otros cultivos, el arroz debe ser estable, de alta calidad, seguridad alimentaria... esos son los desafíos. Lo más importante del proyecto es mirar la producción de arroz desde la perspectiva de los agricultores, no desde la perspectiva de los granos de arroz, enfatizó el Sr. Le Thanh Tung, vicepresidente de la Asociación de la Industria del Arroz de Vietnam.

Sin embargo, ayudar a los agricultores a mejorar la producción, reducir los costos, reducir las emisiones y aumentar los ingresos gracias al proyecto de arroz de alta calidad y bajas emisiones de un millón de hectáreas ha producido resultados claros durante el año pasado. Muchas cooperativas de producción de arroz también han registrado este nivel de ganancias, incluso cuando los precios del arroz cayeron, como en la cosecha de invierno-primavera de 2024-2025.

El Sr. Pham Thai Binh, Director General de Trung An High-Tech Agriculture Joint Stock Company, afirmó que el proyecto de 1 millón de hectáreas de arroz de alta calidad y bajas emisiones ha eliminado todos los aspectos negativos de la industria arrocera que han existido durante más de diez años, ayudando a los agricultores a no luchar con los materiales de entrada cuando los precios de los insumos aumentan, o dudar cuando entran en la cosecha máxima pero los precios del arroz disminuyen. Las fluctuaciones inesperadas pueden no generar ganancias tan altas como los agricultores esperan, pero aún así garantizan ganancias para los agricultores y la rotación de la producción.

( Según https://baotintuc.vn/kinh-te/tung-buoc-da-dang-hoa-thi-truong-xuat-khau-gao-20250405102701093.htm )

Fuente: https://baoapbac.vn/kinh-te/202504/tung-buoc-da-dang-hoa-thi-truong-xuat-khau-gao-1038943/