Temprano en la mañana del último día de septiembre, el Sr. Nguyen Van Hoan (68 años, aldea de Yen Du, comuna de Duc Linh, distrito de Vu Quang, Ha Tinh) trajo una canasta de plástico y un palo de 2 metros de largo con un gancho de hierro al huerto de la colina de su familia para recoger caquis.
Los árboles grandes miden entre 8 y 10 metros de altura, tiene que usar una escalera para trepar y girar cada rama para recoger la fruta. El jardín familiar del Sr. Hoan, al pie de la colina, tiene más de 300 rosales, desde 1 año hasta más de 70 años. Este año hay más de 80 árboles para cosechar.
El señor Hoan lleva herramientas para cosechar caquis (Foto: Duong Nguyen).
Según el Sr. Hoan, cuanto más viejo es el árbol de caqui, más frutos produce. Un rosal de varias décadas producirá más de 300 kg de fruta, mientras que un árbol de sólo 5 años producirá alrededor de 5-6 kg de fruta.
"El año pasado, mi familia cosechó y vendió más de 4 toneladas de caquis. El precio que los comerciantes compraron en el huerto fue de 35.000 a 40.000 dongs el kilo. La cosecha de caquis de este año fue fructífera, mi familia ganó alrededor de 200 millones de dongs", dijo Hoan con entusiasmo.
Estos días, la Sra. Nguyen Hai Yen (32 años) también está ocupada recogiendo caquis para vender.
La Sra. Yen dijo que en los últimos 10 años, los caquis Yen Du se han convertido en una especialidad muy solicitada con precios elevados. Los comerciantes acuden al lugar a hacer pedidos, los productores simplemente recogen y ellos vienen a recoger.
Los árboles de caqui, anteriormente plantados solo para dar sombra, ahora se han convertido en árboles de altos ingresos para los residentes de Yen Du (Foto: Duong Nguyen).
"Recoger fruta es un trabajo duro, por lo que normalmente los hombres están a cargo. Pero cuando mi marido no está, lo hago yo. Como los árboles miden más de ocho metros de altura, tengo que usar el cinturón de seguridad para evitar caerme y lastimarme", compartió Yen.
Los caquis recién recogidos tienen un sabor astringente. Para comer, después de recogerla, la Sra. Yen sumerge la fruta en agua fría durante dos días y una noche para eliminar la resina del interior.
Cuando están maduros, los caquis todavía son verdes, pero cuando se cortan, el interior es de color rojo anaranjado. Los caquis Yen Du tienen un sabor dulce característico, son especialmente crujientes y sin semillas.
Los caquis se han convertido en un regalo preciado que ayuda a las personas a tener un ingreso anual estable (Foto: Duong Nguyen).
Según muchos lugareños, los caquis se cultivaban en las colinas de Yen Du hace más de 100 años. Sin embargo, en el pasado, la gente sólo plantaba 1 o 2 árboles por hogar para dar sombra, la fruta sólo se usaba como refrigerio para divertirse y nadie pensaba en el desarrollo económico.
En los últimos años, los comerciantes han comprado árboles de caqui, lo que aporta un alto valor económico, por lo que la gente está ampliando gradualmente el área. El clima y el suelo de la tierra de Yen Du son adecuados para que los árboles de caqui crezcan bien.
Las rosas son fáciles de cultivar y no requieren mucho cuidado. Cada año, después de la cosecha, la gente fertiliza cada árbol con estiércol. Esta planta florece en febrero y está lista para la cosecha en septiembre.
Después de la cosecha, la gente lleva los caquis a casa y los sumerge en agua fría para eliminar el sabor astringente (Foto: Duong Nguyen).
Según el líder del Comité Popular de la Comuna de Duc Linh, en toda la aldea de Yen Du hay 80 familias que cultivan rosas con una superficie de unas 40 hectáreas.
Este año, a pesar del clima desfavorable, los caquis todavía dan mucha fruta, con una producción total de más de 45 toneladas. Cada hogar tiene un ingreso de 100 a 200 millones de VND, y los hogares con grandes áreas de plantación pueden ganar hasta 300 millones de VND por cultivo.
Hong Yen Du ahora ha sido reconocido por cumplir con los estándares OCOP de 3 estrellas (una comuna, un programa de producto fuerte) y es el favorito de los clientes en muchas provincias y ciudades de todo el país.
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