La granja vertical más grande del mundo

La granja Bustanica de Emirates Crop One produce 3 toneladas de verduras por día en un área de 10.000 m2.

Las granjas verticales de Bustanica ahorran más tierra y agua que las granjas tradicionales. Foto: CNA

El cambio climático está dificultando la agricultura tradicional, obligando a los comerciantes a buscar nuevas soluciones para abordar el problema desde su raíz. Bustanica es la granja vertical más grande del mundo en Dubai. Sus productos están en el menú a bordo de Emirates. Sus verduras también están disponibles en muchos supermercados de los Emiratos Árabes Unidos (EAU). Las instalaciones de 10.000 metros cuadrados de Bustanica producen 3 toneladas de verduras diariamente en un entorno controlado en cuanto a temperatura, humedad, agua y nutrientes. La granja utiliza sólo una pequeña cantidad de tierra y agua en comparación con las granjas tradicionales, según CNA .

“Si quisieras producir la misma cantidad de verduras de hoja verde, necesitarías casi 470.000 metros cuadrados de tierra, aproximadamente el doble del tamaño del Aeropuerto Internacional de Dubái”, dijo Feras Al Soufi, gerente general de Emirates Crop One, la empresa que dirige el proyecto.

La granja lleva funcionando casi un año y utiliza un 95% menos de agua que una granja convencional. En un país con escasez de agua como los Emiratos Árabes Unidos, donde gran parte de su suministro proviene de plantas de desalinización que consumen mucha energía, utilizar menos agua alivia la carga sobre el suministro de electricidad y reduce las emisiones. "Normalmente, para producir un kilogramo de lechuga se necesitan 370 litros de agua. Mientras tanto, en Bustanica, solo necesitamos entre 15 y 17 litros de agua", explicó Al Soufi. Calcula que Bustanica ahorra unos 200 millones de litros de agua al año.

Esta no es la única empresa que promueve la agricultura de interior en los Emiratos Árabes Unidos. La empresa de tecnología agrícola Alesca Life construye granjas verticales que cultivan automáticamente vegetales de hoja verde y ofrece soluciones de gestión agrícola. La granja cuenta con iluminación LED y equipos de riego y monitoreo personalizados, y se asemeja a un contenedor de envío con un diseño modular flexible. Si bien la empresa matriz está ubicada en Singapur, Alesca Life también opera en China, Japón y los Emiratos Árabes Unidos. Durante la última década, han proporcionado tecnología a clientes de esos países y de Arabia Saudita.

Otra empresa, Food Tech Valley, firmó un acuerdo en la conferencia sobre cambio climático COP28 para desarrollar una “GigaFarm” de 83.613 metros cuadrados que cultivará 3 millones de kilogramos de alimentos al año, el equivalente a 2.000 millones de árboles. Se espera que su sistema de circuito cerrado elimine el desperdicio de alimentos y conserve el agua hasta el punto en que no requiera conexión al suministro principal de agua o al agua subterránea. Está previsto que las obras comiencen el próximo año y estén plenamente operativas en 2026.

Tanto la seguridad alimentaria como la sostenibilidad son preocupaciones clave para los Emiratos Árabes Unidos, un estado del Golfo que importa el 83% de sus alimentos. Los Emiratos Árabes Unidos aspiran a ser el líder mundial en seguridad alimentaria a mediados del siglo XXI. Se enfrenta a algunos de los mismos objetivos y desafíos que Singapur, un país que importa alrededor del 90% de sus alimentos y depende de granjas de alta tecnología y métodos agrícolas avanzados para impulsar la producción.

An Khang (según CNA )

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