Los colores grises y negros de las rocas están en silencio en el cielo y la tierra. Grandes montañas rocosas, bosques rocosos y escasos recursos hídricos, pero aún así emerge la alfombra verde oscuro de los campos de maíz y el verde sólido de los antiguos árboles de té. ¿Será por eso que el aroma y color especiales del té Lung Phin siempre exudan un aura misteriosa? ¡Disfrútalo aunque sea una vez y no lo olvides nunca!
Los delgados árboles de té tienen raíces fuertes que penetran muchas capas de roca para absorber minerales y nutrir las capas escasas pero fuertes y gruesas de hojas. De pie bajo el viejo árbol de té, todavía se puede ver el cielo, a veces azul claro, a veces gris frío. Y la luz del sol se filtraba a través de las montañas, colgando perezosamente sobre las copas de los árboles, filtrándose a través de cada hoja. Por la noche, el rocío y el frío de las rocas cubren el árbol del té. Durante cientos de años, el té Lung Phin se ha mantenido fiel, compartiendo las alegrías y las tristezas con las montañas rocosas.
El pueblo H'Mong de Lung Phin ha vivido con árboles de té durante generaciones y ha creado su propia forma de prepararlo. Nunca recogen brotes de té como en otras regiones. Hay que esperar hasta que los brotes florezcan y se conviertan en hojas jóvenes antes de cosechar con cuidado. El fuego para tostar el té son los tallos de maíz que han pasado la temporada de cosecha. Este combustible crea una llama que cuando se enciende parece estrellas titilantes, cuando se apaga deja solo el calor suficiente para secar las hojas de té hasta que estén fragantes, brillando con un color dorado cristalizado a partir de minerales. ¡Muy especial!
Temprano en la mañana, junto a una tetera de té Lung Phin con su profunda dulzura, escuchando el aroma del té sumergiéndome en recuerdos lejanos que resonaban en los antiguos bosques de piedra, contemplé muchas cosas. ¡En nuestra tierra vietnamita no hay árbol de té con una vida milagrosa y fuerte como el té Lung Phin!
(Entrada al concurso "Impresiones del café y té vietnamitas" en el marco del programa "Homenaje al café y té vietnamitas" por segunda vez, 2024 organizado por el periódico Nguoi Lao Dong).
Gráficos: CHI PHAN
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