Té de calabaza verde Van Lang

Van Lang es una comuna puramente agrícola del distrito de Ha Hoa, la producción agrícola representa una gran proporción de la estructura económica local. En particular, la calabaza es un cultivo fuerte de la comuna, cultivado en una gran superficie y que aporta mucho valor económico.

Desde 2003, la comuna de Van Lang sólo tenía unas pocas hectáreas de calabaza verde experimental, ampliando gradualmente el área a varias hectáreas, hasta ahora el área de cultivo de calabaza verde de la comuna ha alcanzado casi 100 hectáreas, con un rendimiento estable de 4.000 toneladas/cosecha.

En la comuna de Van Lang, distrito de Ha Hoa, se cultiva mucho calabaza verde.

Al reconocer el potencial y las ventajas de la localidad en el desarrollo de áreas de cultivo de calabaza verde, pero la producción de los productos siempre es inestable en términos de precio y mala calidad del producto, por lo tanto, desde 2020, la Cooperativa de Servicios de Construcción y Transporte Agrícola Duy Khanh ha cooperado con 147 hogares para cultivar más de 30 hectáreas de calabaza verde de acuerdo con los estándares VietGAP. A través de ello, crear, gestionar y desarrollar la marca colectiva “Van Lang Green Pumpkin” para productos de calabaza verde seguros de la comuna de Van Lang.

Té verde de calabaza Van Lang, producto de la Cooperativa de Servicios de Construcción y Transporte Agrícola Duy Khanh

Con el objetivo de proteger la salud de los consumidores y productores, el proceso de siembra está siempre estrictamente controlado desde la selección de semillas, el cuidado de las plantas, el riego hasta la cosecha. Muchos hogares han aplicado con audacia la ciencia y la tecnología al servicio de la producción en dirección a una agricultura de alta tecnología, ayudando a aumentar la productividad y satisfacer la actual demanda de los consumidores de verduras limpias y seguras. Además, algunos hogares también fabrican redes en lugar de plantarlas manualmente como antes para ahorrar mano de obra.

En 2023, los productos de calabaza verde Van Lang serán reconocidos como productos OCOP de 3 estrellas, lo que afirma el prestigio y la calidad de los productos agrícolas locales típicos.

Después de ser reconocido como un producto de OCOP con gran potencial de consumo, la Cooperativa de Servicios de Construcción y Transporte Agrícola Duy Khanh amplió la producción y construyó una cadena de producción y consumo de calabaza verde en el distrito. Después de muchos años de investigación y exploración, la cooperativa ha llegado a la solución de "Producir té de calabaza verde liofilizado" localmente.

El Sr. Pham Ngoc Doanh, representante de la Cooperativa de Servicios de Construcción y Transporte Agrícola de Duy Khanh, dijo: Con los hábitos tradicionales, los agricultores de la comuna de Van Lang suelen cortar la calabaza verde en rodajas y secarla al sol durante 3 o 4 días para crear el producto "Té de calabaza verde seca". Es una bebida saludable, pero si se seca de esa manera, durante el proceso de secado, el clima lluvioso errático afectará la calidad y el valor nutricional del producto. Por ello, la cooperativa ha elaborado el producto “Té verde de calabaza liofilizado”. El proceso de implementación incluye 6 pasos: Seleccionar la fuente del producto, lavar, cortar y colocar en la secadora Mactech para realizar el método de liofilización; Estrella amarilla enterrada y empaquetada.

El producto de té verde de calabaza Van Lang se presentó en la Conferencia sobre cooperación y desarrollo turístico de las ocho provincias extendidas del noroeste y la ciudad de Ho Chi Minh.

El té de calabaza verde secado en frío se puede cocinar con hojas de pandan, stevia o azúcar de roca, lo que lo convierte en una bebida deliciosa y saludable. En el futuro, para crear más comodidad para los consumidores, la Cooperativa de Servicios de Transporte y Construcción Agrícola Duy Khanh está investigando más sobre el proceso de producción de bolsitas de té de calabaza verde liofilizado, haciendo que sea más conveniente usar el producto y expandiendo el mercado de consumo.

El camarada Truong Ba Xuan, vicepresidente del Comité Popular de la Comuna de Van Lang, dijo: Además de que el producto de calabaza verde de Van Lang fue reconocido como un producto OCOP de 3 estrellas en 2023, en 2024 la comuna tendrá dos productos más reconocidos como productos OCOP, a saber, el té de calabaza verde de Van Lang y los fideos de arroz Thieu Quang Hung. En particular, la producción de té de calabaza verde liofilizado ha vinculado inicialmente el consumo y el procesamiento de productos agrícolas, ha aumentado el valor de estos productos y ha creado más empleos para los trabajadores locales. El valor de los productos de calabaza secados en frío aumenta aproximadamente un 200% en comparación con antes del procesamiento...

La calabaza verde Van Lang con el rico sabor de la tierra de Mother Au Co es cada vez más conocida y bienvenida por los consumidores de todo el país. Esa es la palanca que tiene la Cooperativa de Servicios de Construcción y Transporte Agrícola Duy Khanh para continuar estabilizándose y desarrollándose, mejorar la calidad de los productos, ampliar la producción de nuevos productos y afirmar la reputación de la marca con los clientes.

Vinh Ha

Fuente: https://baophutho.vn/tra-bi-xanh-van-lang-san-pham-tu-bi-xanh-an-toan-xa-van-lang-228565.htm