Respecto al caso sospechoso de intoxicación alimentaria después de comer arroz con pollo en el restaurante Tram Anh (calle Ba Trieu, Nha Trang) que causó que 222 personas fueran hospitalizadas, el Ministerio de Salud solicitó al Departamento de Salud de Khanh Hoa que ordene a las instalaciones médicas del área tratar activamente a los pacientes y suspender temporalmente la instalación que causó este incidente.
Los casos de intoxicación tras comer arroz con pollo en el restaurante Tram Anh están siendo tratados en el Hospital General de Khanh Hoa.
Además, el Departamento de Seguridad Alimentaria solicitó suspender temporalmente la instalación sospechosa de causar intoxicación alimentaria y organizar una investigación para determinar la causa de la intoxicación alimentaria de acuerdo con las regulaciones. Al mismo tiempo, tomar muestras y especímenes de alimentos y transferirlos urgentemente a la unidad de prueba designada más cercana para su análisis, identificar claramente la causa y anunciar públicamente los resultados para advertir rápidamente a la comunidad.
A través de este incidente, el representante del Ministerio de Salud también enfatizó la necesidad de fortalecer la propaganda y orientación a los establecimientos de servicios de alimentos para garantizar las condiciones de higiene y seguridad alimentaria, implementar estrictamente la gestión de los ingredientes de los alimentos, la inspección de alimentos en tres pasos, el almacenamiento de muestras de alimentos y la higiene en las etapas de procesamiento.
Anteriormente, según un informe del Departamento de Salud de la provincia de Khanh Hoa, de un total de 222 casos sospechosos de envenenamiento, casi 160 casos tuvieron que ser hospitalizados para recibir tratamiento. Al resto les examinaron y les recetaron medicamentos para llevar a casa. Actualmente todos los pacientes tienen signos vitales estables y están alerta.
La localidad ha creado un equipo de inspección, ha tomado muestras para analizar y ha investigado la causa. Suspender temporalmente las operaciones de este restaurante.
Se sospecha que una porción de arroz con pollo causó intoxicación alimentaria en el restaurante Tram Anh. Foto VTC
Según el Departamento de Industria y Comercio del Comité Popular Provincial de Khanh Hoa, después de la inspección, el propietario del restaurante de arroz con pollo presentó un Certificado de elegibilidad para el negocio y un Certificado de elegibilidad de seguridad alimentaria.
Sin embargo, no se pudo presentar el contrato de compraventa ni otros documentos relacionados con los ingredientes alimentarios. La instalación no realizó una inspección de alimentos de tres pasos ni almacenó muestras de alimentos de acuerdo con las regulaciones.
En la tarde del 14 de marzo, casi el 100% de los pacientes tenían sus muestras tomadas, su salud estaba estable y ningún caso presentó una evolución grave. Algunos pacientes también presentan síntomas de náuseas, fiebre, heces blandas frecuentes y dolor abdominal intermitente.
Hasta el momento, las pruebas realizadas en muestras de pacientes y de alimentos aún no han arrojado resultados. Por lo tanto, las autoridades aún no han determinado la causa de que 222 personas se encuentren hospitalizadas.
El restaurante de arroz con pollo Tram Anh está cerrado temporalmente.
Anteriormente, el 13 de marzo, el Departamento de Salud recibió información de que muchas personas tuvieron que ser hospitalizadas, sospechosas de intoxicación alimentaria debido a comer arroz con pollo en la ciudad. Ciudad de Ho Chi Minh. Las autoridades han suspendido temporalmente el restaurante de arroz con pollo Tram Anh para investigar.
Esa misma noche, el representante del restaurante Tram Anh Chicken Rice se disculpó con los clientes, contactó proactivamente a los pacientes y visitó el hospital para encontrar la mejor solución. Al mismo tiempo, coordinar con las autoridades para encontrar la causa del incidente.
Fuente
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