Las personas no deberían beber jugo de naranja antes de las comidas, especialmente el desayuno, según expertos de la Universidad de Princeton.
Una investigación publicada en la revista Cell Metabolism muestra que el jugo de naranja contiene mucha fructosa, un tipo de azúcar presente en la fruta, que es perjudicial para el hígado y los intestinos si se consume con el estómago vacío.
Según los expertos, anteriormente la comunidad médica creía que todo el azúcar consumido, incluida la fructosa, se procesaba en el hígado. Sin embargo, nuevas investigaciones muestran que el 90% de la fructosa se procesa en el intestino delgado. El exceso de azúcar puede pasar al intestino grueso, al colon y dañar este órgano, así como la microbiota intestinal. Por el contrario, cuando el estómago está lleno, el intestino delgado procesa la fructosa de manera más eficiente.
Por ello, los expertos afirman que beber zumo de fruta en ayunas, especialmente por la mañana después de una noche sin comer, puede afectar negativamente a la salud.
"El microbioma no puede reconocer el azúcar. En cuanto bebemos un refresco o un zumo, el microbioma detecta un nutriente muy potente. Cualquier cantidad de fructosa que llegue al intestino grueso provoca problemas de salud", explica Joshua D. Rabinowitz, profesor del Instituto Lewis-Sigler de Genómica Integrativa de la Universidad de Princeton.
Los expertos dicen que beber jugo de naranja antes de las comidas puede ser perjudicial para la salud. Foto: Pexel
De hecho, estudios anteriores también han demostrado que el jugo de naranja no es tan saludable como la gente piensa. Contienen nutrientes como carotenoides, flavonoides, vitamina C, que ayudan a combatir la oxidación, fortalecer el sistema inmunológico y combatir los radicales libres.
Sin embargo, esta bebida puede aumentar el nivel de azúcar en la sangre, provocando diabetes. El jugo de naranja tiene tanta azúcar y calorías como los refrescos, según el profesor Scott Kahan, director del Centro Nacional para el Peso y el Bienestar.
“Las personas con diabetes deben evitar beber demasiado jugo de naranja. Con el tiempo, los picos de azúcar en sangre pueden provocar enfermedades peligrosas, como enfermedades cardíacas y renales, incluso en personas sin diabetes”, afirma Kahan.
El jugo de naranja también provoca aumento de peso. Algunos expertos recomiendan que adultos y niños coman naranjas en lugar de beber jugo. Esto se debe a que la fruta contiene fibra, que ralentiza la digestión, haciendo que las personas se sientan más llenas durante más tiempo.
Estudios anteriores han demostrado que beber jugo de fruta, en lugar de comerlo directamente, puede causar obesidad y dañar el hígado. Esto se debe a que al beber jugo, el cuerpo lo consume rápidamente sin sentirse lleno, cargando una gran cantidad de azúcar en el cuerpo.
Algunos expertos recomiendan beber jugo de naranja y otros jugos de frutas a media mañana, después de una comida completa. Sin embargo, debe tomarse entre 45 minutos y una hora antes de las comidas.
Thuc Linh (según Express, Insider )
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