Revista extranjera selecciona 10 platos vietnamitas que los turistas deben probar

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La revista comentó que la comida vietnamita es muy diferente e inolvidable, desde los vendedores ambulantes hasta los restaurantes de alta gama. Las características de la comida vietnamita son salada, dulce, agria y picante. La cocina vietnamita es una de las más atractivas del sudeste asiático. Y no hay necesidad de preguntarse cuál es la mejor comida de Vietnam, la revista ofrece la siguiente lista de los 10 platos más famosos que los turistas deben probar.

Rollitos de primavera

Un rollo compuesto de verduras verdes, cilantro y carne de cerdo o camarones en rodajas. Una variante sureña incluye rodajas de cerdo a la parrilla servidas con plátanos verdes y carambolas, luego sumergidas en una rica salsa de maní. Suena demasiado bueno para resistirse.

Los rollitos de primavera se sirven a menudo como aperitivo antes del plato principal en los restaurantes vietnamitas. Si viajas al norte, podrás disfrutar de un rollo frito llamado cha gio.

Pan

Una de las comidas callejeras más populares de Vietnam y cualquier visitante de este país debe probarla al menos una vez. El pan vietnamita (o pan de Saigón) apareció durante el período colonial francés en el siglo XIX.

El banh mi está relleno de verduras verdes y una variedad de rellenos, que incluyen paté y, a menudo, carne de cerdo. Otros rellenos incluyen carne de res, pollo, hígado y tofu. El banh mi vietnamita es tan delicioso que se vende en todo el mundo , desde Londres hasta Nueva York.

Banh xeo

Hay muchas variaciones de banh xeo en Vietnam, pero el más popular es el tipo grande en el sur. Son baratos y abundantes, con camarones, cerdo, brotes de soja y huevos, fritos y servidos con verduras, salsa de pescado…

Muchos turistas extranjeros llevan banh xeo consigo para disfrutarlo en largos viajes en tren o autobús.

Bun Cha

Es una especialidad de Hanoi. Encontrarás bun cha en puestos de comida callejera por toda la ciudad. El cerdo se asa a la parrilla sobre carbón y se sirve con fideos, verduras y salsa para mojar.

Este plato se come a menudo a la hora del almuerzo, se describe como algo similar a las albóndigas, pero la combinación de sabores es tan atractiva que no hay nada igual.

sopa de fideos

El plato más famoso de Vietnam es el pho. Esta bebida se puede consumir a cualquier hora del día aunque principalmente se consume en el desayuno. Pho se originó en el norte, pero ahora se ha convertido en el plato nacional de Vietnam. Un tazón de pho consiste en un caldo de carne o pollo aromatizado con jengibre y cilantro, cubierto con fideos de arroz, cebollas verdes y varios cortes de carne o pollo.

El pho en Vietnam se puede encontrar en casi todos los menús. Antes de disfrutar de tu comida, exprime una rodaja de limón encima y añade un poco de pimentón para darle más sabor.

Cao Lau

Una de las deliciosas especialidades de Hoi An es el cao lau, un plato de fideos gruesos, brotes de soja y chicharrones de cerdo tostados en una sopa ligera. Cao Lau está aromatizado con menta y anís estrellado, cubierto con finas rodajas de cerdo y servido con papel de arroz crujiente.

Cuenta la leyenda que el cao lau se cocina con agua de una localidad específica, por lo que Hoi An es el mejor lugar para probarlo.

Pastel de pescado

Se cree que el cha ca tiene su origen en Hanoi y es quizás el plato más conocido. Los ingredientes principales son pescado blanco salteado con eneldo y cebollas verdes, luego servido con fideos y algunos cacahuetes.

Además, Vietnam también es famoso por sus platos de fideos de pescado elaborados con pescado de mar. Da Nang es uno de los mejores lugares para disfrutar de platos de mariscos vietnamitas, incluido el bun cha ca.

Fideos Quang

Es un plato famoso en la región Central y ahora es bastante popular en otras provincias y ciudades, especialmente en Ciudad Ho Chi Minh. Un plato sencillo de fideos con carne con ingredientes adicionales como camarones frescos, maní, menta y huevos de codorniz.

Arroz partido

Es una comida callejera popular y casi sólo está disponible en las provincias de Ciudad Ho Chi Minh y del Delta del Mekong. Elaborado a partir de granos de arroz rotos tras el proceso de molienda, que antes se desechaban y hoy se han convertido en una famosa comida callejera.

El arroz quebrado se sirve con carne de cerdo a la parrilla o simplemente huevos fritos. Y este es un plato vietnamita, no estaría completo sin un poco de lima, algunas hierbas frescas y algunas cebollas verdes.