Aplicar la ciencia y la tecnología para desarrollar cadenas de valor de productos de acuerdo con estándares internacionales
Al compartir en el Taller "Conectando productos alimenticios seguros a canales de distribución modernos" celebrado esta mañana, 17 de julio, el Sr. Huynh Thanh Hiep, Jefe del Departamento de KCS, Quang Ngai Sugar Joint Stock Company, dijo que la producción anual de azúcar RS, RE, RB de la compañía representa aproximadamente el 20% de la producción total de azúcar de caña procesada en Vietnam; La leche VINASOY de la empresa también es el producto líder en la industria de la leche de soja en cajas de papel, representando el 90% de la participación de mercado vietnamita y se exporta a mercados exigentes como Estados Unidos, Japón, Corea, China, Canadá, etc. Además, la marca Fami se encuentra entre las 50 marcas más populares de Asia; Los refrescos, confitería, cerveza, vino y otros productos y servicios de la empresa han logrado marcas nacionales durante muchos años consecutivos y son los preferidos de los consumidores.
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| Sr. Huynh Thanh Hiep - Jefe del Departamento de KCS, Quang Ngai Sugar Joint Stock Company |
Para lograr estos resultados, el Sr. Hiep dijo que la estrategia de desarrollo de Quang Ngai Sugar Joint Stock Company es investigar y aplicar la ciencia y la tecnología en las actividades de producción, negocios y finanzas; Aplicar normas y herramientas en la gestión y operación en la producción y negocio aplicadas por la empresa como ISO 9001, ISO 14001, HACCP/ISO 22000, 5S, MFCA, Lean 6 sigma, FSSC 22000, ISO 14064, ISO 50001...; Orientación al desarrollo sostenible, modelo cerrado, hacia la economía circular.
La empresa ha introducido equipos mecanizados en el proceso de preparación de la tierra, siembra, fertilización, cuidado y cosecha de la caña de azúcar; invertir en equipos y tecnologías modernas en la producción de productos post-azucareros; Aplicación de software en la cadena de productos, producción - gestión empresarial... Al mismo tiempo, se controla la calidad del producto para garantizar estándares internacionales como el control de seguridad alimentaria según FSSC 22000...
Según el Sr. Hiep, los resultados después de aplicar la ciencia, la tecnología y la mecanización en el área de materia prima de caña de azúcar de la empresa son: Maximizar la cantidad de azúcar en la caña de azúcar "madura"; La materia prima de la caña de azúcar se controla como "madura - fresca - limpia"; Garantizar la seguridad alimentaria desde la fase de corte hasta que llega a la fábrica para su producción.
Conectando alimentos seguros a canales de distribución modernos
El Sr. Park Chang Lyul, Director de Operaciones de Lotte Mart Vietnam, elogió altamente la organización del taller y dijo que Vietnam es un mercado importante para el Grupo LOTTE de Corea. Una de las estrategias importantes de Lotte Mart es incrementar el desarrollo de productos nacionales, con el objetivo de ofrecer a los consumidores productos de alta calidad a precios razonables.
En la actualidad, la lista de productos distribuidos en el sistema de supermercados asciende a más de 100.000 artículos, desde alimentos, electrodomésticos hasta moda, electrónica, ... de los cuales los productos vietnamitas representan más del 80%.
Además de bienes, alimentos, productos agrícolas, productos OCOP, etc. importados directamente de fabricantes y empresas vietnamitas, desde 2016, el grupo también ha lanzado su propia marca Choice L, fabricada y procesada en Vietnam, bajo el control y garantía de calidad de LOTTE Mart.
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| Sr. Park Chang Lyul – Director de Operaciones de Lotte Mart Vietnam |
Hasta ahora, LOTTE Mart distribuye cerca de 800 productos de marca privada Choice L, incluidos muchos productos de alta calidad y buen precio que son populares entre los consumidores.
“En la estrategia de expansión de LOTTE Mart en Vietnam, buscaremos continuamente proveedores nacionales que cumplan con las condiciones y estándares para diversificar nuestros productos alimenticios seguros y de calidad para satisfacer mejor las necesidades de nuestros clientes”, enfatizó el Sr. Park Chang Lyul.
El Sr. Park Chang Lyul también informó que a lo largo de los años, LOTTE Mart ha participado en muchos programas de conexión con fabricantes nacionales para aumentar la introducción de productos vietnamitas en el sistema de 16 supermercados en todo el país.
Durante los eventos de networking, el grupo compartió con los empresarios el proceso de compra de alimentos de LOTTE Mart, así como las nuevas tendencias actualizadas de consumo del mercado, para que los fabricantes nacionales puedan tener estrategias de ajuste efectivas para mejorar la calidad del producto, innovar diseños atractivos para crear ventajas competitivas, atraer consumidores, así como cumplir con los estándares que aparecen en los sistemas de distribución extranjeros como LOTTE Mart.
Respecto al proceso de control de calidad de entrada de productos alimenticios de LOTTE Mart, el Sr. Park Chang Lyul afirmó que los productos frescos vendidos en el sistema de supermercados LOTTE Mart deben cumplir con los estándares VietGAP y GlobalGAP, y deben pasar por un estricto proceso de control de calidad desde la entrada hasta la exhibición en el mostrador, con muestreo periódico o aleatorio para pruebas. Para cada etapa, LOTTE Mart tendrá departamentos de control y procesos separados para controlar la calidad.
La Sra. Nguyen Thi Mai Phuong, directora comercial de Central Retail Group, dijo que el Grupo acaba de celebrar 26 años de presencia del sistema de supermercados en Vietnam. Durante estos 26 años, siempre hemos estado entre los principales minoristas, ganándonos la confianza de los clientes.
Para crear confianza en el cliente, el lema del grupo es siempre considerar al cliente como el centro y al considerar al cliente como el centro, siempre prestamos atención a las necesidades y deseos de los clientes en cada etapa.
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| Sra. Nguyen Thi Mai Phuong - Directora comercial de la línea de productos, Central Retail Group (supermercado GO! Big C, Top Market) |
Desde la pandemia de Covid-19, los clientes y la sociedad han estado preocupados por cuestiones de salud y calidad. Incluso los clientes de los supermercados se preocupan más por la calidad que por el precio; quieren saber el origen de la calidad del producto, así como la transparencia de la calidad del producto...
Como distribuidor, puente entre fabricantes y clientes, para proteger los intereses de los consumidores, uno de nuestros enfoques actuales está en 3 pasos: antes, durante y después. En concreto, “antes” de aquí está la etapa de compra de bienes, contamos con un equipo de compras, cumpliendo con las regulaciones de las agencias estatales, al mismo tiempo, contamos con un departamento de gestión de calidad, ellos supervisarán e inspeccionarán directamente en la unidad al ofrecer bienes, a las instalaciones de producción, para asegurar que los documentos y papeles enviados y la situación real coincidan.
Luego, cuando las empresas y los proveedores hayan estado haciendo negocios en el sistema de supermercados, tendremos inspecciones periódicas trimestrales con los fabricantes para garantizar la transparencia y la confianza del consumidor. Además, como empresa minorista a gran escala, los sistemas de logística y almacenamiento de Central Retail también cumplen con los estándares... para garantizar que los productos alimenticios frescos puedan mantener su calidad desde la compra, los proveedores hasta la exhibición... Es una cadena para que al llegar a los clientes, la calidad no disminuya...
Para los productos envasados, Central Retail también exige transparencia en todos los embalajes, información transparente, garantizar la trazabilidad...
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