En los últimos meses del año la demanda de alimentos por parte de las personas aumenta. Este es también el momento en que los productos falsificados, los productos imitados y los productos de origen desconocido ingresan fácilmente al mercado, lo que causa riesgos para la seguridad alimentaria.
En los últimos meses del año la demanda de alimentos por parte de las personas aumenta. Este es también el momento en que los productos falsificados, los productos imitados y los productos de origen desconocido ingresan fácilmente al mercado, lo que causa riesgos para la seguridad alimentaria.
Aumentar los controles para detectar infracciones
Un informe del Ministerio de Salud muestra que en octubre de 2024, hubo 10 incidentes de intoxicación alimentaria en todo el país con 183 personas intoxicadas, incluida 1 muerte. En los primeros 10 meses de 2024, hubo 99 casos de intoxicación alimentaria en todo el país con 3.561 personas intoxicadas, de las cuales 12 murieron.
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| En los últimos meses del año la demanda de alimentos por parte de las personas aumenta. Este es también el momento en que los productos falsificados, los productos imitados y los productos de origen desconocido ingresan fácilmente al mercado, lo que causa riesgos para la seguridad alimentaria. |
Tradicionalmente, en los últimos meses del año, el mercado de alimentos se llena de actividad en preparación para la temporada navideña y el Tet. La mayor demanda de productos alimenticios también conlleva numerosos riesgos de intoxicación alimentaria. Por lo tanto, si no se controla bien, la inseguridad alimentaria se complicará.
En la actualidad, sigue produciéndose la situación de comercio y transporte de alimentos de origen desconocido y de mala calidad, sobre todo alimentos inseguros como patatas fritas, embutidos, órganos de animales...
Los estafadores a menudo cometen fraudes cambiando las etiquetas o modificando el embalaje para prolongar la vida útil de los productos con el fin de venderlos.
Los alimentos Tet, caracterizados por platos tradicionales y alimentos procesados como banh chung, banh tet, gio cha, mermelada, fruta, aves, mariscos, etc., se consumen fuertemente durante esta época.
Éste es también el momento en que las prácticas insalubres de producción y procesamiento de alimentos pueden aumentar debido a la alta demanda y a controles más laxos.
Las autoridades han incrementado las inspecciones, detectado y manejado estrictamente muchas violaciones, impedido que alimentos inseguros ingresen al mercado y protegido la salud de los consumidores.
Según el Departamento de Seguridad e Higiene Alimentaria de Hanoi (Departamento de Salud de Hanoi), desde principios de 2024, el departamento ha inspeccionado 5.820 establecimientos de comida callejera, incluidos establecimientos en festivales, ferias, zonas turísticas y lugares públicos.
En este sentido, el departamento registró que el 83,7% de los establecimientos cumplían con los estándares de seguridad alimentaria y más del 16% de los establecimientos presentaban infracciones. Los establecimientos infractores han sido sancionados por las autoridades y se les ha exigido que corrijan la situación y garanticen la seguridad e higiene de los alimentos.
Además, las autoridades también inspeccionaron 35.146 establecimientos de servicio de alimentos en la ciudad, de los cuales el 84,5% cumplió con los requisitos de seguridad e higiene alimentaria; Aquellos que no cumplen las normas han sido advertidos por las autoridades y sancionados según la normativa.
Evite que los alimentos "sucios" se propaguen
Durante las inspecciones de seguridad alimentaria realizadas a finales del año pasado, las autoridades descubrieron y manejaron muchas violaciones, destruyeron miles de productos de calidad inferior y advirtieron y castigaron a las instalaciones de producción que no cumplían con los requisitos de seguridad e higiene alimentaria.
Sin embargo, el trabajo de inspección aún enfrenta algunos desafíos importantes, como la falta de determinación en el manejo de las infracciones, la escasez de recursos humanos durante las inspecciones y algunas instalaciones de producción aún no cumplen estrictamente con las normas de seguridad e higiene alimentaria.
Además, a veces es difícil detectar violaciones de la calidad de los alimentos al identificar claramente sustancias nocivas, especialmente cuando se utilizan productos químicos en el procesamiento de alimentos que pueden ocultarse fácilmente.
Para garantizar la seguridad alimentaria y prevenir incidentes de intoxicación alimentaria en la ciudad, el Sr. Dang Thanh Phong dijo que se seguirá fortaleciendo la inspección y el control de la seguridad alimentaria.
En particular, la ciudad se centrará en las inspecciones posteriores al anuncio, las inspecciones sorpresa y manejará con resolución las infracciones administrativas en el campo de la seguridad alimentaria de acuerdo con las regulaciones.
Además de fortalecer la inspección y el examen, la ciudad siempre identifica la propaganda como la medida más importante para garantizar la seguridad alimentaria. Por ello, durante el período de fin de año se seguirá promoviendo esta actividad de diversas formas.
El contenido de propaganda se centra en las regulaciones legales sobre seguridad alimentaria; actos prohibidos en la producción y el comercio de alimentos; Sanciones por violaciones a la seguridad alimentaria... De esta manera, sensibilizar a las organizaciones y personas que producen, comercializan y distribuyen en el sector alimentario, así como dotar a la población de conocimientos para protegerse.
Hanoi impedirá firmemente la circulación de productos alimenticios inseguros en el mercado. No permitir en ningún caso que circulen en el mercado productos inseguros; Exigir firmemente a los establecimientos de producción y servicio de alimentos que no garanticen la seguridad alimentaria que adopten medidas correctivas antes de poder seguir operando.
Además de eso, brindaremos información sobre los establecimientos que cumplen y no cumplen con los estándares de seguridad alimentaria en los medios masivos para que la gente conozca y elija alimentos seguros y boicotee los alimentos inseguros.
Según Chu Xuan Kien, director del Departamento de Gestión del Mercado de Hanoi, en los últimos meses del año, la fuerza de gestión del mercado de la ciudad se centrará en inspeccionar los "puntos críticos" del fraude comercial, prestando también atención a la prevención de la venta de productos falsificados y de mala calidad en las plataformas de comercio electrónico.
Esta es también una de las áreas que está generando mucha preocupación debido a la naturaleza no regulada y al rápido crecimiento de las plataformas de comercio en línea.
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Fuente: https://baodautu.vn/tang-kiem-tra-an-toan-thuc-pham-nhung-thang-cuoi-nam-d229915.html
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