Fortalecimiento de la gestión de los mataderos centralizados

El dominio de las normas sobre el control del sacrificio y las políticas relacionadas ayudará a los propietarios de mataderos centralizados en Ha Tinh a mejorar la eficiencia operativa y calificar para las políticas de apoyo del Estado.

En la tarde del 20 de diciembre, el Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria de Ha Tinh organizó una conferencia de capacitación sobre el control del sacrificio en la zona.

Asistieron más de 80 delegados del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural, del Centro de Aplicación de Ciencia y Tecnología y de Protección Animal y Vegetal de distritos, pueblos, ciudades y propietarios de mataderos.

Fortalecimiento de la gestión de los mataderos centralizados


Sr. Tran Hung - Jefe del Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria de Ha Tinh: Básicamente, los mataderos centralizados de la provincia funcionan con relativa eficacia, satisfaciendo las necesidades de sacrificio de los profesionales de la zona, contribuyendo a garantizar la higiene y seguridad alimentaria, limitando epidemias y protegiendo el medio ambiente.

Ha Tinh cuenta actualmente con 34 mataderos centralizados en funcionamiento con una escala que asegura el sacrificio de 30 a 70 cerdos por turno de sacrificio. Algunas instalaciones organizan áreas de sacrificio adicionales para ganado vacuno y búfalos, con una escala de turnos de 5 a 15 ganado vacuno y búfalos/sacrificio.

Según los registros, la mayoría de los mataderos están ubicados lejos de zonas residenciales y obras públicas; La superficie media es de unos 3.000 m2 por instalación. Los elementos básicos de construcción se invierten y construyen de acuerdo con las instrucciones del sector profesional. El área destinada a las actividades de sacrificio según la planificación local es de 5 a 7 comunas/establecimientos.

Fortalecimiento de la gestión de los mataderos centralizados

El Sr. Nguyen Hoai Nam, subdirector del Departamento de Gestión Veterinaria (Departamento de Ganadería y Veterinaria de Ha Tinh), explicó el contenido.

En la conferencia, el Sr. Nguyen Hoai Nam, subdirector del Departamento de Gestión Veterinaria (Departamento de Ganadería y Veterinaria de Ha Tinh), comprendió en profundidad contenidos importantes como: regulaciones generales sobre el sacrificio de animales, regulaciones sobre el control del sacrificio y documentos directivos sobre el sacrificio.

Al mismo tiempo, analizar las políticas relacionadas con el control del sacrificio, los pasos de implementación para beneficiarse de las políticas de apoyo a los sistemas de sacrificio colgado, los sistemas de tratamiento de agua utilizados en el sacrificio, el apoyo salarial para las personas que trabajan en el control del sacrificio...

En esta oportunidad, los delegados discutieron la situación actual y el desempeño de los mataderos centralizados de la zona; compartir experiencias en localidades que lo han hecho bien; Reflejar francamente algunos problemas y dificultades en el proceso de funcionamiento.

Sobre esta base, los delegados recomendaron y propusieron soluciones para mejorar la eficiencia de las actividades de sacrificio, tales como: apoyar la financiación para modernizar y reparar los mataderos centralizados, aumentar los precios de los servicios centralizados de sacrificio de ganado, aumentar el apoyo salarial a los trabajadores de los mataderos...

Thao Hien

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