Aumento del valor de las exportaciones mediante un procesamiento profundo

Pasar de las exportaciones en bruto al procesamiento profundo

Según el Ministerio de Industria y Comercio, Vietnam ocupa actualmente el segundo lugar en el mundo en exportaciones de café, el primero en anacardos y pimienta, y el tercero en arroz. Los acuerdos comerciales han creado grandes oportunidades para los productos agrícolas, forestales y pesqueros gracias a las reducciones arancelarias, atrayendo al tiempo que inversión extranjera de alta calidad en el sector agrícola. Esto no sólo ayuda a aumentar el valor del producto, sino que también ayuda a Vietnam a penetrar más profundamente en la cadena de suministro global.

El Gobierno está implementando políticas para apoyar al sector agrícola en la transición de las exportaciones de materias primas al procesamiento refinado, con el objetivo de mejorar la calidad del producto y ampliar la cartera de productos.

Estas políticas apoyan a las empresas en la aplicación de nuevas tecnologías en la agricultura y en la inversión en la industria de procesamiento de alimentos. Esta transformación no sólo mejora la calidad del producto, sino que también satisface las tendencias de consumo mundiales, ayudando a Vietnam a mantener el ritmo del mercado internacional.

Gracias a la inversión en procesamiento profundo, muchos productos vietnamitas han tenido un valor agregado significativo. Por ejemplo, los productos de frutas y verduras profundamente procesados tienen un precio de venta tres o cuatro veces mayor que el de los productos frescos normales.

Gracias a la inversión en procesamiento profundo, muchos productos vietnamitas han tenido un valor agregado significativo.

El Sr. Trinh Ngoc Minh, Director General de Phuc Tien Agricultural Products Joint Stock Company, dijo que la empresa ha invertido mucho en sistemas de congelación y procesamiento profundo, lo que ha ayudado a firmar muchos pedidos de exportación a Europa y Asia. El procesamiento profundo no sólo amplía el mercado de consumo sino que también ayuda a las empresas a conservar sus productos durante mucho tiempo, reduciendo la presión sobre la dependencia de los mercados de exportación.

De manera similar, según un representante de An Giang Food and Vegetable Joint Stock Company, el procesamiento profundo ayuda a manejar grandes cantidades de productos durante la temporada de cosecha, evitando reducciones de precios debido a productos no vendidos.

La industria de productos del mar también fue testigo de un interés especial en los productos profundamente procesados en ferias internacionales. Los productos del mar procesados con valor agregado han recibido comentarios positivos de los clientes y son muy apreciados por su calidad y variedad de diseños.

Los productos profundamente procesados satisfacen las necesidades de los consumidores modernos, donde los consumidores ocupados necesitan soluciones rápidas y convenientes. Esto también ayuda a las empresas procesadoras de mariscos a obtener mejores ganancias gracias al valor agregado de los productos.

Vietnam tiene ventajas en el nivel de procesamiento y las altas calificaciones de sus trabajadores, lo que permite la producción de bienes que cumplen con los estándares internacionales y preservan el sabor fresco de los productos.

Dirección de desarrollo y futuro

A pesar de los muchos esfuerzos, la tasa de procesamiento profundo de los productos de exportación de Vietnam todavía es limitada. Según la Asociación de Frutas y Verduras de Vietnam, actualmente hay alrededor de 150 instalaciones de procesamiento modernas con una capacidad diseñada de 1 millón de toneladas de materias primas por año, pero esta cifra solo representa más del 10% de la producción anual de materias primas de Vietnam. La industria de frutas y verduras necesita hacer más esfuerzos para aumentar la tasa de procesamiento profundo y ampliar los mercados de exportación.

La industria del té también enfrenta desafíos similares. Según el Departamento de Importación y Exportación (Ministerio de Industria y Comercio), las exportaciones de té en julio de 2024 alcanzaron las 16.000 toneladas, un 52,8% más en volumen y un 56,2% más en valor en comparación con julio de 2023. Sin embargo, el precio de exportación del té de Vietnam todavía es mucho más bajo que el precio promedio mundial, lo que demuestra que es necesario centrarse en un procesamiento profundo y en aumentar el valor del producto.

El Departamento de Calidad de Procesamiento de Productos Agrícolas y Desarrollo del Mercado (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural) dijo que el valor del té vietnamita no es alto porque el té exportado se encuentra principalmente en forma cruda, mientras que la demanda mundial de los consumidores está cambiando hacia productos de té profundamente procesados y especiales.

Por lo tanto, las autoridades necesitan pasar del pensamiento de producción agrícola a un pensamiento de economía agrícola, combinado con factores ecológicos y desarrollo sostenible. Las empresas necesitan mejorar la calidad de sus productos, diversificar sus bienes y desarrollar cadenas de valor industriales para satisfacer los requisitos del mercado mundial.

La Decisión No. 493/QD-TTg del Primer Ministro que aprueba la Estrategia para la importación y exportación de mercancías hasta 2030 ha identificado el objetivo de desarrollar nuevos productos con alto valor agregado, incluidos productos agrícolas y acuáticos profundamente procesados, y productos industriales manufacturados de tecnología media y alta. Esta es una fuerza impulsora importante para que las empresas continúen promoviendo el procesamiento profundo y aumentando el valor de las exportaciones, asegurando la posición de Vietnam en el mercado internacional en los próximos años.

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