Pollos en la granja Thepsiri en el marco del proyecto Farm Champion en la ciudad de Ubon Ratchathani, Tailandia - Foto: WAP THAILAND
La cría de aves de corral de forma que se garantice el bienestar animal se ha convertido en una tendencia en los últimos años, ya que los consumidores están cada vez más preocupados por el origen de sus alimentos. El proyecto Farm Champion de Tailandia es un modelo de este tipo.
Con el fin de mejorar los estándares de la cría de pollos, World Animal Protection (WAP) Tailandia ha cooperado con la Escuela de Tecnología Ganadera e Innovación de la Universidad Tecnológica de Suranaree (SUT) para lanzar el proyecto mencionado anteriormente.
Centrado en las mascotas
El proyecto Farm Champion proporciona más de 1.000 pollos korat (un cruce entre pollos importados y nativos tailandeses) a 11 granjas en seis provincias de Tailandia, con el objetivo de alentar a las granjas de pequeña escala a adoptar prácticas agrícolas de alto bienestar, según el Bangkok Post .
La representante de WAP Tailandia, Sra. Paew Pirom, compartió que el modelo de cría industrial de pollos ha causado dolor a miles de millones de pollos cada año en Tailandia. Por ello, se inició el proyecto Farm Champion con el objetivo de mejorar esta situación, avanzando hacia una agricultura ética, garantizando el bienestar animal y el desarrollo sostenible en la producción de alimentos.
Según la Sra. Paew Pirom, el bienestar animal significa respetar y valorar a las mascotas. A la mayoría de las personas no les importan las condiciones de vida de los animales que consumen cada día, pero el bienestar animal está estrechamente relacionado con la calidad de los alimentos.
“Farm Champion es un proyecto centrado en los animales que tiene como objetivo mejorar la cría de pollos en Tailandia. Es difícil cambiar el modelo agrícola tradicional, por lo que WAP está alentando gradualmente a los pequeños agricultores a adoptar métodos de cría de pollos que favorezcan el bienestar animal”, afirmó la Sra. Paew Pirom.
En las granjas grandes, las gallinas tienen un espacio vital tan pequeño como una hoja de papel A4 y rara vez están expuestas a la luz solar. No sólo eso, los pollos enfermos no son aislados y se les administran medicamentos especiales. En lugar de ello, los agricultores suelen mezclar antibióticos en el alimento para todo su rebaño, dejando residuos de antibióticos en la carne y aumentando el riesgo de resistencia a los antibióticos en los seres humanos.
Por el contrario, el proyecto Farm Champion no utiliza antibióticos ni productos químicos. Las gallinas en este proyecto pueden vivir de forma natural y disfrutar de beneficios como un ambiente limpio. Además, se supervisará todo el proceso de cría desde los primeros días hasta la extracción de la carne.
Sorprendentemente, el costo de construir una granja avícola según los estándares de Farm Champion es de sólo unos 3.000 USD, mientras que el costo de inversión en granjas tradicionales varía entre 30.000 y 300.000 USD.
Mejorar el bienestar de los pollos
Para cumplir con los estándares éticos en la cría de animales, un proyecto llamado Granja Kurofuji en la prefectura de Yamanashi (Japón) ha comenzado a criar pollos sin jaulas, con alrededor de 3-4 pollos/m², para crear un entorno de vida confortable para ellos, según Japan News .
Esto contrasta marcadamente con la escala típica de la cría de pollos en la mayoría de las granjas de Japón, donde los pollos se mantienen en jaulas casi todo el tiempo a una densidad de alrededor de 20 aves por metro cuadrado. Aunque este método puede ser más eficiente económicamente, no garantiza el bienestar de las aves de corral.
"Aunque las ventas sean inferiores a las de los pollos criados en jaulas, queremos expresar nuestra gratitud a los pollos y asegurarnos de que vivan en el entorno menos estresante posible", dijo un representante de Kurofuji Farm, añadiendo que el proyecto ha apoyado al menos a 10 granjas en todo Japón para cambiar sus métodos de cultivo desde 2019.
Mientras tanto, Bostock Brothers, la única granja de pollos orgánicos de corral de Nueva Zelanda, es famosa por su proceso de cultivo 100% orgánico. Los propietarios de Bostock Brothers llevan a cabo personalmente todas las etapas, desde la preparación del alimento para los pollos, el procesamiento de los pollos hasta la comercialización y las ventas, según Idealog, un sitio web que representa a las empresas creativas de Nueva Zelanda.
Inspirados por la pasión de su familia por la comida orgánica, los hermanos Bostock se propusieron construir una granja de pollos 100% orgánica. Todo aquí es orgánico, desde los granos hasta el alimento para los pollos. También es la única granja de pollos de Nueva Zelanda que no utiliza antibióticos.
Lo que diferencia a Bostock Brothers de otras granjas industriales en el país de los kiwis es que los rebaños son más pequeños pero el espacio para que las gallinas se muevan es mayor. Además, la granja también monitorea periódicamente su huella de carbono con el objetivo de convertirse en un negocio carbono neutral.
Diferencias en la crianza de pollos en un modelo sustentable
Después de participar en el proyecto Farm Champion, algunos propietarios de granjas notaron cosas extrañas en sus gallinas que nunca habían visto antes.
Compartieron que a diferencia de la crianza de pollos en granjas industriales, las gallinas del proyecto parecen disfrutar esperando a que se abra la puerta para poder rascar libremente el suelo y buscar comida. Algunos prefieren permanecer en sus jaulas, mientras que otros se sienten cómodos tomando el sol, saltando sobre troncos o relajándose bajo la sombra de los árboles.
Fuente: https://tuoitre.vn/nuoi-ga-kieu-moi-khong-khang-sinh-cho-ga-tam-nang-chay-nhay-20241016214344561.htm
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