La escuela primaria Phu Huu de la ciudad de Ho Chi Minh , en la ciudad de Thu Duc, suspendió temporalmente las comidas en el internado después de que los padres descubrieron carne de pollo negra y en mal estado en la empresa de catering.
La Sra. Thu Anh, madre de un estudiante de segundo grado de la escuela primaria Phu Huu, dijo que en la mañana del 25 de octubre, algunos padres y la junta escolar fueron a inspeccionar la cocina y el almacén de alimentos de la empresa que proporciona comidas a la escuela. El viaje fue anunciado previamente.
En el área de almacenamiento de alimentos, los padres se sorprendieron al ver carne y huesos de pollo podridos y negros en el congelador. En la zona de especias y productos secos, hay algunas latas de salsa de chile sin tapa y con un olor desagradable.
"Dicen que esta carne de pollo es un desperdicio, no un alimento para niños. Esto es inaceptable porque ¿por qué se pondrían los desperdicios en el congelador?", añadió la Sra. Thu Anh, que añadió que almacenar alimentos en mal estado y podridos junto con otros alimentos tampoco garantiza la higiene y la seguridad alimentaria.
La Sra. Suong, otra madre, decidió dejar de alimentar a su hijo en la escuela cuando vio que estas imágenes se difundían en el grupo de la clase.
"Me quedé en shock cuando vi las fotos de la comida. Hace mucho tiempo que no sé cómo eran las comidas de mis hijos", dijo la Sra. Suong.
Pollo en el congelador de alimentos de la unidad de catering, mañana del 25 de octubre. Foto: Proporcionada por los padres
En respuesta a VnExpress al mediodía del 27 de octubre, el Sr. Phan Thanh Phai, director de la escuela primaria Phu Huu, confirmó las imágenes y los videos publicados por los padres. Según el Sr. Phai, la escuela no tiene cocina, por lo que las comidas de los estudiantes serán cocinadas por el proveedor y entregadas a la hora del almuerzo.
"La escuela tiene un contrato con esta unidad desde hace casi 10 años y hasta ahora no ha habido ningún cambio. Actualmente, cada almuerzo para los estudiantes cuesta 28.000 dongs", explicó Phai. Según él, esta unidad también explicó que los alimentos que los padres reportaron como en mal estado eran restos de comida luego de procesarlos y no utilizados para cocinar.
En respuesta a la indignación de los padres, la escuela suspendió temporalmente los almuerzos a partir del 26 de octubre. La escuela y los padres también se reunieron y acordaron rescindir el contrato con el actual proveedor de comidas.
"Al buscar un nuevo proveedor de alimentos, la escuela invita a los padres a recomendar mejores proveedores. Si cumplen los requisitos, la escuela firmará un contrato", dijo el Sr. Phai.
Anteriormente, entre 700 y 1.000 estudiantes de la escuela primaria Phu Huu comían en internados. Actualmente la mayoría de los padres recogen a sus hijos al mediodía, algunos niños traen el almuerzo porque sus casas están lejos y es inconveniente para sus padres recogerlos.
Los padres descubrieron un pollo podrido en el armario de almacenamiento de alimentos en la mañana del 25 de octubre. Foto: Proporcionada por los padres
El Sr. Nguyen Thai Vinh Nguyen, jefe del Departamento de Educación y Capacitación de la ciudad de Thu Duc, dijo que estaba al tanto del incidente.
"El Comité Popular de la ciudad de Thu Duc también tiene un plan para inspeccionar la seguridad alimentaria en las escuelas. Si la calidad no cumple con los estándares, las unidades deben rescindir el contrato de inmediato", dijo el Sr. Nguyen.
El 26 de octubre, la escuela primaria Truong Thanh, de la ciudad de Thu Duc, que es la misma unidad que proporciona comidas que la escuela Phu Huu, dijo que supervisará de cerca los almuerzos de los estudiantes mientras espera la conclusión de las autoridades.
Le Nguyen
*Los nombres de los padres han sido cambiados.
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