Desarrollo de productos OCOP de Hanoi: ventajas del capital cultural y el conocimiento indígena

Recientemente, gracias a la implementación del Programa Una Comuna, Un Producto (OCOP), muchos agricultores, cooperativas y pequeñas empresas de Hanoi han aprovechado esta ventaja para desarrollar productos OCOP. Las materias primas locales combinadas con la cultura indígena y el conocimiento agrícola han mejorado y siguen mejorando los productos, aportando un alto valor económico.

El Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Le Minh Hoan (de pie en el medio), visita el stand de pañuelos de seda de loto de la meritoria artesana Phan Thi Thuan.

Valor cultural en cada producto Cada año, cuando llega la temporada del loto, la familia del Sr. y la Sra. Ngo Van Xiem - Luu Thi Hien (barrio de Quang An, distrito de Tay Ho) se apresuran a cosechar y preparar té de loto. La Sra. Luu Thi Hien dijo: “Al vivir en la zona de cultivo de loto de Bach Diep, con la famosa profesión de aromatizar té de loto en Tay Ho, mi familia presentó productos de té con aroma a loto al concurso de evaluación y clasificación de OCOP y fue reconocida con 4 estrellas. Para preparar un kilo de delicioso té, se necesitan 1.500 flores de loto de Bach Diep combinadas con brotes de té secos de Thai Nguyen recolectados "1 brote, 2 dientes" durante 21 días, 7 veces de aromatización con arroz de loto y 7 veces de secado. Cuanto más se deja reposar el té, más se mezcla el aroma del loto y más dura la fragancia. El té de loto estándar debe tener agua de té verde, inicialmente un sabor amargo, luego un aroma a loto dulce y fragante, que persiste en la boca. Desde que participó en el Programa OCOP, el té de loto de la marca Hien Xiem de su familia se ha vuelto más conocido entre los clientes. También en el distrito de Tay Ho, la Sra. Do Thu Thuy, de la familia empresarial Do The Gia (distrito de Xuan La), trajo productos de pastel de luna para participar en el Programa OCOP. La Sra. Thuy dijo: “En el pasado, mi abuelo y mi abuela hacían muchos tipos de pasteles y abrieron una tienda en el Barrio Antiguo de Hanoi. Mi padre y sus tías y tíos todavía siguen los pasos de su padre y mantienen la profesión. Personalmente, elegí desarrollar una rama de los productos de mi familia, que son los copos de arroz verde y los productos elaborados a partir de copos de arroz verde, como: Tortas horneadas con copos de arroz verde, tortas de arroz glutinoso con copos de arroz verde y tortas de copos de arroz verde. "Espero que la especialidad de mi familia no sea solo un regalo delicioso, sino que también tenga el significado de promover la cultura de Hanoi". Según el subdirector del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Hanoi, Nguyen Dinh Hoa, Hanoi es "la tierra de cientos de profesiones". Los productos y artesanías tradicionales de Hanoi son la cristalización del talento de los artesanos y de las tradiciones culturales milenarias de la capital, la cultura de Xu Doai y la ciudad de Son Nam Thuong. Además, Hanoi también cuenta con 1.136 cooperativas agrícolas activas, 1.695 granjas, 149 cadenas de vínculos mantenidas y desarrolladas y más de 164 modelos de aplicación de alta tecnología. Hanoi también tiene más de 5.000 productos agrícolas con código QR, junto con cientos de productos famosos como el pollo Son Tay Mia, el arroz glutinoso amarillo Soc Son, el longan tardío Dai Thanh (Quoc Oai), el camarón amarillo y pomelo Thuong Mo (Dan Phuong)... Estos son productos típicos que han sido y están siendo explotados en el Programa OCOP de Hanoi. Estas especialidades son “estrellas” de la OCOP, ya que aumentan el valor económico y ayudan a promover la cultura regional de la capital milenaria. Promoción de la explotación de ventajas Como una de las localidades que ha tenido éxito en la explotación de los valores culturales indígenas para desarrollar productos, el vicepresidente del Comité Popular del Distrito de Tay Ho, Nguyen Thanh Tinh, compartió: "Tay Ho siempre se centra e identifica el Programa OCOP como una solución importante para desarrollar la economía, mejorar los ingresos y la calidad de vida de las personas. Cada año, el distrito emite planes específicos y asigna tareas detalladas a cada departamento, oficina y Comité Popular de barrio con respecto al desarrollo de los productos del OCOP. Hasta la fecha, Tay Ho ha tenido más de 40 productos OCOP certificados por la ciudad. Los productos OCOP están presentes en los 8/8 barrios del distrito con productos típicos como el kumquat de Tu Lien, la flor de melocotón de Nhat Tan, el té de loto de Quang Ba, el arroz glutinoso de Phu Thuong, los pasteles de luna, los rollitos de cerdo, los pasteles de arroz verde... El vicepresidente del Comité Popular del Distrito de Ba Vi, Nguyen Duc Anh, dijo que el distrito de Ba Vi tiene siete comunas montañosas con gran potencial para el desarrollo de plantas medicinales. Las estadísticas muestran que la zona montañosa de Ba Vi tiene más de 500 hierbas medicinales, muchas de las cuales son utilizadas como medicina por los pueblos Dao y Muong. Sólo en la comuna de Ba Vi, hay tres aldeas: Hop Son, Hop Nhat y Yen Son, reconocidas como aldeas de medicina tradicional en las que participa aproximadamente el 80% de los hogares. En este sentido, la Cooperativa Tan Vien Son Nam Duoc ha construido con éxito cinco productos OCOP de 4 estrellas. “A partir de esa ventaja, el distrito seguirá apoyando a las personas en la recolección y conservación de buenos remedios del grupo étnico Ba Vi para preservar y desarrollar hierbas medicinales; "Estandarizar los productos a través del Programa OCOP", afirmó el Sr. Duc Anh. Con el apoyo de las autoridades de todos los niveles al participar en el Programa OCOP, las entidades de Hanoi han dedicado muchos esfuerzos a investigar y desarrollar productos a partir de las ventajas locales. La meritoria artesana Phan Thi Thuan (comuna de Phung Xa, distrito de My Duc) dijo: "Del árbol de loto, sé cómo extraer seda para hacer hilo. Sin embargo, al principio la productividad era muy baja y requería mucho trabajo. De 2018 a 2020, probé muchos modelos para mejorar la productividad y la calidad de la seda. Para tener buenos materiales de seda, es necesario perfeccionar el proceso de cultivo del loto y aplicar ciencia y tecnología al proceso de producción. Con un cuidado meticuloso nacen sábanas de seda de loto duraderas, hermosas y únicas; En el cual, los productos de bufanda de seda de loto han sido evaluados y clasificados como de potencial OCOP de 5 estrellas. Según el Sr. Ngo Van Ngon, Jefe Adjunto de la Oficina de Coordinación del Nuevo Programa de Desarrollo Rural de la Ciudad de Hanoi, cada producto de la OCOP es un "embajador cultural" de una localidad específica, que representa las tradiciones, costumbres y hábitos de vida de la gente de la capital. Por lo tanto, es necesario explotar al máximo los elementos que representan los valores culturales indígenas cristalizados en los productos de la OCOP para presentarlos a los turistas. Para preservar y promover los valores culturales de los productos de la OCOP, la Oficina de Coordinación del Nuevo Programa de Desarrollo Rural de Hanoi ha apoyado a los productores con productos únicos, característicos y fuertes para invertir en la producción para aumentar la cantidad, la calidad y la difusión de los productos a los consumidores; Centrarse en promover el valor cultural del producto. En los últimos tiempos, en paralelo con el trabajo de evaluación y clasificación de productos, la ciudad de Hanoi ha organizado muchos eventos para promover e introducir los productos OCOP, ayudando a las empresas y unidades a conectar los productos OCOP con la introducción de productos OCOP y puntos de venta, supermercados, tiendas... en la ciudad de Hanoi; Ayudar a las empresas a orientar sus estrategias de desarrollo, asegurándose de que sean consistentes con las necesidades y prácticas del mercado. Con una población de más de 10 millones de personas y visitantes frecuentes, el mercado de Hanoi tiene un gran potencial para impulsar el consumo de productos agrícolas y productos OCOP. Al valorar la explotación de los valores culturales indígenas y las fortalezas locales por parte de Hanoi para desarrollar los productos de la OCOP, el Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Le Minh Hoan, dijo que Hanoi está en el camino correcto. Cada producto OCOP integra múltiples valores, incluyendo el orgullo por los valores culturales locales: un factor importante que distingue el valor de los productos OCOP de cada región. En el futuro, las entidades productivas y comerciales necesitarán innovar en el diseño de envases, identificar los productos OCOP, mejorar el valor añadido y la calidad asociados a la explotación de los valores culturales indígenas y crear una identidad de producto. Fuente: https://hanoimoi.vn/phat-trien-san-pham-ocop-ha-noi-loi-the-tu-von-van-hoa-tri-thuc-ban-dia-675107.html